Toegepaste Levensmiddelenleer

Hogeschool NTI (NTI)

Hier vind je de beste samenvattingen om te slagen voor Toegepaste Levensmiddelenleer. Er zijn o.a. samenvattingen, aantekeningen en oefenvragen beschikbaar.

Alle 14 resultaten

Sorteer op:

Samenvatting – Module 5: Toegepaste Levensmiddelenleer + oefententamen
  • Samenvatting

    Samenvatting – Module 5: Toegepaste Levensmiddelenleer + oefententamen

  • Het document behandelt de toegepaste levensmiddelenleer, met focus op voedingsmiddelen, verwerking, veiligheid en etikettering. Belangrijke thema’s zijn: Voedselveiligheid en houdbaarheid Beïnvloedende factoren op bederf en kwaliteit THT/TGT, contaminanten, allergenen Verwerking van dierlijke producten Melk: samenstelling, verwerking (pasteurisatie, yoghurt, kaas) Vlees en pluimvee: vetgehalte, toevoegingen, bereiding Eieren: gewichtsklassen, eicode Vis en schelpdieren: snelle bederfb...
  • janoukgitta
    €13,16 Meer Info
Volledige samenvatting voor Toegepaste levensmiddelenleer Volledige samenvatting voor Toegepaste levensmiddelenleer
  • Samenvatting

    Volledige samenvatting voor Toegepaste levensmiddelenleer

  • De eerste hoofdstukken zijn uit het boek The sience of Nutrition, de hoofdstukken erna uit het boek 'Ons voedsel'.
  • reneesjerp
    €6,85 Meer Info
Samenvatting bij de module Toegepaste Levensmiddelenleer Samenvatting bij de module Toegepaste Levensmiddelenleer
  • Samenvatting

    Samenvatting bij de module Toegepaste Levensmiddelenleer

  • Samenvatting van de hoofdstukken 8 t/m 20 uit Ons Voedsel van Frans M de Jong. Daarnaast horen bij deze module ook een aantal hoofdstukken uit The Science of Nutrition. Deze hoofdstukken (2, 4, 5, 6, 13, 15) zijn ook opgenomen in deze samenvatting. Toets gehaald met een 8.6.
  • aeluth
    €9,50 Meer Info
Ons Voedsel Ons Voedsel
  • Samenvatting

    Ons Voedsel

  • samenvatting hfdstk 8-20 uit het boek Ons Voedsel
  • johnbol81
    €7,99 Meer Info
Maak studiestress minder vervelend
Studiestress? Voor verkopers op Stuvia zijn dit juist gouden tijden. KA-CHING! Verdien ook aan je samenvattingen en begin nu met uploaden.