, Enzyme :
-
unterstützen die Spaltung von
energiereichen Verbindungen
-Proteine die im
Organismus Reaktionsbeschleuniger sind =
Enzyme
Enzyme sind
Biokatalysatoren
-
die Reaktion kann bereits bei Körperwärme ablaufen
-s
senken Aktivierungsenergie -
und Substrat
Wechselwirkung Enzym
>
zwischen .
Schlüssel-Schloss-Prinzip : Substrat passt genau in Oberflächenstruktur
Enzyme sind deutlich
größer als die Substrate
Bindungsstelle des Substrates : aktives, Katalytisches Zentrum
Nach
Umsetzung wird Enzym frei- bereit für nächste Reaktion
Substratspezifität :
Jedes Enzym auf ein bestimmtes Substrat
spezialisiert
Wirkungsspezifität Enzym :
Katalysiert lediglich eine von mehrern
möglichen R des Substrats
.
t + s - (ES] - E + P
-
unterstützen die Spaltung von
energiereichen Verbindungen
-Proteine die im
Organismus Reaktionsbeschleuniger sind =
Enzyme
Enzyme sind
Biokatalysatoren
-
die Reaktion kann bereits bei Körperwärme ablaufen
-s
senken Aktivierungsenergie -
und Substrat
Wechselwirkung Enzym
>
zwischen .
Schlüssel-Schloss-Prinzip : Substrat passt genau in Oberflächenstruktur
Enzyme sind deutlich
größer als die Substrate
Bindungsstelle des Substrates : aktives, Katalytisches Zentrum
Nach
Umsetzung wird Enzym frei- bereit für nächste Reaktion
Substratspezifität :
Jedes Enzym auf ein bestimmtes Substrat
spezialisiert
Wirkungsspezifität Enzym :
Katalysiert lediglich eine von mehrern
möglichen R des Substrats
.
t + s - (ES] - E + P
