Taak 3 Overeten
Probleemstelling: Hoe wordt eetgedrag (m.n. overeten) bepaald?
Leerdoelen:
1. Wat houdt overeten/binge eating in?
2. Wat is het verband tussen zintuigen en verzadigingshormonen?
3. Wat is het verband tussen aandacht en eetgedrag?
4. Hoe draagt genieten bij aan aandachtig eten en minder eten? ( Abidah)
5. Wat is de invloed van portiegrootte, kauwen etc. van overeten?
Uitwerking:
1. Wat houdt overeten/binge eating in?
Het binge eating disorder (BED) is een eetbuistroonis waarbij de patiënt regelmatig per dag eetbuien
heeft en zichzelf niet onder controle kan houden. Er wordt dan snel en veel gegeten, zonder echt
honger te hebben. De ziekte overheerst vaak heel het leven van de patiënt. Vaak ontstaan deze
eetbuien wanneer de persoon zich rot voelt of stress heeft. Door te eten probeert hij of zij dit gevoel
dan weg te krijgen, wat natuurlijk niet lukt. BED is te genezen en de eetbuien hoeven dus niet het
gehele leven te blijven.
Overeten gebeurt wanneer men te veel eet, in één keer of bijvoorbeeld op één dag. Dit kan bij elk
persoon voorkomen, denk maar aan kerst of een verjaardag. Wanneer het echter regelmatig
voorkomt en je lichaam verslaaft raakt aan de vetten en suikers, kan er een eetverslaving ontstaan.
Een eetverslaving is een vicieuze cirkel: het individu eet te veel en wordt dik, hij/zij gaat zich slecht,
dik en onaantrekkelijk voelen. Om dit gevoel weg te krijgen, gaat het individu meer eten (emotie
eten) en wordt hij/zij alleen maar dikker.
Sommigen worden overigens niet dik van een eetverslaving omdat ze daarnaast nog een
sportverslaving hebben of heel veel overgeven. Eén ding dat zeker is, een eetverslaving is slecht voor
je gezondheid, voor lichaam en geest.
De meeste mensen met een te hoog BMI willen zelf minder gaan eten. Alleen het probleem is dat het
ze niet lukt, ze blijven overeten. Doordat ze zichzelf altijd overeten stimuleren ze het brein om te
blijven eten. Dit systeem overtreft dan de signalen die zeggen dat men verzadigd is en moet stoppen
met eten. Het werkt eigenlijk hetzelfde als drugs, het is een verslaving: hoe meer men er van
binnenkrijgt, hoe meer men er van wil. Er zouden dus ook medicijnen moeten zijn die het systeem
van de hersenen terugbrengen, net zoals er medicijnen voor drugsverslaafden zijn.
* http://weet.info/hulp-voor-jou/welke-eetstoornissen/binge-eating-disorder-bed
* http://www.readyforchange.nl/nl/Eetverslaving/
* Kenny, P. J. (2015). The food addiction, Scientific American (Special Collector’s Edition: The science of food, Summer 2015),
pp. 46-51
2. Wat is het verband tussen zintuigen en verzadigingshormonen?
Leptine is een hormoon dat de eetlust remt en overeten voorkomt. Dit hormoon wordt afgegeven
door de vetcellen. Wanneer deze vetcellen dus niet goed functioneren zal de eetlust niet of minder
goed worden afgeremd. Het kan ook voorkomen dat de reactie op leptine niet werkt waardoor de
eetlust dus alsnog niet wordt afgeremd. Dit verklaart dus dat overgewicht deels genetisch bepaald is.
Leptine deficiëntie is namelijk genetisch geregeld.
Probleemstelling: Hoe wordt eetgedrag (m.n. overeten) bepaald?
Leerdoelen:
1. Wat houdt overeten/binge eating in?
2. Wat is het verband tussen zintuigen en verzadigingshormonen?
3. Wat is het verband tussen aandacht en eetgedrag?
4. Hoe draagt genieten bij aan aandachtig eten en minder eten? ( Abidah)
5. Wat is de invloed van portiegrootte, kauwen etc. van overeten?
Uitwerking:
1. Wat houdt overeten/binge eating in?
Het binge eating disorder (BED) is een eetbuistroonis waarbij de patiënt regelmatig per dag eetbuien
heeft en zichzelf niet onder controle kan houden. Er wordt dan snel en veel gegeten, zonder echt
honger te hebben. De ziekte overheerst vaak heel het leven van de patiënt. Vaak ontstaan deze
eetbuien wanneer de persoon zich rot voelt of stress heeft. Door te eten probeert hij of zij dit gevoel
dan weg te krijgen, wat natuurlijk niet lukt. BED is te genezen en de eetbuien hoeven dus niet het
gehele leven te blijven.
Overeten gebeurt wanneer men te veel eet, in één keer of bijvoorbeeld op één dag. Dit kan bij elk
persoon voorkomen, denk maar aan kerst of een verjaardag. Wanneer het echter regelmatig
voorkomt en je lichaam verslaaft raakt aan de vetten en suikers, kan er een eetverslaving ontstaan.
Een eetverslaving is een vicieuze cirkel: het individu eet te veel en wordt dik, hij/zij gaat zich slecht,
dik en onaantrekkelijk voelen. Om dit gevoel weg te krijgen, gaat het individu meer eten (emotie
eten) en wordt hij/zij alleen maar dikker.
Sommigen worden overigens niet dik van een eetverslaving omdat ze daarnaast nog een
sportverslaving hebben of heel veel overgeven. Eén ding dat zeker is, een eetverslaving is slecht voor
je gezondheid, voor lichaam en geest.
De meeste mensen met een te hoog BMI willen zelf minder gaan eten. Alleen het probleem is dat het
ze niet lukt, ze blijven overeten. Doordat ze zichzelf altijd overeten stimuleren ze het brein om te
blijven eten. Dit systeem overtreft dan de signalen die zeggen dat men verzadigd is en moet stoppen
met eten. Het werkt eigenlijk hetzelfde als drugs, het is een verslaving: hoe meer men er van
binnenkrijgt, hoe meer men er van wil. Er zouden dus ook medicijnen moeten zijn die het systeem
van de hersenen terugbrengen, net zoals er medicijnen voor drugsverslaafden zijn.
* http://weet.info/hulp-voor-jou/welke-eetstoornissen/binge-eating-disorder-bed
* http://www.readyforchange.nl/nl/Eetverslaving/
* Kenny, P. J. (2015). The food addiction, Scientific American (Special Collector’s Edition: The science of food, Summer 2015),
pp. 46-51
2. Wat is het verband tussen zintuigen en verzadigingshormonen?
Leptine is een hormoon dat de eetlust remt en overeten voorkomt. Dit hormoon wordt afgegeven
door de vetcellen. Wanneer deze vetcellen dus niet goed functioneren zal de eetlust niet of minder
goed worden afgeremd. Het kan ook voorkomen dat de reactie op leptine niet werkt waardoor de
eetlust dus alsnog niet wordt afgeremd. Dit verklaart dus dat overgewicht deels genetisch bepaald is.
Leptine deficiëntie is namelijk genetisch geregeld.
