Voedsel in bedrijf

Samenvatting van de gehele reader 'Meer dan lekker. Gezondheids- en duurzaamheidsaspecten van levensmiddelen'. Leerstof voor de minor Voedsel en Bedrijf.

Uitgebreide samenvatting van H1 t/m H4 van het boek Levensmiddelenleer, onderdeel van het tentamen voor de specialisatie Voedsel in Bedrijf.

Uitgebreide samenvatting van deel 2,3 en 4 uit het boek Ondernemerschap in hoofdlijnen. Dit is het onderdeel economie voor het tentamen van de minor Voedsel in Bedrijf;