Oefenvragen rekenen met vitamine A

Oefenvragen vitamine A
1. Jan zijn huidige voeding bevat een totale dagelijkse hoeveelheid RE van 1430 μg waarvan 330 μg
β-caroteen en 95 microgram overige carotenoïden met vitamine A-activiteit.
Jan besluit extra groente te eten. Hij eet een klein zakje tomaatjes van 75 gram. Deze bevat per
100 gram de volgende hoeveelheden carotenoïden: 700 μg β-caroteen, 13 μg α-caroteen, 0 μg
luteïne, 395 μg zeaxanthine, 189 μg β-cryptoxanthine, 0 mg lycopeen. De tomaatjes bevatten
geen retinol.

a) Hoe hoog wordt hiermee de totale RE-inname van Jan met de tomaatjes die hij eet?




2. De dag voeding van Daniëlle bevat 880 μg RAE, waarvan 1300 μg betacaroteen. Zij is een
Nederlandse vrouw. Heeft zij volgens de normen van RE een vitamine A tekort en volgens de
normen van RAE?

a. Bereken hoeveel retinol in haar voeding zit met de RAE formule.

b. Hoeveel is dit in RE?

c. Heeft zij dan een vitamine A tekort (bij zowel RE als RAE)?




3. Richard suppleert 1 vitaminepil A (als retinol). Deze vitaminepil bevat 3500 IE vitamine A.
a. Hoeveel vitamine A suppleert hij in μg ?