KOKEN Study guides, Class notes & Summaries

Samenvatting S’Makkelijk is een onderneming in de opstartende fase die smakelijke voedzame maaltijdboxen wil ontwikkelen, afgestemd op de behoefte van haar klanten: 65-plussers die zelfstandig wonen en behoefte hebben aan gemak, minder goed kunnen koken of inspiratie zoeken. Bij het samenstellen van de boxen wil S’Makkelijk rekening houden met de eventuele belemmeringen waarmee ouderen te maken krijgen. Dit door de boxen op 3 niveaus aan te bieden die oplopend steeds makkelijker te ber...

Samenvatting S’Makkelijk is een onderneming in de opstartende fase die smakelijke voedzame maaltijdboxen wil ontwikkelen, afgestemd op de behoefte van haar klanten: 65-plussers die zelfstandig wonen en behoefte hebben aan gemak, minder goed kunnen koken of inspiratie zoeken. Bij het samenstellen van de boxen wil S’Makkelijk rekening houden met de eventuele belemmeringen waarmee ouderen te maken krijgen. Dit door de boxen op 3 niveaus aan te bieden die oplopend steeds makkelijker te ber...

Cooking, F&B sections of SVH Book

Summary of Cooking skills theory (KOKE) - HEMe1 - 2014-2015

Dit is een samenvatting algemene chemie. Aan bod komen de volgende onderwerpen: basis scheikunde, basis levensmiddelenchemie, lipiden, eiwitten, koolhydraten, samenvatting gedeeltes van het boek over eten en koken van Harold McGee

Alle kooktechnieken staan hier uitgebreid beschreven

Het boek bevat 456 pagina's. In 14 pagina's zijn de belangrijkste dingen uit het boek samengevat. Het gaat vooral om bereidingstechnieken en voedselwaren.