Test bank for advanced nutrition and human
metabolism 7th edition sareen gropper jack
smith timothy carr|ISBN:9781305627857
|Answers at the end of each chapter
Chapter 1: The Cell: A Microcosm of Life
ds ds ds ds ds ds ds
True/False Questions
ds
1. Most of the metabolic energy produced in cells is made in the mitochondria.
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
o A) True
ds
o B) False
ds
o Correct Answer: A) True ds ds ds
o Rationale: The mitochondria are the primary sites of oxidative phosphorylat
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
ion and ATP production through the electron transport chain and citric acid
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
cycle . ds
2. An increase in the concentration of a substrate will increase the rate of the enzyme
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
-catalyzed reaction indefinitely.
ds ds
o A) True
ds
o B) False
ds
o Correct Answer: B) False ds ds ds
o Rationale: Increasing substrate concentration increases reaction rate only un
ds ds ds ds ds ds ds ds
til the enzyme becomes saturated, at which point the rate plateaus at Vmax
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
.
3. Polysomes function to transcribe mRNA into proteins.
ds ds ds ds ds ds
o A) True
ds
o B) False
ds
o Correct Answer: B) False ds ds ds
o Rationale: Polysomes (polyribosomes) are clusters of ribosomes that transla
ds ds ds ds ds ds ds ds
te mRNA into proteins. Transcription occurs in the nucleus .
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
, 4. The nuclear envelope is a single membrane structure that helps to isolate the nucle
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
us from the rest of the cell.
ds ds ds ds ds ds
o A) True ds
o B) False ds
o Correct Answer: B) False ds ds ds
o Rationale: The nuclear envelope is composed of an inner and an outer mem
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
brane (double membrane structure) .
ds ds ds ds
5. The lipid bilayer determines the function of the plasma membrane, while the prote
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
ins are primarily responsible for the structure of the membrane.
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
o A) True ds
o B) False ds
o Correct Answer: B) False ds ds ds
o Rationale: The lipid bilayer determines the structure of the plasma membra
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
ne, while the proteins are primarily responsible for its function .
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
Multiple Choice Questions
ds ds
6. Proteins attached to the membrane through hydrophobic interactions and embedd
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
ed in the membrane are called __________.
ds ds ds ds ds ds
o A) peripheral proteins
ds ds
o B) rough endoplasmic reticula
ds ds ds
o C) integral proteins
ds ds
o D) Golgi apparatuses
ds ds
o Correct Answer: C) Integral proteins
ds ds ds ds
o Rationale: Integral proteins are embedded in the lipid bilayer through hydro
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
phobic interactions, while peripheral proteins are loosely associated with th
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
e membrane surface .
ds ds ds
7. Most receptor proteins are most likely which type?
ds ds ds ds ds ds ds
o A) peripheral proteins
ds ds
o B) internal proteins
ds ds
o C) integral proteins
ds ds
, o D) glycoproteins
ds
o Correct Answer: C) Integral proteins
ds ds ds ds
o Rationale: Most receptor proteins are integral membrane proteins that span
ds ds ds ds ds ds ds ds ds d
the lipid bilayer to receive signals from outside the cell .
s ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
8. All components of the electron transport chain are embedded in the __________.
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
o A) mitochondrial inner membrane
ds ds ds
o B) mitochondrial outer membrane
ds ds ds
o C) mitochondrial matrix
ds ds
o D) cytoplasmic matrix
ds ds
o Correct Answer: A) Mitochondrial inner membrane
ds ds ds ds ds
o Rationale: Complexes I- ds ds
IV and ATP synthase are embedded in the inner mitochondrial membrane w
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
here electron transfer and proton gradient generation occur .
