Pilose
Cellulose ist ein Polysaccharid ,
die mit B-( + 4) 1883
glycosidisch verknüpft sind. Das führt dazu , das die
~
aufeinander folgenden Glucose-Bausteine jeweils um
°
180 gegeneinander verdreht sind Damit bilden die .
Lange gerade keften.
>
- Außerdem bilden die Molekülketten mit die nächsten
hatte Wasserstoffbrüchen .
Dadurch ist die Cellulose
Stabil Damit sind viele .
OH-Fruppen blockiert .
Deswegen ist Cellulose Wasserabweisend also löst
sich nicht in Wasser lösen.
·
immer
Waals-Bindungen
Das ist ein Wechsel bindung zwischen
unpolare Kräfte. Das entsteht zwischen die
Cellulose Metten und macht die Stabiler.
hitim
Chitim ist ein Stoff der aus langen
Zuckerketten besteht und in der Natur als
harter Schutz dient Man findet .
ihn vor allem
in Panzern von Insekten und in den Zellwänden
vom Pilzen. Die Ketten liegen dicht nebeneinander
und werden durch viele Wasserstoffbrüchen und
Van-der-Waals-Kräfte zusammengehalten .
Dadurch
ist Chitin sehr Fest und Stabil Es ähnelt Cellulose
,
.
ist aber noch etwas Stärker.
&
Cellulose ist ein Polysaccharid ,
die mit B-( + 4) 1883
glycosidisch verknüpft sind. Das führt dazu , das die
~
aufeinander folgenden Glucose-Bausteine jeweils um
°
180 gegeneinander verdreht sind Damit bilden die .
Lange gerade keften.
>
- Außerdem bilden die Molekülketten mit die nächsten
hatte Wasserstoffbrüchen .
Dadurch ist die Cellulose
Stabil Damit sind viele .
OH-Fruppen blockiert .
Deswegen ist Cellulose Wasserabweisend also löst
sich nicht in Wasser lösen.
·
immer
Waals-Bindungen
Das ist ein Wechsel bindung zwischen
unpolare Kräfte. Das entsteht zwischen die
Cellulose Metten und macht die Stabiler.
hitim
Chitim ist ein Stoff der aus langen
Zuckerketten besteht und in der Natur als
harter Schutz dient Man findet .
ihn vor allem
in Panzern von Insekten und in den Zellwänden
vom Pilzen. Die Ketten liegen dicht nebeneinander
und werden durch viele Wasserstoffbrüchen und
Van-der-Waals-Kräfte zusammengehalten .
Dadurch
ist Chitin sehr Fest und Stabil Es ähnelt Cellulose
,
.
ist aber noch etwas Stärker.
&
