Voedingsmiddelen Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

Moduleopdracht HBO Projectmanagement en Organisatie NCOI. Projectmanagement en organisatie (NCOI Opleidingen). Inleiding Deze moduleopdracht wordt vanuit de KCS geschreven. KCS is een zelfstandige dochteronderneming van de KLM en is de grootste luchtvaartcateraar van Nederland. KCS is een lijnorganisatie; “ieder heeft een functie met bijbehorende verantwoordelijkheden en krijgt leiding van een leidinggevende en geeft mogelijk leiding aan de mensen onder zich” (Schouten, 2017, p. 109) Zie...

TDL 2 - Lijst met te kennen voedingsmiddelen bv. maagzuurstimulerende voedingsmiddelen, oxaalzuurrijke voedingsmiddelen, geurvormende voedingsmiddelen...

Deze samenvatting van 22 pagina's bevat de ppt's van de drie lessen van dieetvoedingsmiddelen, onderdeel van evidence based diëtetiek. Hij bevat zowel de theorie van de ppt's, als voorbeelden, als casussen.

1-2 Inleiding 2-14 Granen 15-17 Aardappelen 18-25 Groenten 26-27 Peulvruchten 28-32 Fruit 33-34 Noten 35-43 Vlees 44-48 Vis 49-51 Ei 52-59 Melkproducten 60-61 Alternatieve eiwitbronnen 62-65 Smeer- en bereidingsvetten 66-68 Smaakgevende producten 69-73 Dranken 74-84 Kwaliteit

Het vak conserveren in jaar 2 van de HAS, voedingsmiddelentechnologie, heb ik samengevat in een document met inhoudsopgave. Hierin heb ik de PowerPoints gebruikt en heb ik de aantekeningen van de docenten verwerkt. Hopelijk hebben jullie hier iets aan :)

In dit document vind je de voedingskundige analyses van de volgende vitamines: Vitamine A, E, Fosfor/fosfaat, ijzer, Folaat (foliumzuur, B11), B12 en zink. De volgende gegevens worden per vitamine beschreven: Wat, functie, (evt) wisselwerking met andere voedingsstoffen, voedingsmiddelen, gemiddelde behoefte, ADH en AI, (evt risico op tekorten), te lage inname, te hoge inname, inname volgens VCP

Cursus + slides VMA

Dit is een samenvatting van het vak chemie dat wordt gegeven op de opleiding voedingsmiddelen technologie leerjaar 1 blok 3.

Verwerkingstechnologie van dierlijke producten werd gegeven door Marianne De Meerleer, omvat de informatie over alle dierlijke voedingsmiddelen

Samenvatting van kennisclip 1: anatomie en fysiologie van het spijsvertering. Hierin wordt het volgende behandeld: anatomie en fysiologie van de mond, oesophagus, maag, duodenum, pancreas, lever, galblaas, jejunum, ileum, colon, rectum en anus, voedingsmiddelen, voedingsstoffen, vitaminen en mineralen.

Workshop Gezonde Voeding Thomas More - Workshop 1: Voedingsmiddelen en voedingspatronen - Workshop 2: Een actieve workshop - Workshop 3: Voorlichtingsmodellen - Workshop 5: De voedingsdriehoek: groep per groep - Workshop 6: Proeven van voedingshypes met een kritische blik - Workshop 7: Maaltijdpatroon - Workshop 9: Een dagmenu van een gezonde volwassene beoordelen - Workshop 10: Milieuverantwoorde voeding - Workshop 11: Opstellen van een evenwicht en gezond dagmenu - Workshop 12: Kla...