Samenvatting Hoofdstuk 10 Stoffen scheiden
§10.2.A – Basis-Zuivere stoffen en mengsels
Zuivere stof = Bestaat maar uit één stof
Mengsel = Bestaat uit meer dan één soort stof
Oplossing = Één of meer stoffen opgelost in een oplosmiddel (= Vloeistof waarin andere
stoffen zijn opgelost) Is altijd helder en doorzichtig, maar kan wel een kleur hebben
Suspensie = Fijn verdeelde vaste stof, die zweeft in een vloeistof Is altijd troebel en
ondoorzichtig
Emulsie = Mengsel van twee vloeistoffen, die onder normale omstandigheden niet mengen
Er is een emulgator (= Stof die helpt bij het mengen van twee niet-mengbare stoffen om
toch een stabiel mengsel te krijgen) nodig om ze te laten mengen
Schuim = Mengsel van een gas, dat opgesloten zit in een vaste stof of vloeistof
Nevel = (hele kleine) Druppeltjes van een vloeistof, die zweven in een gas
Rook = Aerosol = Vaste deeltjes die in een gas zweven
De meeste stoffen kunnen zich in 3 fasen bevinden:
Vast (s)
Vloeistof (l)
Gas (g)
Een ander woord voor fase is aggregatietoestand
Ook is er een afkorting voor een oplossing, dit is de opgeloste fase en wordt aangeduidt met
(aq)
Sublimeren = Zowel van gas naar vast als
van vast naar gas
Rijpen geldt alleen voor water, het stollen
van water noem je bevriezen.
Vervluchtigen wordt ook wel verdampen
genoemd.
, Mengsels hebben een kooktraject en een
smelttraject, zuivere stoffen en hebben een
kookpunt en een smeltpunt
Kook- of smeltpunt = Tijdens het koken of
smelten blijft de temperatuur gelijk tot alles van
de stof van fase is veranderd
Kook- of smelttraject = Tijdens het koken of
smelten verandert de temperatuur (langzaam)
Grenswaarde = De maximale toegestane
concentratie van een (gevaarlijke) stof in een
ruimte waar iemand zich bevindt.
Een werkdag duurt vaak 8 uur, de grenswaardes zijn dan ook vaak een Toegestane Gewogen
Gemiddelde (TGG) over 8 uur. De TGG-waarde over 8 uur wordt uitgedrukt in mg/m3
§10.2.B – Basis-Scheiden: Overzicht
Methode Te gebruiken bij Berust op verschil in
Bezinken Suspensie Dichtheid
Centrifugeren Suspensie Dichtheid
Filtreren Suspensie Deeltjesgrootte
Indampen Oplossing van een (vaste) Kookpunt
stof in een vloeistof
Destilleren Oplossingen of mengsel van Kookpunt
vloeistoffen
Adsorberen (gekleurde) Oplossingen Aanhechting (adhesie)
Extraheren Mengsels van vaste stoffen, Oplosbaarheid
suspensie, emulsie
Chromatografie Mengsel van (kleur)stoffen Aanhechting en/of
oplosbaarheid
§10.2.C – Basis-Bezinken en centrifugeren
Bezinken
In een mengsel van een vaste, niet-oplosbare stof en een vloeistof zal na enige tijd de vaste
stof bezinken. Door de vloeistof af te schenken van de vaste stof (decanteren) kan het
mengsel worden gescheiden. De vaste stof die uiteindelijk overblijft, wordt het residu
genoemd.
§10.2.A – Basis-Zuivere stoffen en mengsels
Zuivere stof = Bestaat maar uit één stof
Mengsel = Bestaat uit meer dan één soort stof
Oplossing = Één of meer stoffen opgelost in een oplosmiddel (= Vloeistof waarin andere
stoffen zijn opgelost) Is altijd helder en doorzichtig, maar kan wel een kleur hebben
Suspensie = Fijn verdeelde vaste stof, die zweeft in een vloeistof Is altijd troebel en
ondoorzichtig
Emulsie = Mengsel van twee vloeistoffen, die onder normale omstandigheden niet mengen
Er is een emulgator (= Stof die helpt bij het mengen van twee niet-mengbare stoffen om
toch een stabiel mengsel te krijgen) nodig om ze te laten mengen
Schuim = Mengsel van een gas, dat opgesloten zit in een vaste stof of vloeistof
Nevel = (hele kleine) Druppeltjes van een vloeistof, die zweven in een gas
Rook = Aerosol = Vaste deeltjes die in een gas zweven
De meeste stoffen kunnen zich in 3 fasen bevinden:
Vast (s)
Vloeistof (l)
Gas (g)
Een ander woord voor fase is aggregatietoestand
Ook is er een afkorting voor een oplossing, dit is de opgeloste fase en wordt aangeduidt met
(aq)
Sublimeren = Zowel van gas naar vast als
van vast naar gas
Rijpen geldt alleen voor water, het stollen
van water noem je bevriezen.
Vervluchtigen wordt ook wel verdampen
genoemd.
, Mengsels hebben een kooktraject en een
smelttraject, zuivere stoffen en hebben een
kookpunt en een smeltpunt
Kook- of smeltpunt = Tijdens het koken of
smelten blijft de temperatuur gelijk tot alles van
de stof van fase is veranderd
Kook- of smelttraject = Tijdens het koken of
smelten verandert de temperatuur (langzaam)
Grenswaarde = De maximale toegestane
concentratie van een (gevaarlijke) stof in een
ruimte waar iemand zich bevindt.
Een werkdag duurt vaak 8 uur, de grenswaardes zijn dan ook vaak een Toegestane Gewogen
Gemiddelde (TGG) over 8 uur. De TGG-waarde over 8 uur wordt uitgedrukt in mg/m3
§10.2.B – Basis-Scheiden: Overzicht
Methode Te gebruiken bij Berust op verschil in
Bezinken Suspensie Dichtheid
Centrifugeren Suspensie Dichtheid
Filtreren Suspensie Deeltjesgrootte
Indampen Oplossing van een (vaste) Kookpunt
stof in een vloeistof
Destilleren Oplossingen of mengsel van Kookpunt
vloeistoffen
Adsorberen (gekleurde) Oplossingen Aanhechting (adhesie)
Extraheren Mengsels van vaste stoffen, Oplosbaarheid
suspensie, emulsie
Chromatografie Mengsel van (kleur)stoffen Aanhechting en/of
oplosbaarheid
§10.2.C – Basis-Bezinken en centrifugeren
Bezinken
In een mengsel van een vaste, niet-oplosbare stof en een vloeistof zal na enige tijd de vaste
stof bezinken. Door de vloeistof af te schenken van de vaste stof (decanteren) kan het
mengsel worden gescheiden. De vaste stof die uiteindelijk overblijft, wordt het residu
genoemd.
