Klausur
Nummer-
T
Lebensmittel
< Ballaststoffe
-
Verdauung
-
beugen Krankheiten vo r
w
Nährstoffe
L u (
Aufbaustoffe Brennstoffe Schutzstoffe
-Aufbau Körpersubstanz Energie -
Stoffwechsel
-
Erhalt Körpersubstanz >
-
Wärme ,
Arbeit,
Bewegung
w W
W
Proteine Kohlenhydrate Vitamine
-
Aufbau vo n Muskelk -fettlöslich : A ,
D
,
E ,
K
forganen -
speichern Energie -
wasserlöslich : C ,
B
-
Erhalt von Muskeln -
in Getreide ,
Obst ,
-
Aufnahme durch
forganen Kartoffeln enthalten Nahrung
-
in pflanzlichem U .
-
Zucker ,
Stärke
tierischen Lebens- Zellulose
mitteln enthalten
Überschuss
wird zu Mineralstoffe
-
Calcium u .
Magnesium
Mineralstoffe w für Stoffwechsel
Bausteine für das für Nerven
wichtig
- -
Fette
Körpergewebe
> Knochen
-
-
Energielieferanten
>
-
Zähne
-
hohe Brennwerte
-
Calcium
Wasser Spurenelemente
-
am wichtigsten
-
geringe Menge nötig
> Eisen , lod Zink
Nährstoffe
-
wenig ,
- ,
Kupfer
,Broca-Index
Körpergröße (cm) -
100 BSP . : 170-100 70kg -
10 %
Normalgewicht 70kg Ekg
= =
! bei Frauen 5-10 % abziehen
Body-Mass-Index
Körpergewicht(kg) BSP . : 48kg
=
Normalgewicht = 16 , 6
Größe (m) x Größe (m) 1 , 70 x 1, 70
untergewicht
: (18 , 5
Normalgewicht : 18 , 5-24 , 9 Einheit :
kg/m2
übergewicht : 25 -
29 ,
9
Adipositas : > 30
übergewicht
- Narkoserisiko : Fett erschwert Einschätzung von Medikamenten
-
Bandscheibenvorfall : Druck durch Gewicht
-
Knieschmerzen : Druck durch Gewicht
-
verformte Füße : Druck durch Gewicht
-
Bluthochdruck :
Verstopfung vo n Arterien
-Schlaganfall i
-
Diabetes Typ I : Überlastung des Stoffwechsels
-
koronare Herzerkrankung : Verstopfung von Arterien
Farbstoff
a s o r p, t ion Kariertes Heft
-
-
altsstoffe
-in k -
-
Geschmack
> sc h .
Buntstifte
- -
Bleistifte
-
- e
,
Karies
-rummern
Zucker
-
Fehlingprobe
e n sto f fd i
#alkwasser
-
obe
ruck Temperatur
-
,
-Slichkeit
, Klassenarbeit
Nummer I .
Infos
-
Farbstoff &150 d = Zuckercoleur
E steht für Europa
> alle
-
Zusatzstoffe müssen mit ,
E gekennzeichnet werden
-
unterschied Colasorten -
13 9 Zucker in 100 Ml Cola
>
-
light : Zitronensäure -4 Zuckerwürfel
>
-
zero : Natriumcitrat
Cola entfärben Adsorption
-
mit Aktivkohle -
Stoff mit großer Oberfläche
> durch
-
extrem große Oberfläche > Teilchen
-
aus Flüssigkeit heften
>
-
Farbstoff Wird entzogen sich an große Oberfläche
>
-
Farbstoff wird an Oberfläche adsorbiert an
=> ADSORPTION
Geschmackszonen
-
80 % mit Nase schmecken
-
Zunge ,
Gaumen Rachen
,
> an
-
diesen Stellen sind die Schmeck-
zellen höchstempfindlich
>
-
bei kalter Cola sind die Schmeckzellen
an der Zunge hochempfindlich
>
-
bei warmer Cola sind die Schmeck-
zellen an der Zunge wenig
empfindlich
> bei
-
kalter Cola mit Kohlensäure sind
die Schmeckzellen an der Zungen -
Spitze und Seite hochempfindlich
> bei
-
kalter Cola mit Kohlensäure sind
die Schmeckzellen an der Zungen -
Spitze und Seite wenig empfindlich
Nummer-
T
Lebensmittel
< Ballaststoffe
-
Verdauung
-
beugen Krankheiten vo r
w
Nährstoffe
L u (
Aufbaustoffe Brennstoffe Schutzstoffe
-Aufbau Körpersubstanz Energie -
Stoffwechsel
-
Erhalt Körpersubstanz >
-
Wärme ,
Arbeit,
Bewegung
w W
W
Proteine Kohlenhydrate Vitamine
-
Aufbau vo n Muskelk -fettlöslich : A ,
D
,
E ,
K
forganen -
speichern Energie -
wasserlöslich : C ,
B
-
Erhalt von Muskeln -
in Getreide ,
Obst ,
-
Aufnahme durch
forganen Kartoffeln enthalten Nahrung
-
in pflanzlichem U .
