Hogeschool Inholland Den Haag
Sligro Food Group
Integrale bedrijfsanalyse
Jade Chen (582362)
Mitchell Hollebeek (595077)
Roos Migo (582106)
Kelvin de Heer (580932)
Business Studies
Klas 103
29 januari 2017
Annelies Sijtsma, Jack van Beek en Rita Best
,Colofon
Studiejaar: 1
Thema: Business Economics
OE10: Financiële rapportages
Inleverdatum: 29 januari 2017
Opleiding: Business Studies
Klas: 103
Auteurs: Jade Chen, Mitchell Hollebeek, Roos Migo en Kelvin de Heer
1
,Executive summary
In dit verslag hebben wij een integrale bedrijfsanalyse over Sligro Food Group uitgevoerd. Sligro Food
Group wilde weten hoe zij de continuïteit en groei van haar bedrijf konden bewerkstellen. Hieruit zijn
conclusies en aanbevelingen voortgevloeid.
De eerste aanbeveling was dat er in de missie niks wordt gezegd over duurzaam ondernemen terwijl
Sligro Food Group hier wel aan doet. De missie veranderen in ‘’Wij willen lekker, goed en eerlijk eten,
dat duurzaam geproduceerd is, voor alle Nederlandse foodprofessionals en hun klanten bereikbaar
maken’’, zou dit probleem verhelpen.
De tweede aanbeveling is dat de voorraaddagen van Sligro Food Group aan de hoge kant ligt ten
opzichte van de concurrenten en dat het verstandig is om dit te verminderen door de optimale
ordergrootte van een bestelling aan te passen.
De derde aanbeveling is het benoemen van de non-foodartikelen in het jaarverslag. In de afgelopen
jaarverslagen is er niks benoemd over non-foodartikelen en bijvoorbeeld de winst en omzet hierover.
De vierde aanbeveling is de focus op foodretail. Foodretail bevindt zich in de BCG-matrix als een cash
cow, maar riskeert verplaatsing naar de dog. Investeren in de foodretail is noodzakelijk om deze
verplaatsing tegen te gaan.
De vijfde aanbeveling is dat Sligro Food Group momenteel amper internationaal actief is. Hierdoor
verliezen zij een goede concurrentiepositie.
Tot slot is de laatste aanbeveling dat Sligro Food Group zich meer moet gaan focussen op duurzaam
produceren om het bedrijf zo groen mogelijk te maken, aangezien de consument dit telkens
belangrijk vindt.
2
, Inhoudsopgave
Executive summary ................................................................................................................................. 2
1. Inleiding .............................................................................................................................................. 5
1.1 Aanleiding ................................................................................................................................ 6
1.2 Hoofdvraag .................................................................................................................................... 6
1.3 Deelvragen; theoretisch en empirisch .......................................................................................... 6
1.4 Doelstelling .................................................................................................................................... 6
1.5 Onderzoeksopzet........................................................................................................................... 6
1.6 Leeswijzer ...................................................................................................................................... 6
2. Profiel van de onderneming ................................................................................................................ 7
2.1 Bedrijfsbeschrijving uit historisch perspectief .............................................................................. 7
2.2 Ashridge mission model ................................................................................................................ 7
2.3 Stakeholdersanalyse / krachtenveldanalyse ................................................................................. 9
2.4 7S model ...................................................................................................................................... 10
3. Financiële analyse ............................................................................................................................. 13
3.1 Fundamentele analyse ................................................................................................................ 13
3.1.1 Solvabiliteit ........................................................................................................................... 13
3.1.2 Liquiditeit.............................................................................................................................. 14
3.1.3 Rentabiliteit .......................................................................................................................... 15
3.1.4 Activiteitskengetallen ........................................................................................................... 16
3.1.5 Werknemerskengetallen ...................................................................................................... 19
3.1.6 Omgevingsanalyse ................................................................................................................ 20
3.1.7 Dupont chart ........................................................................................................................ 21
3.1.8 Beleggingskengetallen .......................................................................................................... 22
3.2. Omzet- en winstanalyse ............................................................................................................. 26
3.2.1 Geografische spreiding ......................................................................................................... 26
3.2.2 Verdeling naar activiteiten ................................................................................................... 26
3.2.3 Verdeling naar distributiekanalen ........................................................................................ 27
3.2.4 Portfolio-analyse (BCG) ........................................................................................................ 28
3.3 Bedrijfstaklevenscyclus ............................................................................................................... 30
4. Forecasting ........................................................................................................................................ 31
4.1 Top down forecasting .................................................................................................................. 31
5. SWOT analysis ................................................................................................................................... 39
3
Sligro Food Group
Integrale bedrijfsanalyse
Jade Chen (582362)
Mitchell Hollebeek (595077)
Roos Migo (582106)
Kelvin de Heer (580932)
Business Studies
Klas 103
29 januari 2017
Annelies Sijtsma, Jack van Beek en Rita Best
,Colofon
Studiejaar: 1
Thema: Business Economics
OE10: Financiële rapportages
Inleverdatum: 29 januari 2017
Opleiding: Business Studies
Klas: 103
Auteurs: Jade Chen, Mitchell Hollebeek, Roos Migo en Kelvin de Heer
1
,Executive summary
In dit verslag hebben wij een integrale bedrijfsanalyse over Sligro Food Group uitgevoerd. Sligro Food
Group wilde weten hoe zij de continuïteit en groei van haar bedrijf konden bewerkstellen. Hieruit zijn
conclusies en aanbevelingen voortgevloeid.
