SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
PROF. YVES MOLENBRUCH
2020-2021
,INHOUDSOPGAVE
0. Introductie…………………………………………………………………………………………2
1. Voorraadmanagement…………………………………………………… ……………………. 4
2. Warehouse management…………………………………………………………… ……. 37
3. Capaciteits- en locatiebeslissingen…………………………………………… …… 52
4. Voorspellen… .. …………………………… … ……………………………………………………………. 62
5. Sourcing………………………………………………………………………………………… … 75
6. Sales and operations planning………………………………………………… ……. 81
7. Material requirements planning……………………………………………… …….. 91
8. Transport……………………………………………………………………………………… . 108
9. The last mile………………………………………………………………………………… . 121
10. E-commerce……………………………… ………………………………………………………. 124
11. Duurzaam transport en mobiliteit……………………………………………… . 129
12. Wood supply game……………………………………………………………………… . 134
Pagina 1 van 135
,INTRODUCTIE
Notitie: hieruit komen geen vragen voor het examen.
Supply chain = netwerk van activiteiten om afgewerkte producten aan klanten te leveren:
• De leveranciers (suppliers) leveren grondstoffen en onderdelen
• De fabrikant (manufacturer) verwerkt deze materialen tot afgewerkte producten
• De producten worden via distributiecentra en/of groothandelaars gedistribueerd naar
de detailhandelaars
• De detailhandelaar (retailer) verkoopt de afgewerkte producten aan de eindklant
➔ De rode pijlen zijn de fysieke flow.
➔ In het midden ‘informatie’ als key element: het delen van informatie tussen alle
betrokkenen is cruciaal! De upper levels moeten bv. weten wat de klanten willen en
hoeveel, of wanneer bepaalde grondstoffen aanwezig moeten zijn, enzoverder.
Voorbeeld Nike:
• Supply chain van Nike bestaat uit volgende factoren:
o Factory
o Consolidator
o Port of origin
o Port of destination
o European DC (Laakdal)
o Retailer
• Nike laat de productie vooral uitvoeren in het buitenland → complexere supply chain!
Pagina 2 van 135
,Supply chain management (SCM) = de bedrijfsfunctie die volgende zaken coördineert:
• De goederenstroom van leveranciers naar eindgebruikers
• Het delen van informatie
o Verkoopvoorspellingen, verkoopgegevens, promoties, voorraadniveaus, ...
• Tussen alle leden in de supply chain
o Leveranciers, interne afdelingen, vervoerders, derde partijen, ...
• Om de waarde voor de klant te maximaliseren en een concurrentievoordeel te behalen
➔ SCM verbindt de activiteiten van verschillende partners met verschillende
productieprocessen
➔ Het gaat dus dus niet alleen over de fysieke goederenstroom, maar ook over het
linken van al die werkingen.
In de introductie hebben we volgende behandeld:
Algemene opmerking: de formules zijn niet vanbuiten te kennen, je krijgt formularium ter
beschikking.
Pagina 3 van 135
, H1: VOORRAADMANAGEMENT
Refresher:
Afhankelijk van de kenmerken van een productieproces en de ontwerpstrategie ervan, kunnen
verschillende soorten voorraden worden aangehouden.
(a) Make-to-stock strategy: we hebben een voorraad aan ingrediënten en we gaan alles
al bereiden voordat er een order komt → we hebben dus een voorraad van raw
materials en afgewerkte goederen
(b) Assemble-to-order strategy: je gaat wel al de basis voorbereiden, datgene wat
voor iedere pizza hetzelfde is, je hebt dus nu half-afgewerkte goederen. Pas als de
klant een order plaatst wordt alles afgewerkt en kan die ook kiezen hoe te
specialiseren (welke pizza)
1. Soorten voorraden
• Raw materials (grondstoffen) = artikelen die tijdens het productieproces zullen
worden verwerkt
o Bv: goud dat wordt verwerkt tot een juweel
o Bv: sinaasappels
• Componenten = onderdelen of subassemblages die deel zullen gaan uitmaken van
het eindproduct
o Bv: een transformator is een onderdeel van een elektronisch product
o Bv: de dopjes van de fles waar de sinaasappelsap in komt
• Work-in-progress (WIP) = onafgewerkte producten die in de fabriek worden
verwerkt
o Aangezien producten niet onmiddellijk worden vervaardigd, is er altijd enige
voorraad WIP
• Afgewerkte producten = producten die klaar zijn om aan klanten te worden
gedistribueerd
o Bv: fietsen, cd’s, auto’s, … die het bedrijf verkoopt aan klanten
• Distributie = afgewerkte producten in het distributiesysteem (bv. in een magazijn)
Pagina 4 van 135
PROF. YVES MOLENBRUCH
2020-2021
,INHOUDSOPGAVE
0. Introductie…………………………………………………………………………………………2
1. Voorraadmanagement…………………………………………………… ……………………. 4
2. Warehouse management…………………………………………………………… ……. 37
3. Capaciteits- en locatiebeslissingen…………………………………………… …… 52
4. Voorspellen… .. …………………………… … ……………………………………………………………. 62
5. Sourcing………………………………………………………………………………………… … 75
6. Sales and operations planning………………………………………………… ……. 81
7. Material requirements planning……………………………………………… …….. 91
8. Transport……………………………………………………………………………………… . 108
9. The last mile………………………………………………………………………………… . 121
10. E-commerce……………………………… ………………………………………………………. 124
11. Duurzaam transport en mobiliteit……………………………………………… . 129
12. Wood supply game……………………………………………………………………… . 134
Pagina 1 van 135
,INTRODUCTIE
Notitie: hieruit komen geen vragen voor het examen.
