Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft
de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te
verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6676
Modulenaam: Integrale beroepsopdracht jaar 1
Versie (indien meerdere versies aanwezig): 1.0
Herkansing?: ja/nee nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt
met regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken
in de tegel Algemene informatie.
,Inhoudsopgave
Inleiding 1
1 Literatuuronderzoek 2
1.1 Voedingsgedrag bij ouderen 2
1.2 Voedingsproblematiek bij ouderen 2
1.3 Conclusie: aandachtspunten voeding bij ouderen 3
2 Veranderingen bij ouder worden en de voedingsbehoefte 4
2.1 Lichamelijke veranderingen 4
2.2 Zintuiglijke veranderingen 5
2.3 Veranderingen van het spijsverteringskanaal 5
2.4 Metabole veranderingen 6
3 Vragenlijst en uitgevoerd onderzoek 6
4 Resultaten en conclusies onderzoek 7
5 Voorbeeld dagmenu en uitvoeringstips 9
Literatuurlijst 11
Bijlage 1: vragenlijst 12
, Inleiding
Naarmate we ouder worden veranderd ons lichaam en daarmee ook onze voedingsbehoefte.
Deze paper is geschreven voor de Integrale beroepsopdracht jaar 1 voor de opleiding Voeding
en Diëtetiek aan de Hogeschool NTI. In deze opdracht is een literatuurstudie gedaan naar het
voedingspatroon, voedingsgedrag en voedingsproblematiek van ouderen boven de 65 jaar. Uit
het literatuuronderzoek zijn belangrijke aandachtspunten gekomen met betrekking tot
voedingsgedrag en voedingsinname van gezonde ouderen. Met deze aandachtspunten is een
voedingsvragenlijst opgesteld voor een eigen uit te voeren onderzoek. Op basis van de
resultaten uit dit eigen onderzoek is een voorbeelddagmenu samengesteld voor de gemiddelde
gezonde oudere van boven de 65 jaar en uitvoeringstips die ouderen kunnen toepassen binnen
hun dagelijkse voedingspatroon.
Integrale Beroepsopdracht 6676
1
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier heeft
de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling te
verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de opdracht.
Studentnummer:
Naam:
Naam opleiding: HBO Bachelor Voeding en Diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6676
Modulenaam: Integrale beroepsopdracht jaar 1
Versie (indien meerdere versies aanwezig): 1.0
Herkansing?: ja/nee nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken toegepast: Ja
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je paper
niet beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype opgemaakt
met regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de verslagtechnieken
in de tegel Algemene informatie.
,Inhoudsopgave
Inleiding 1
1 Literatuuronderzoek 2
1.1 Voedingsgedrag bij ouderen 2
1.2 Voedingsproblematiek bij ouderen 2
1.3 Conclusie: aandachtspunten voeding bij ouderen 3
2 Veranderingen bij ouder worden en de voedingsbehoefte 4
2.1 Lichamelijke veranderingen 4
2.2 Zintuiglijke veranderingen 5
2.3 Veranderingen van het spijsverteringskanaal 5
2.4 Metabole veranderingen 6
3 Vragenlijst en uitgevoerd onderzoek 6
4 Resultaten en conclusies onderzoek 7
5 Voorbeeld dagmenu en uitvoeringstips 9
Literatuurlijst 11
Bijlage 1: vragenlijst 12
, Inleiding
Naarmate we ouder worden veranderd ons lichaam en daarmee ook onze voedingsbehoefte.
Deze paper is geschreven voor de Integrale beroepsopdracht jaar 1 voor de opleiding Voeding
en Diëtetiek aan de Hogeschool NTI. In deze opdracht is een literatuurstudie gedaan naar het
voedingspatroon, voedingsgedrag en voedingsproblematiek van ouderen boven de 65 jaar. Uit
het literatuuronderzoek zijn belangrijke aandachtspunten gekomen met betrekking tot
voedingsgedrag en voedingsinname van gezonde ouderen. Met deze aandachtspunten is een
voedingsvragenlijst opgesteld voor een eigen uit te voeren onderzoek. Op basis van de
resultaten uit dit eigen onderzoek is een voorbeelddagmenu samengesteld voor de gemiddelde
gezonde oudere van boven de 65 jaar en uitvoeringstips die ouderen kunnen toepassen binnen
hun dagelijkse voedingspatroon.
Integrale Beroepsopdracht 6676
1