-
Zucker ,
Stärke
tierischen Lebens- Zellulose
mitteln enthalten
Überschuss
wird zu Mineralstoffe
-
Calcium u .
Magnesium
Mineralstoffe w für Stoffwechsel
Bausteine für das für Nerven
wichtig
- -
Fette
Körpergewebe
> Knochen
-
-
Energielieferanten
>
-
Zähne
-
hohe Brennwerte
-
Calcium
Wasser Spurenelemente
-
am wichtigsten
-
geringe Menge nötig
> Eisen , lod Zink
Nährstoffe
-
wenig ,
- ,
Kupfer
,Broca-Index
Körpergröße (cm) -
100 BSP . : 170-100 70kg -
10 %
Normalgewicht 70kg Ekg
= =
! bei Frauen 5-10 % abziehen
Body-Mass-Index
Körpergewicht(kg) BSP . : 48kg
=
Normalgewicht = 16 , 6
Größe (m) x Größe (m) 1 , 70 x 1, 70
untergewicht
: (18 , 5
Normalgewicht : 18 , 5-24 , 9 Einheit :
kg/m2
übergewicht : 25 -
29 ,
9
Adipositas : > 30
übergewicht
- Narkoserisiko : Fett erschwert Einschätzung von Medikamenten
-
Bandscheibenvorfall : Druck durch Gewicht
-
Knieschmerzen : Druck durch Gewicht
-
verformte Füße : Druck durch Gewicht
-
Bluthochdruck :
Verstopfung vo n Arterien
-Schlaganfall i
-
Diabetes Typ I : Überlastung des Stoffwechsels
-
koronare Herzerkrankung : Verstopfung von Arterien
Farbstoff
a s o r p, t ion Kariertes Heft
-
-
altsstoffe
-in k -
-
Geschmack
> sc h .
Buntstifte
- -
Bleistifte
-
- e
,
Karies
-rummern
Zucker
-
Fehlingprobe
e n sto f fd i
#alkwasser
-
obe
ruck Temperatur
-
,
-Slichkeit
, Klassenarbeit
Nummer I .
Infos
-
Farbstoff &150 d = Zuckercoleur
E steht für Europa
> alle
-
Zusatzstoffe müssen mit ,
E gekennzeichnet werden
-
unterschied Colasorten -
13 9 Zucker in 100 Ml Cola
>
-
light : Zitronensäure -4 Zuckerwürfel
>
-
zero : Natriumcitrat
Cola entfärben Adsorption
-
mit Aktivkohle -
Stoff mit großer Oberfläche
> durch
-
extrem große Oberfläche > Teilchen
-
aus Flüssigkeit heften
>
-
Farbstoff Wird entzogen sich an große Oberfläche
>
-
Farbstoff wird an Oberfläche adsorbiert an
=> ADSORPTION
Geschmackszonen
-
80 % mit Nase schmecken
-
Zunge ,
Gaumen Rachen
,
> an
-
diesen Stellen sind die Schmeck-
zellen höchstempfindlich
>
-
bei kalter Cola sind die Schmeckzellen
an der Zunge hochempfindlich
>
-
bei warmer Cola sind die Schmeck-
zellen an der Zunge wenig
empfindlich
> bei
-
kalter Cola mit Kohlensäure sind
die Schmeckzellen an der Zungen -
Spitze und Seite hochempfindlich
> bei
-
kalter Cola mit Kohlensäure sind
die Schmeckzellen an der Zungen -
Spitze und Seite wenig empfindlich