Supply chain = netwerk van activiteiten om afgewerkte producten aan klanten te leveren:
• De leveranciers (suppliers) leveren grondstoffen en onderdelen
• De fabrikant (manufacturer) verwerkt deze materialen tot afgewerkte producten
• De producten worden via distributiecentra en/of groothandelaars gedistribueerd naar
de detailhandelaars
• De detailhandelaar (retailer) verkoopt de afgewerkte producten aan de eindklant
➔ De rode pijlen zijn de fysieke flow.
➔ In het midden ‘informatie’ als key element: het delen van informatie tussen alle
betrokkenen is cruciaal! De upper levels moeten bv. weten wat de klanten willen en
hoeveel, of wanneer bepaalde grondstoffen aanwezig moeten zijn, enzoverder.
Voorbeeld Nike:
• Supply chain van Nike bestaat uit volgende factoren:
o Factory
o Consolidator
o Port of origin
o Port of destination
o European DC (Laakdal)
o Retailer
• Nike laat de productie vooral uitvoeren in het buitenland → complexere supply chain!
Pagina 2 van 135
,Supply chain management (SCM) = de bedrijfsfunctie die volgende zaken coördineert:
• De goederenstroom van leveranciers naar eindgebruikers
• Het delen van informatie
o Verkoopvoorspellingen, verkoopgegevens, promoties, voorraadniveaus, ...
• Tussen alle leden in de supply chain
o Leveranciers, interne afdelingen, vervoerders, derde partijen, ...
• Om de waarde voor de klant te maximaliseren en een concurrentievoordeel te behalen
➔ SCM verbindt de activiteiten van verschillende partners met verschillende
productieprocessen
➔ Het gaat dus dus niet alleen over de fysieke goederenstroom, maar ook over het
linken van al die werkingen.
In de introductie hebben we volgende behandeld:
Algemene opmerking: de formules zijn niet vanbuiten te kennen, je krijgt formularium ter
beschikking.
Pagina 3 van 135
, H1: VOORRAADMANAGEMENT
Refresher:
Afhankelijk van de kenmerken van een productieproces en de ontwerpstrategie ervan, kunnen
verschillende soorten voorraden worden aangehouden.
(a) Make-to-stock strategy: we hebben een voorraad aan ingrediënten en we gaan alles
al bereiden voordat er een order komt → we hebben dus een voorraad van raw
materials en afgewerkte goederen
(b) Assemble-to-order strategy: je gaat wel al de basis voorbereiden, datgene wat
voor iedere pizza hetzelfde is, je hebt dus nu half-afgewerkte goederen. Pas als de
klant een order plaatst wordt alles afgewerkt en kan die ook kiezen hoe te
specialiseren (welke pizza)
1. Soorten voorraden
• Raw materials (grondstoffen) = artikelen die tijdens het productieproces zullen
worden verwerkt
o Bv: goud dat wordt verwerkt tot een juweel
o Bv: sinaasappels
• Componenten = onderdelen of subassemblages die deel zullen gaan uitmaken van
het eindproduct
o Bv: een transformator is een onderdeel van een elektronisch product
o Bv: de dopjes van de fles waar de sinaasappelsap in komt
• Work-in-progress (WIP) = onafgewerkte producten die in de fabriek worden
verwerkt
o Aangezien producten niet onmiddellijk worden vervaardigd, is er altijd enige
voorraad WIP
• Afgewerkte producten = producten die klaar zijn om aan klanten te worden
gedistribueerd
o Bv: fietsen, cd’s, auto’s, … die het bedrijf verkoopt aan klanten
• Distributie = afgewerkte producten in het distributiesysteem (bv. in een magazijn)
Pagina 4 van 135
