Zusammenfassung Genetik

, ENZYMATIK

Enzyme die biochemische Prozesse
sind Bio
Katalysatoren ,
beschleunigen
.




①




"
Schlüssel Schloss
- -




°
" Prinzip

⑥ Enzym GEILE
-




Substrat
Komplex
-




A ß
. . ..
<




②
Übergangszustand
0




ßAB ßAB
o
c


Produkt c




Produkt
③
Enzym - -




Komplex
E- + S ☐ ES ☐ EP ☐ E- + P

1) Das Substrat bindet am aktiven Zentrum →
Enzym Substrat Komplex
- -




3) Enzym katalysiert Reaktion nach seiner
Wirkungsspezifität
↳
Enzym Produkt Komplex
- -




h) Produkt trennt sich vom
Enzym

Arten von Enzymen

Hydrolasen →
H2O Einbau
-




Oxidoreduktasen → Oxidation & Reduktion

Transferase → Transformation der chemischen Gruppen
Ligase - ☐ Molekül
verknüpfung
Isomerasen → Umbau von Molekülen

Lyasen Substrat Einbau
→

spaltung ohne H2O -




?⃝

, Die
Wirkung eines Enzyms ist von Temperatur pH Wert und
-

,




SubstratKonzentration
abhängig
↳
Änderung der Reaktionsgeschwindigkeit durch
Temperaturänderung
( bis
Denaturierung)
↳ Tertiärstruktur wird durch den pH -
Wert verändert

( Konfirmations
Ladungsänderung
-




Je mehr Substrat desto höher
↳
,
ist die
Reaktionsgeschwindigkeit
( bis Enzyme ausgelastet sind und es mehr Substrat als Enzyme

gibt)
Substratspezifität :
Enzym kann durch seine Raumstruktur nur


bestimmte Substrate binden

Wirkspezifität Enzym : kann nur eine bestimmte Reaktion katalysieren

Katalysatoren
Stoffe katalysieren enzymatisch eine Reaktion

=

Herabsetzung der
Aktivierungsenergie
Reaktions
*
energie
^




"
-




katalysierte Reaktion
G

sie::3:
\ le




Reaktions
,>
weg