Zusammenfassung Verdauungssystem & Ernährung - Biologie, Anatomie, Physiologie

BAP – Ernährung

BAP – Ernährung
Verdauungsapparat
Der Mensch ist auf die Zufuhr von Nahrung angewiesen  Energiegewinnung

Aufgaben des Verdauungsapparats
 Aufnahme von Nahrung zur Energiegewinnung
 Transport
 Verdauung (ist die mechanische Zerkleinerung und chemische Spaltung der
Nahrung)
o Mechanische Zerkleinerung (Peristaltik – Durchmischung des
Nahrungsbreis und Transport des Nahrungsbreis)
o Chemische Zerkleinerung (enzymreiche Enzyme – verschiedene
Organe geben enzymreiche Sekrete ab)
 Resorption (ist die Aufnahme der Nährstoffe durch die Schleimhaut aus dem
Darm in den Körper über Blut- und Lymphgefäße)
 Stoffwechsel
 Regulation
 Ausscheidung der Reste

Organübersicht
 Mundhöhle
 Rachenraum
 Speiseröhre
 Magen
 Leber
 Bauchspeicheldrüse
 Dickdarm
 Dünndarm

Organe des Verdauungssystems




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Schmerzen im Bauchraum
 Appendix (Blinddarm): rechter
Unterbauch, intraperitoneal
 Ileus (Darmverschluss): linker
Unterbauch
 Leber und Gallenblase: rechter
Oberbauch
 Bauchspeicheldrüse: Oberbauch, eher
mittig, unter Magen, retroperitoneal

Bauchraum (Abdomen)
Die meisten Verdauungsorgane liegen im Bauchraum.

Grenzen des Bauchraums
 ringsherum: Bauchwandmuskulatur
 oben: Zwerchfell
 unten: Beckenbodenmuskulatur
 hinten: Wirbelsäule

Peritoneum (Bauchfell)
 ist eine seröse Haut des Bauchraums (ganze Bauchwand und ein Großteil
der Bauchorgane)
 Überzug der inneren Organe
 Peritoneum sondert eine geringe Menge an wässriger Flüssigkeit ab 
gewährleistet die reibungslose Verschiebbarkeit der Bauchorgane (z. B.
Darmschlingen)
 man unterscheidet:
o Peritoneum parietale: kleidet die Bauchraum von innen aus
o Peritoneum viscerale: umkleidet Teile der Bauchorgane
 Peritonitis = Entzündung des Bauchfells z. B. bei Perforation des Appendix
 das Peritoneum umschließt die so gebildete Peritonealhöhle = Bauchhöhle

Peritoneal Beziehung der Organe
Intraperitoneal gelegene Organe sind fast vollständig mit Peritoneum überzogen:
Leber, Magen, Milz, Dünndarm, Colon transversum

Extraperitoneal gelegene Organe haben keinen Kontakt zum Peritoneum:
Rektum

Retroperitoneal gelegene Organe sind nur an der Vorderseite mit Peritoneum
überzogen:
Pankreas, Duodenum (Zwölffingerdarm), Colon descendens, Colon asendens,
Nieren, Aorta, Vena Cava inferior (untere Hohlvene)

Mesenterium
Ist die Verbindung zwischen dem Dünndarm und der hinteren Bauchwand. Das
Mesenterium enthält die Blutgefäße und die Nerven, die den Dünndarm versorgen
und ist beidseitig vom Peritoneum (Bauchfell) bedeckt.




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Wandaufbau
Die Wand des Verdauungstraktes besteht grundsätzlich aus 4 wie Zwiebelschalen
übereinander liegenden Schichten
 Mukosa
 Submukosa
 Muscularis
 Adventitia (Serosa)

Mukosa
 = Schleimschicht
 Barriere gegen äußere
Einflüsse
 Schleimproduktion
 Produktion von
Verdauungssäften
 Resorption von
Nährstoffen und Wasser

Submukosa
 = schmale Bindegewebsschicht zwischen Schleimhaut und Muskelschicht
 Verschiebeschicht
  Reduktion mechanischer Scherkräfte
 Gefäße/Nervenbahnen zur Versorgung

Muskularis
 = Muskelschicht
 Peristaltik = wellenförmig und wiederholtes Zusammenziehen und Ausdehnen
der Muskulatur
 großteils glatte Muskulatur
 Längs- und Ringmuskulatur  Peristaltik (Kontraktion und Erschlaffen)

Adventitia
 = lockere Bindegewebsschicht

Peristaltik
 = wellenförmig und wiederholtes Zusammenziehen und Ausdehnen der
Muskulatur
 Die Peristaltik fördert die mechanische Zerkleinerung und die ständige
intensive Durchmischung des Nahrungsbreis.
 Die Peristaltik sorgt außerdem für den Transport des Magen-Darm-Inhalts




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