BESLUIT MELK
Is melk goed voor je botten?
- melk draagt bij tot een goede botgezondheid door zijn calcium en eiwitgehalte
- uit onderzoek blijkt dat een tekort aan calcium, eiwit en vitamine D de botintegriteit kan
aantasten
- aanbevolen hoeveelheid melkproducten levert 70% van de benodigde hoeveelheid calcium
- vooral Noord-Europeanen drinken veel melk maar dit reflecteert zich niet in minder
osteoporose
- botafbraak is complex en beste garantie tegen osteoporose is
- oefening van botten
- evenwichtig voedingspatroon
- veel vitaminen en mineralen
- matige hoeveelheid zout en vlees
- verscheidenheid aan ingrediënten die Ca bevatten
Conclusie Vlaams Instituut Gezond Leven (2017)
“in verband met het risico op botbreuken zijn er onvoldoende gegevens om een conclusie te
trekken in de positieve of negatieve zin”
Waarom wordt van melk gezegd dat het nutriënt-dens is?
Melk brengt veel essentiële voedingsstoffen aan in verhouding tot de energie (calorieën)
die ze levert
- melk is rijk aan eiwitten en calcium
- melk is bron van vitamine B2 en B12
- mineralen kalium en fosfor
Past melk in een hartvriendelijke voeding?
- onverzadigde vetzuren reduceren het totale en het LDL-cholesterolgehalte in het bloed
- 30% van het vet in melk is onverzadigd
sommige onderzoeken tonen een enigszins beschermend effect van zuivel
Conclusie Vlaams Instituut Gezond Leven (2017)
“er is een beperkte maar suggestieve bewijskracht voor een gunstig verband tussen de
consumptie van melkproducten en cardiovasculaire ziekten”
Verhoogt melk het risico op kanker?
- geen bewijs voor negatief effect van melk en melkproducten op kanker
- “De Nederlandse Gezondheidsraad concludeert dat het aannemelijk is dat de consumptie
van melk samenhangt met een lager risico op darmkanker”
“Er is een beperkte maar suggestieve bewijskracht voor een ongunstig verband tussen de
consumptie van melkproducten en prostaatkanker”
Kunnen plantaardige dranken melk vervangen?
- alleen sojadrank die verrijkt is met calcium
- vitamine B2 en B12 worden ook vaak toegevoegd
- dranken op basis van rijst, granen, amandelen of kokos kunnen melk niet volwaardig
vervangen brengen niet alle essentiële aminozuren aan!
Is melk goed voor je botten?
- melk draagt bij tot een goede botgezondheid door zijn calcium en eiwitgehalte
- uit onderzoek blijkt dat een tekort aan calcium, eiwit en vitamine D de botintegriteit kan
aantasten
- aanbevolen hoeveelheid melkproducten levert 70% van de benodigde hoeveelheid calcium
- vooral Noord-Europeanen drinken veel melk maar dit reflecteert zich niet in minder
osteoporose
- botafbraak is complex en beste garantie tegen osteoporose is
- oefening van botten
- evenwichtig voedingspatroon
- veel vitaminen en mineralen
- matige hoeveelheid zout en vlees
- verscheidenheid aan ingrediënten die Ca bevatten
Conclusie Vlaams Instituut Gezond Leven (2017)
“in verband met het risico op botbreuken zijn er onvoldoende gegevens om een conclusie te
trekken in de positieve of negatieve zin”
Waarom wordt van melk gezegd dat het nutriënt-dens is?
Melk brengt veel essentiële voedingsstoffen aan in verhouding tot de energie (calorieën)
die ze levert
- melk is rijk aan eiwitten en calcium
- melk is bron van vitamine B2 en B12
- mineralen kalium en fosfor
Past melk in een hartvriendelijke voeding?
- onverzadigde vetzuren reduceren het totale en het LDL-cholesterolgehalte in het bloed
- 30% van het vet in melk is onverzadigd
sommige onderzoeken tonen een enigszins beschermend effect van zuivel
Conclusie Vlaams Instituut Gezond Leven (2017)
“er is een beperkte maar suggestieve bewijskracht voor een gunstig verband tussen de
consumptie van melkproducten en cardiovasculaire ziekten”
Verhoogt melk het risico op kanker?
- geen bewijs voor negatief effect van melk en melkproducten op kanker
- “De Nederlandse Gezondheidsraad concludeert dat het aannemelijk is dat de consumptie
van melk samenhangt met een lager risico op darmkanker”
“Er is een beperkte maar suggestieve bewijskracht voor een ongunstig verband tussen de
consumptie van melkproducten en prostaatkanker”
Kunnen plantaardige dranken melk vervangen?
- alleen sojadrank die verrijkt is met calcium
- vitamine B2 en B12 worden ook vaak toegevoegd
- dranken op basis van rijst, granen, amandelen of kokos kunnen melk niet volwaardig
vervangen brengen niet alle essentiële aminozuren aan!