De eerste aanbeveling was dat er in de missie niks wordt gezegd over duurzaam ondernemen terwijl
Sligro Food Group hier wel aan doet. De missie veranderen in ‘’Wij willen lekker, goed en eerlijk eten,
dat duurzaam geproduceerd is, voor alle Nederlandse foodprofessionals en hun klanten bereikbaar
maken’’, zou dit probleem verhelpen.
De tweede aanbeveling is dat de voorraaddagen van Sligro Food Group aan de hoge kant ligt ten
opzichte van de concurrenten en dat het verstandig is om dit te verminderen door de optimale
ordergrootte van een bestelling aan te passen.
De derde aanbeveling is het benoemen van de non-foodartikelen in het jaarverslag. In de afgelopen
jaarverslagen is er niks benoemd over non-foodartikelen en bijvoorbeeld de winst en omzet hierover.
De vierde aanbeveling is de focus op foodretail. Foodretail bevindt zich in de BCG-matrix als een cash
cow, maar riskeert verplaatsing naar de dog. Investeren in de foodretail is noodzakelijk om deze
verplaatsing tegen te gaan.
De vijfde aanbeveling is dat Sligro Food Group momenteel amper internationaal actief is. Hierdoor
verliezen zij een goede concurrentiepositie.
Tot slot is de laatste aanbeveling dat Sligro Food Group zich meer moet gaan focussen op duurzaam
produceren om het bedrijf zo groen mogelijk te maken, aangezien de consument dit telkens
belangrijk vindt.
2
, Inhoudsopgave
Executive summary ................................................................................................................................. 2
1. Inleiding .............................................................................................................................................. 5
1.1 Aanleiding ................................................................................................................................ 6
1.2 Hoofdvraag .................................................................................................................................... 6
1.3 Deelvragen; theoretisch en empirisch .......................................................................................... 6
1.4 Doelstelling .................................................................................................................................... 6
1.5 Onderzoeksopzet........................................................................................................................... 6
1.6 Leeswijzer ...................................................................................................................................... 6
2. Profiel van de onderneming ................................................................................................................ 7
2.1 Bedrijfsbeschrijving uit historisch perspectief .............................................................................. 7
2.2 Ashridge mission model ................................................................................................................ 7
2.3 Stakeholdersanalyse / krachtenveldanalyse ................................................................................. 9
2.4 7S model ...................................................................................................................................... 10
3. Financiële analyse ............................................................................................................................. 13
3.1 Fundamentele analyse ................................................................................................................ 13
3.1.1 Solvabiliteit ........................................................................................................................... 13
3.1.2 Liquiditeit.............................................................................................................................. 14
3.1.3 Rentabiliteit .......................................................................................................................... 15
3.1.4 Activiteitskengetallen ........................................................................................................... 16
3.1.5 Werknemerskengetallen ...................................................................................................... 19
3.1.6 Omgevingsanalyse ................................................................................................................ 20
3.1.7 Dupont chart ........................................................................................................................ 21
3.1.8 Beleggingskengetallen .......................................................................................................... 22
3.2. Omzet- en winstanalyse ............................................................................................................. 26
3.2.1 Geografische spreiding ......................................................................................................... 26
3.2.2 Verdeling naar activiteiten ................................................................................................... 26
3.2.3 Verdeling naar distributiekanalen ........................................................................................ 27
3.2.4 Portfolio-analyse (BCG) ........................................................................................................ 28
3.3 Bedrijfstaklevenscyclus ............................................................................................................... 30
4. Forecasting ........................................................................................................................................ 31
4.1 Top down forecasting .................................................................................................................. 31
5. SWOT analysis ................................................................................................................................... 39
3
