SCHEIDEN EN REAGEREN – H1
1.1- ZUIVERE STOF EN MENGSEL
ZUIVERE STOFFEN
Stof is opgebouwd uit kleine deeltjes – moleculen (combinaties van 2 of meer atomen)
1 soort molecuul of atoom – zuivere stof
1 soort atoom – element
Meerdere soorten atomen – verbinding
MENGSELS
Meerdere soorten moleculen – mengsel
Bij zuivere stof: smeltpunt/kookpunt (temp blijft gelijk tijdens overgang)
Bij mengsel: smelttraject/kooktraject (temp loopt langzaam op tijdens overgang)
SOORTEN MENGSELS
Oplossing – helder mengsel tot op de kleinste deeltjes gemengd (vloeistof met iets)
Suspensie – troebel mengsel van vloeistof en vaste stof (vaste stof lost niet op) > bodem
Emulsie – troebel mengsel van 2 vloeistoffen die snel weer ontmengen > tweelagensysteem
Emulgator > niet ontmengen: hydrofobe staart (slecht mengen) & hydrofiele kop (goed mengen)
1.1- ZUIVERE STOF EN MENGSEL
ZUIVERE STOFFEN
Stof is opgebouwd uit kleine deeltjes – moleculen (combinaties van 2 of meer atomen)
1 soort molecuul of atoom – zuivere stof
1 soort atoom – element
Meerdere soorten atomen – verbinding
MENGSELS
Meerdere soorten moleculen – mengsel
Bij zuivere stof: smeltpunt/kookpunt (temp blijft gelijk tijdens overgang)
Bij mengsel: smelttraject/kooktraject (temp loopt langzaam op tijdens overgang)
SOORTEN MENGSELS
Oplossing – helder mengsel tot op de kleinste deeltjes gemengd (vloeistof met iets)
Suspensie – troebel mengsel van vloeistof en vaste stof (vaste stof lost niet op) > bodem
Emulsie – troebel mengsel van 2 vloeistoffen die snel weer ontmengen > tweelagensysteem
Emulgator > niet ontmengen: hydrofobe staart (slecht mengen) & hydrofiele kop (goed mengen)