ds ds ds ds ds ds ds ds
9. The smooth endoplasmic reticulum (SER) is associated with __________.
ds ds ds ds ds ds ds ds
o A) lipid synthesis
ds ds
o B) protein synthesis
ds ds
o C) the calcium ion pump necessary for the contractile process
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
o D) ribosomes and cytochrome P450 enzymes
ds ds ds ds ds
o Correct Answer: A) Lipid synthesis
ds ds ds ds
o Rationale: The smooth endoplasmic reticulum is primarily involved in lipid s
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
ynthesis, including phospholipids and steroids, as well as detoxification reac
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
tions . ds
10. In the cell structure, the __________ provides support and controls the movement of
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
cell organelles.
ds
o A) endoplasmic reticulum
ds ds
o B) mitochondrion
ds
o C) cytoskeleton
ds
o D) matrix space
ds ds
o Correct Answer: C) Cytoskeletonds ds ds
, o Rationale: The cytoskeleton, composed of microtubules, intermediate filame
ds ds ds ds ds ds ds
nts, and microfilaments, provides structural support and enables organelle
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
movement . ds
11. What is the role of cholesterol in plasma membrane structure?
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
o A) to produce bile
ds ds ds
o B) to regulate fluidity and permeability
ds ds ds ds ds
o C) to reduce stability
ds ds ds
o D) to produce hormones
ds ds ds
o Correct Answer: B) To regulate fluidity and permeability
ds ds ds ds ds ds ds
o Rationale: Cholesterol modulates membrane fluidity and permeability, helpi
ds ds ds ds ds ds ds
ng maintain membrane stability across temperature changes .
ds ds ds ds ds ds ds
12. Which organelle is composed of an extensive network of membranous channels th
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
at connects the nuclear membrane, the Golgi apparatus, and the plasma membran
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
e?
o A) the lysosome
ds ds
o B) the nucleolus
ds ds
o C) the centrioles
ds ds
o D) the endoplasmic reticulum
ds ds ds
o Correct Answer: D) The endoplasmic reticulum
ds ds ds ds ds
o Rationale: The ER forms a network of membranous channels providing conti
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
nuity between the nuclear envelope, Golgi apparatus, and plasma membran
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
e.
ds
13. MicroRNAs are small noncoding RNAs that __________.
ds ds ds ds ds ds
o A) enhance gene expression by activating mRNA expression
ds ds ds ds ds ds ds
o B) silence gene expression by binding to mRNA to inhibit translation
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
o C) modify gene expression by replacing specific nucleotides in mRNA
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
o D) mediate DNA production in a reverse direction
ds ds ds ds ds ds ds
o Correct Answer: B) Silence gene expression by binding to mRNA to inhibit t
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
ranslation
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Chapter 1: The Cell: A Microcosm of Life
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True/False Questions
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1. Most of the metabolic energy produced in cells is made in the mitochondria.
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o A) True
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o B) False
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o Correct Answer: A) True ds ds ds
o Rationale: The mitochondria are the primary sites of oxidative phosphorylat
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ion and ATP production through the electron transport chain and citric acid
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cycle . ds
2. An increase in the concentration of a substrate will increase the rate of the enzyme
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
-catalyzed reaction indefinitely.
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o A) True
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o B) False
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o Correct Answer: B) False ds ds ds
o Rationale: Increasing substrate concentration increases reaction rate only un
ds ds ds ds ds ds ds ds
til the enzyme becomes saturated, at which point the rate plateaus at Vmax
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
.
3. Polysomes function to transcribe mRNA into proteins.
ds ds ds ds ds ds
o A) True
ds
o B) False
ds
o Correct Answer: B) False ds ds ds
o Rationale: Polysomes (polyribosomes) are clusters of ribosomes that transla
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te mRNA into proteins. Transcription occurs in the nucleus .
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, 4. The nuclear envelope is a single membrane structure that helps to isolate the nucle
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us from the rest of the cell.
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o A) True ds
o B) False ds
o Correct Answer: B) False ds ds ds
o Rationale: The nuclear envelope is composed of an inner and an outer mem
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
brane (double membrane structure) .
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5. The lipid bilayer determines the function of the plasma membrane, while the prote
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ins are primarily responsible for the structure of the membrane.
