Geschreven door studenten die geslaagd zijn Direct beschikbaar na je betaling Online lezen of als PDF Verkeerd document? Gratis ruilen 4,6 TrustPilot
logo-home
logo
Om documenten op je verlanglijstje te zetten, moet je ingelogd zijn
Document preview thumbnail
Voorbeeld 4 van de 74 pagina's
Samenvatting

Summary Hospitality Experience Frans Melissen / 9789001299583 / + practice test + core concepts and more - entire book 40 min.

0,0
(0 beoordelingen)
- verkocht
74 pagina's
2025/2026 Geschreven voor schooljaar
Instelling NHL Stenden Hogeschool (NHL)
Vak Hospitality Experience
Document preview thumbnail
Voorbeeld 4 van de 74 pagina's

This is the summary of the entire book in 40 min. reading time. All chapters, all subheadings. Including practice test and all answers, most common mistakes tests, learning objectives and the exam checklist for 2026. All in 1.

Voorbeeld van de inhoud

,
,
, 1. Origins and History
Hospitality is the provision of accommodation, food, beverages, and related services that create
value through comfort, safety, convenience, and memorable experiences. It combines commercial
objectives with social interaction and experience design.

1.1 The Concept of Hospitality
Hospitality is the relationship between host and guest, characterized by welcoming, caring, and
service delivery.

Core characteristics:

 Intangible and experience-based.

 Produced and consumed simultaneously.

 Perishable; unused capacity cannot be stored.

 Strongly dependent on employee performance.

 Customer participation influences outcomes.

 Quality varies between employees, locations, and time.

Objectives:

 Satisfy functional needs.

 Create emotional value.

 Build loyalty and reputation.

 Generate sustainable profitability.

Inhoudsopgave

  1. 01 1. Origins and History 4
    1. 1.1 The Concept of Hospitality 4
    2. 1.2 Hospitality? 5
    3. 1.3 The Debate 6
    4. 1.4 Managing Hospitality Experiences 7
  2. 02 2. Adding Value to the Hospitality Experience 8
    1. 2.1 The Value Chain of Hospitality Experiences 8
    2. 2.2 Product Levels 9
    3. 2.3 Operating Leverage 10
    4. 2.4 Pricing 11
    5. 2.5 Roles and Functions 12
    6. 2.6 The Role and Importance of Data and Analytics 13
  3. 03 3. The Hospitality Industry 15
    1. 3.1 The Nature and Scope of the Hospitality Industry 16
    2. 3.2 Hotels and Other Lodging Services 17
    3. 3.3 Food and Drink Services 18
    4. 3.4 Entertainment and Recreation 19
    5. 3.5 Travel Service Providers 20
    6. 3.6 Assembly and Event Management 21
    7. 3.7 Industry Developments in Marketing and Distribution 23
  4. 04 4. Hospitality Beyond the Industry's Borders 24
    1. 4.1 Hospitality Revisited? 24
    2. 4.2 Our Society Is Changing 24
    3. 4.3 The 'New and Extended' Role of Hospitality 25
    4. 4.4 Hospitality and Networks 26
  5. 05 5. The Future of Hospitality 27
    1. 5.1 Predicting the Future? 27
    2. 5.2 Managers and Envisioning the Future 28
    3. 5.3 Environmental Analysis 28
    4. 5.4 The Contextual Environment 30
    5. 5.5 The Transactional Environment: Consumers 31
    6. 5.6 The Transactional Environment: The Industry 32
    7. 5.7 The Future of Hospitality 33
  6. 06 6. Designing Hospitality Experiences 34
    1. 6.1 Reference Points for the Design Process 34
    2. 6.2 Setting the Stage for Experiences 35
    3. 6.3 Personal Context 36
    4. 6.4 Social Context 36
    5. 6.5 Guest Journey and Touchpoints 37
    6. 6.6 The Hospitality Experience Design Process 38
  7. 07 7. Delivering Hospitality 39
    1. 7.1 Hospitality and Behaviour 39
    2. 7.2 Interaction and Behaviour 39
    3. 7.3 Behaviour and Satisfaction 40
    4. 7.4 Behaviour and Feedback 40
    5. 7.5 Leadership 40
  8. 08 8. Quality Management in Hospitality 41
    1. 8.1 The Importance of Quality 41
    2. 8.2 Quality Defined 41
    3. 8.3 Managing Processes 41
    4. 8.4 Setting Quality Targets 42
    5. 8.5 Managing Resources 42
    6. 8.6 Costs Associated with Quality 42
    7. 8.7 Making Quality Count 43
  9. 09 9. Competencies and Leadership 43
    1. 9.1 Hospitality Management as a Profession 43
    2. 9.2 Leadership and Management 44
    3. 9.3 Hospitality Competencies 45
  10. 10 10. The Intercultural Dimension of the Hospitality Experience 46
    1. 10.1 Introduction 46
    2. 10.2 The Culture Phenomenon Defined 46
    3. 10.3 Levels of Mental Programming 46
    4. 10.4 Levels of Culture 47
    5. 10.5 Layers of Culture 47
    6. 10.6 Complexities in the Dialogue About Culture 47
    7. 10.7 Designing the Intercultural Hospitality Experience 48
    8. 10.8 Delivering the Intercultural Hospitality Experience 48
  11. 11 Practice test 49
    1. 15 open questions 49
    2. 15 multiple choice 53
    3. 15 fill in the blank 56
  12. 12 Student Checklist 58
  13. 13 Top 40 core concepts 60
  14. 14 Don’t make these mistakes at tests 64
  15. 15 Exam checklist 2026 68
    1. Final Readiness Test 74
Gekoppeld boek
image
Frans Melissen, Jean Pierre van der Rest Hospitality Experience
Uitgever: 23 februari 2022 ISBN: 9789001299583 Druk: 3

Documentinformatie

Studie
Hotel Management
Heel boek samengevat?
Ja
Geüpload op
9 juli 2026
Aantal pagina's
74
Geschreven in
2025/2026
Type
Samenvatting
Meld schending auteursrecht
€10,50
Verkeerd document? Gratis ruilen Binnen 14 dagen na aankoop en voor het downloaden kun je een ander document kiezen. Je kunt het bedrag gewoon opnieuw besteden.
Geschreven door studenten die geslaagd zijn
Direct beschikbaar na je betaling
Online lezen of als PDF
Seller avatar
De reputatie van een verkoper is gebaseerd op het aantal documenten dat iemand tegen betaling verkocht heeft en de beoordelingen die voor die items ontvangen zijn. Er zijn drie niveau’s te onderscheiden: brons, zilver en goud. Hoe beter de reputatie, hoe meer de kwaliteit van zijn of haar werk te vertrouwen is.
Scriptiebibliotheek
4,0
(821)
Verkocht
7767
Volgers
2694
Items
2703
Laatst verkocht
17 uur geleden
advertisement banner
Echte notities, van echte studenten
Elk document op Stuvia is geschreven door een medestudent die hetzelfde vak deed. Zo leer je van iemand die het al heeft gehaald.

Gerelateerde vakken

Onderwerpen

Meer vakken binnen NHL Stenden Hogeschool (NHL) > Hotel Management

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”

Alisha Student

Bezig met je bronvermelding?

Maak nauwkeurige citaten in APA, MLA en Harvard met onze gratis bronnengenerator.

Meer weten Bronvermelding maken
Bezig met je bronvermelding?

Veelgestelde vragen