Biomoleküle = organische Verbindungen, die in Lebewesen vorkommen
Sie enthalten vor allem Kohlen-, Wasser- und Sauerstoff, manche außerdem Stickstoff, Phosphor und Schwefel
die meisten Biomoleküle bestehen aus sich wiederholenden Einheiten (Monomere)
Die vier wichtigsten Stoffklassen der Biomoleküle:
Proteine
Kohlenhydrate
Lipide
Nucleinsäuren
wichtige Bau- und Betriebsstoffe
C H2 H
als Gerüstsubstanz und Energiespeicher
Monosaccharide (Einfachzucker) 1 Monosaccharid H
JonesboroHd H
Hexosen (6 C-Atome)
H
Pentosen (5 C- Atome)
Glucose
Aufbau:
linear oder ringförmig angeordnete C-Atome
C-Atome verbunden mit H-Atomen und jeweils einer Hydroxyl-Gruppe und einer Doppelbindung zu einem O-Atom
Beispiele
Monosaccharide Disaccharide Polysaccharide
(zwei Monosaccharide unter (aus über 10 bis mehreren tausenden Monosacchariden)
Wasserabspaltung, entstehende
Bindung = glykosidische Bindung)
Ribose Saccharose Stärke (Amylose+Amylopektin)
Desoxyribose Maltose Cellulose
Glucose Lactose Glycogen (tierische Stärke)
Fructose Chitin
Galactose
, Funktionen
Wärmeisolatoren
Bausteine der Membranen
wichtige Ausgangsverbindung von Hormonen, Nervengewebe und Blutserum
wichtige Rolle als energiereiche Speichersubstanz
Generelles
zu den Lipiden zählen chemisch sehr verschieden gebaute Stoffe wie Fette und Phospholipide
besitzen ausgedehnte unpolare Molekülabschnitte sind in unpolaren Lösungsmitteln gut löslich, in polaren
Lösungsmitteln unlöslich
Phospholipide = wichtige Bausteine der Biomembran, Gesamtmolekül besitzt einen hydrophoben und einen hydrophilen Teil
Fettsäure
= Fettsäure
Glycerin
Fettsäure
Sie enthalten vor allem Kohlen-, Wasser- und Sauerstoff, manche außerdem Stickstoff, Phosphor und Schwefel
die meisten Biomoleküle bestehen aus sich wiederholenden Einheiten (Monomere)
Die vier wichtigsten Stoffklassen der Biomoleküle:
Proteine
Kohlenhydrate
Lipide
Nucleinsäuren
wichtige Bau- und Betriebsstoffe
C H2 H
als Gerüstsubstanz und Energiespeicher
Monosaccharide (Einfachzucker) 1 Monosaccharid H
JonesboroHd H
Hexosen (6 C-Atome)
H
Pentosen (5 C- Atome)
Glucose
Aufbau:
linear oder ringförmig angeordnete C-Atome
C-Atome verbunden mit H-Atomen und jeweils einer Hydroxyl-Gruppe und einer Doppelbindung zu einem O-Atom
Beispiele
Monosaccharide Disaccharide Polysaccharide
(zwei Monosaccharide unter (aus über 10 bis mehreren tausenden Monosacchariden)
Wasserabspaltung, entstehende
Bindung = glykosidische Bindung)
Ribose Saccharose Stärke (Amylose+Amylopektin)
Desoxyribose Maltose Cellulose
Glucose Lactose Glycogen (tierische Stärke)
Fructose Chitin
Galactose
, Funktionen
Wärmeisolatoren
Bausteine der Membranen
wichtige Ausgangsverbindung von Hormonen, Nervengewebe und Blutserum
wichtige Rolle als energiereiche Speichersubstanz
Generelles
zu den Lipiden zählen chemisch sehr verschieden gebaute Stoffe wie Fette und Phospholipide
besitzen ausgedehnte unpolare Molekülabschnitte sind in unpolaren Lösungsmitteln gut löslich, in polaren
Lösungsmitteln unlöslich
Phospholipide = wichtige Bausteine der Biomembran, Gesamtmolekül besitzt einen hydrophoben und einen hydrophilen Teil
Fettsäure
= Fettsäure
Glycerin
Fettsäure
