• Verkeerd document? Gratis ruilen
  • Geschreven door studenten die geslaagd zijn
  • Direct beschikbaar na je betaling
  • Online lezen of als PDF
Verkopen
Kies je studieland
Kies je taal
Document preview thumbnail
Voorbeeld 4 van de 40 pagina's
College aantekeningen

Studiemateriaal Fysische Processen | Kracht, Arbeid, Energie | Thomas More | 2026/27

Document preview thumbnail
Voorbeeld 4 van de 40 pagina's

Studiemateriaal voor het vak Fysische Processen in de opleiding Voedings- en Dieetkunde aan Thomas More Hogeschool. Het document behandelt fysische grootheden en eenheden, omrekeningen tussen meeteenheden, absolute en relatieve grootheden, en latente warmte met praktische voorbeelden uit de voedingskunde. Ideaal voor examenvoorbereiding omdat het theoretische concepten combineert met uitgewerkte oefeningen over dichtheid, energiewaarde en faseovergangen van water.

Voorbeeld van de inhoud

H1: kracht, arbeid, vermogen en energie
1.1 fysische grootheden
o Reken 10,6 g/cm om naar kg/m

g -> kg is .10-3

cm -> m is .10-2

 10-3/10-2 = 10-1 DUS 10,6 . 10-1 kg/m

mg
o De dichtheid van olijfolie bedraagt 9160 bij de heersende
cL
kg
temperatuur. Reken de dichtheid om in .
m³

mg -> kg is .10-6

cL ->L (=dm³) is .10-2

dm³ -> m³ is .10-3

 10-6 /(10-2 . 10-3 ) = 10-1 DUS 916,0 kg/m³



1.1.1 absolute grootheden en eenheden

absolute fysische grootheid = maatgetal . eenheid

d=25,15 mm=25,15. 10−3 m=25,15.10−3 . 102 cm=2,515 cm
 omgekeerd evenredig verband




1

, kg
o De dichtheid van olijfolie bedraagt 916,0 bij de heersende
m³
temperatuur. Bereken het volume (in cm ³ ) van 6,5 g olijfolie.


g-> kg is .10-3

V=m/p
kg
 6,5 . 10-3 kg / 916,0 = 7,1 . 10-6 m³  7,1 cm³
m³


g kg
o Reken 10,6 om naar
cc L

cc=cm³ = 1 mL = 10-3 L

g-> kg is .10-3

 10-3/10-3 = 1 DUS 10,6 kg/L




J/kg =N.m /kg = (kg . m/s² . m)/ kg = m²/s² = m/s


2

,100  7,5

1 0,075

150 11,25 =11g (BC)



1.1.2 relatieve grootheden

hoe herken je een absolute en een relatieve grootheid?

Absolute grootheid = maatgetal . eenheid

Relatieve grootheid heeft geen eenheid

relatief ten opzichte van een referentiewaarde

maatgetal van een absolute grootheid is de relatieve waarde van de
grootheid t.o.v. van de eenheid

De lengte is 15,3 keer groter dan een cm als l=15,3 cm=0,153 m
l=15,3 cm absolute grootheid
l
15,3= relatieve grootheid
1 cm
l
0 , 153= relatieve grootheid => referentiewaarde
1m
moet gekend zijn!

relatieve grootheid = grootheid zonder eenheid

voorbeelden:

rekentechnieken

- hoek in radialen
- percentage

fysische processen id voeding:

- relatieve dichtheid
- relatieve brekingsindex



3

, kg
o Bereken de relatieve dichtheid van ijs als je weet dat ρ=9 20
m³




Absolute of relatieve grootheid?

• De brekingsindex van een transparant materiaal kan berekend
worden als de lichtsnelheid in vacuüm gedeeld door de snelheid van
het licht in het materiaal. RELATIEF

• De trekkracht in het ophangpunt van een touw. ABSOLUUT

• De inhoud van een voorraaddoos is het product van de oppervlakte
van het grondvlak vermenigvuldigd met de hoogte. ABSOLUUT

• De massafractie is de verhouding van de massa van de opgeloste
stof tot de massa van de oplossing. RELATIEF



o Bereken de absolute dichtheid van een vloeistof met d=0 , 872




ZIE CURSUS p.24 VOOR UITWERKING VOORBEELD 3


4

Documentinformatie

Geüpload op
9 oktober 2026
Aantal pagina's
40
Geschreven in
2025/2026
Type
College aantekeningen
Docent(en)
Beirinckx
Bevat
Alle colleges
€10,16

Verkeerd document? Gratis ruilen Binnen 14 dagen na aankoop en voor het downloaden kan je een ander document kiezen. Je kan het bedrag gewoon opnieuw besteden.
Geschreven door studenten die geslaagd zijn
Direct beschikbaar na je betaling
Online lezen of als PDF

Verkocht
0
Volgers
0
Items
8
Laatst verkocht
-



Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via Bancontact, iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo eenvoudig kan het zijn.”

Alisha Student

Bezig met je bronvermelding?

Maak nauwkeurige citaten in APA, MLA en Harvard met onze gratis bronnengenerator.

Bezig met je bronvermelding?

Veelgestelde vragen