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o A) True ds
o B) False ds
o Correct Answer: B) False ds ds ds
o Rationale: The lipid bilayer determines the structure of the plasma membra
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ne, while the proteins are primarily responsible for its function .
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Multiple Choice Questions
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6. Proteins attached to the membrane through hydrophobic interactions and embedd
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
ed in the membrane are called __________.
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o A) peripheral proteins
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o B) rough endoplasmic reticula
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o C) integral proteins
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o D) Golgi apparatuses
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o Correct Answer: C) Integral proteins
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o Rationale: Integral proteins are embedded in the lipid bilayer through hydro
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phobic interactions, while peripheral proteins are loosely associated with th
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e membrane surface .
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7. Most receptor proteins are most likely which type?
ds ds ds ds ds ds ds
o A) peripheral proteins
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o B) internal proteins
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o C) integral proteins
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, o D) glycoproteins
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o Correct Answer: C) Integral proteins
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o Rationale: Most receptor proteins are integral membrane proteins that span
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the lipid bilayer to receive signals from outside the cell .
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8. All components of the electron transport chain are embedded in the __________.
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o A) mitochondrial inner membrane
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o B) mitochondrial outer membrane
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o C) mitochondrial matrix
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o D) cytoplasmic matrix
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o Correct Answer: A) Mitochondrial inner membrane
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o Rationale: Complexes I- ds ds
IV and ATP synthase are embedded in the inner mitochondrial membrane w
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here electron transfer and proton gradient generation occur .
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9. The smooth endoplasmic reticulum (SER) is associated with __________.
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o A) lipid synthesis
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o B) protein synthesis
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o C) the calcium ion pump necessary for the contractile process
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o D) ribosomes and cytochrome P450 enzymes
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o Correct Answer: A) Lipid synthesis
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o Rationale: The smooth endoplasmic reticulum is primarily involved in lipid s
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ynthesis, including phospholipids and steroids, as well as detoxification reac
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10. In the cell structure, the __________ provides support and controls the movement of
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cell organelles.
ds
o A) endoplasmic reticulum
ds ds
o B) mitochondrion
ds
o C) cytoskeleton
ds
o D) matrix space
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o Correct Answer: C) Cytoskeletonds ds ds
, o Rationale: The cytoskeleton, composed of microtubules, intermediate filame
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nts, and microfilaments, provides structural support and enables organelle
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movement . ds
11. What is the role of cholesterol in plasma membrane structure?
ds ds ds ds ds ds ds ds ds
o A) to produce bile
ds ds ds
o B) to regulate fluidity and permeability
ds ds ds ds ds
o C) to reduce stability
ds ds ds
o D) to produce hormones
ds ds ds
o Correct Answer: B) To regulate fluidity and permeability
ds ds ds ds ds ds ds
o Rationale: Cholesterol modulates membrane fluidity and permeability, helpi
ds ds ds ds ds ds ds
ng maintain membrane stability across temperature changes .
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12. Which organelle is composed of an extensive network of membranous channels th
ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds ds
at connects the nuclear membrane, the Golgi apparatus, and the plasma membran
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e?
o A) the lysosome
ds ds
o B) the nucleolus
ds ds
o C) the centrioles
ds ds
o D) the endoplasmic reticulum
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o Correct Answer: D) The endoplasmic reticulum
ds ds ds ds ds
o Rationale: The ER forms a network of membranous channels providing conti
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nuity between the nuclear envelope, Golgi apparatus, and plasma membran
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13. MicroRNAs are small noncoding RNAs that __________.
ds ds ds ds ds ds
o A) enhance gene expression by activating mRNA expression
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o B) silence gene expression by binding to mRNA to inhibit translation
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o C) modify gene expression by replacing specific nucleotides in mRNA
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o D) mediate DNA production in a reverse direction
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o Correct Answer: B) Silence gene expression by binding to mRNA to inhibit t
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ranslation
