VOEDINGSLEER
HF 12: MICROBIOTA
12.1 INLEIDING
Microbiota
= verzameling van micro-organismen die in een natuurlijke symbiose met
hun gastheer leven, vb. in lichaam
Vooral in maagdarmstelsel
Symbiose
=mens & micro-organismen hebben beide voordeel
- Mens geeft: voeding & leefomgeving
- Bacteriën geven: nuttige stoffen
Wat doet microbiota?
Kunnen onverteerbare/ niet opgenomen voedingsbestandsdelen
omzetten in biologisch actieve stoffen met metabole effecten in
maagdarmkanaal
Wat je niet verteerd maken bacteriën nuttige stoffen van
12.2 SAMENSTELLING
Hoeveel menselijke
bacteriën?
± 1014 MO Waar?
-> meer dan eigen -> vooral dikke darm
lichaamscellen & eigen genen (colon)
Type bacteriën
-> meeste zijn anaëroob =
leven zonder zuurstof O2
, SOORTEN BACTERIËN
Afhankelijk van effect/ functie die bacteriën uitoefenen maakt men een
onderscheid:
1. Slechte (pathogene) bacteriën kunnen je ziek maken
2. Goede bacteriën gezondheidsbevorderende eigenschappen
Probiotica
= MO die het microbieel evenwicht in de darm verbeteren & dragen op die
manier bij aan een betere gezondheid
Probiotica in drankjes
o Yakult! (Lactobacillus casei shirota)
o Actimel! (Lactobacillus casei)
Diversiteit/ # verschillende soorten aanwezig
o Alfadiversiteit = binnen 1 persoon
Hoeveel =/ bacteriesoorten iemand in zijn/haar darmen
heeft
o Betadiversiteit = tussen meerdere personen
Iedereen heeft andere darmflora
Vergelijkt samenstelling darmflora tussen personen
HF 12: MICROBIOTA
12.1 INLEIDING
Microbiota
= verzameling van micro-organismen die in een natuurlijke symbiose met
hun gastheer leven, vb. in lichaam
Vooral in maagdarmstelsel
Symbiose
=mens & micro-organismen hebben beide voordeel
- Mens geeft: voeding & leefomgeving
- Bacteriën geven: nuttige stoffen
Wat doet microbiota?
Kunnen onverteerbare/ niet opgenomen voedingsbestandsdelen
omzetten in biologisch actieve stoffen met metabole effecten in
maagdarmkanaal
Wat je niet verteerd maken bacteriën nuttige stoffen van
12.2 SAMENSTELLING
Hoeveel menselijke
bacteriën?
± 1014 MO Waar?
-> meer dan eigen -> vooral dikke darm
lichaamscellen & eigen genen (colon)
Type bacteriën
-> meeste zijn anaëroob =
leven zonder zuurstof O2
, SOORTEN BACTERIËN
Afhankelijk van effect/ functie die bacteriën uitoefenen maakt men een
onderscheid:
1. Slechte (pathogene) bacteriën kunnen je ziek maken
2. Goede bacteriën gezondheidsbevorderende eigenschappen
Probiotica
= MO die het microbieel evenwicht in de darm verbeteren & dragen op die
manier bij aan een betere gezondheid
Probiotica in drankjes
o Yakult! (Lactobacillus casei shirota)
o Actimel! (Lactobacillus casei)
Diversiteit/ # verschillende soorten aanwezig
o Alfadiversiteit = binnen 1 persoon
Hoeveel =/ bacteriesoorten iemand in zijn/haar darmen
heeft
o Betadiversiteit = tussen meerdere personen
Iedereen heeft andere darmflora
Vergelijkt samenstelling darmflora tussen personen
