(Ma
Einfacher
Einfachzucker (Monnosaccharid) : Diese bestehen
aus nur einem Zuckermehrt
Beispiele : Traubenzucker [Fluchose) Fruchtzucker (Fruktose).
,
Schritt 1 : welche Art Zucker ist es ?
Aldose : Ketose :
Zucker mit eine
Aldehydgruppe Zucker mit einer Keto Gruppe (c 0) =
(-CHO) in der Offenen Form in der Offenem Form .
(Fructose)
(Glucose) .
Schritt 2 : Ein Zucker
kann offen oder W V W z
zyklisch sein . Offene Form :
Zyklische Form : Offene Form :
Zyklische Form :
Der Zucher liegt als Im Wasser klappt die Kette Der Zucher liegt als In Wasser klappt die Kette
Kette selbst Kette selbst Alsom
lange vor . von zusammen. Alson lange vor . von zusammen.
enteht ein Ring. enteht ein Ring.
Schritt 3 : Beim Ringverschluss
entsteht ein Halbacetul oder Halbketal
V ~
Die Aldehydgruppe reagiert mit Die Keto-gruppe reagiert mit
einer Hydroxy-Gruppe (OH) einer Hydroxy-Gruppe (OH)
desselben Moleküls Dabei entsteht
.
desselben Moleküls Dabei entsteht
.
Hallacetal und ein neues wichtiges Halbketal und ein neues wichtiges
C-Atom (entscheidet as oder B) C-Atom (entscheidet as oder B)
Schritt ! : Es gibt 2
Artem von Ringen.
L W w
Furanose :
Pyranose :
Pyranose :
Es entsteht aus 6 Atomen Es entsteht aus 6 Atomen Es entsteht aus Atomen und
und kommt meistens bei Flucose und kommt meist bei Fructose vor und
und kommt meistens bei Glucose
und ist Stabiler die ducose ist Stabiler bei Fructose.
von
von und ist Stabiler die ducose
Einfacher
Einfachzucker (Monnosaccharid) : Diese bestehen
aus nur einem Zuckermehrt
Beispiele : Traubenzucker [Fluchose) Fruchtzucker (Fruktose).
,
Schritt 1 : welche Art Zucker ist es ?
Aldose : Ketose :
Zucker mit eine
Aldehydgruppe Zucker mit einer Keto Gruppe (c 0) =
(-CHO) in der Offenen Form in der Offenem Form .
(Fructose)
(Glucose) .
Schritt 2 : Ein Zucker
kann offen oder W V W z
zyklisch sein . Offene Form :
Zyklische Form : Offene Form :
Zyklische Form :
Der Zucher liegt als Im Wasser klappt die Kette Der Zucher liegt als In Wasser klappt die Kette
Kette selbst Kette selbst Alsom
lange vor . von zusammen. Alson lange vor . von zusammen.
enteht ein Ring. enteht ein Ring.
Schritt 3 : Beim Ringverschluss
entsteht ein Halbacetul oder Halbketal
V ~
Die Aldehydgruppe reagiert mit Die Keto-gruppe reagiert mit
einer Hydroxy-Gruppe (OH) einer Hydroxy-Gruppe (OH)
desselben Moleküls Dabei entsteht
.
desselben Moleküls Dabei entsteht
.
Hallacetal und ein neues wichtiges Halbketal und ein neues wichtiges
C-Atom (entscheidet as oder B) C-Atom (entscheidet as oder B)
Schritt ! : Es gibt 2
Artem von Ringen.
L W w
Furanose :
Pyranose :
Pyranose :
Es entsteht aus 6 Atomen Es entsteht aus 6 Atomen Es entsteht aus Atomen und
und kommt meistens bei Flucose und kommt meist bei Fructose vor und
und kommt meistens bei Glucose
und ist Stabiler die ducose ist Stabiler bei Fructose.
von
von und ist Stabiler die ducose
