Biologie
5 VWO
H2 – Stofwisseling in de cel
Biologie Voor Jou
1
©SeO
, Inhoudsopgave
3.1 Chemie in cellen .................................................................................................................. 3
Metabolisme ......................................................................................................................................................................... 3
(An)organische stoffen ........................................................................................................................................................ 3
Assimilatie & Dissimilatie ................................................................................................................................................... 3
Energiedragers ...................................................................................................................................................................... 4
3.2 Enzymen .............................................................................................................................. 5
Bouw en werking enzym ..................................................................................................................................................... 5
Cofactor ............................................................................................................................................................................... 6
Activeringsenergie ................................................................................................................................................................ 6
Enzymactiviteit .................................................................................................................................................................... 7
3.3 Koolstofassimilatie .............................................................................................................. 8
Bouw en werking enzym ..................................................................................................................................................... 8
Reactieketens........................................................................................................................................................................ 8
Chemosynthese .................................................................................................................................................................. 10
3.4 Voortgezette assimilatie.................................................................................................... 11
Assimilatie van koolhydraten ............................................................................................................................................ 11
Assimilatie van eiwitten ..................................................................................................................................................... 12
Assimilatie van vetten (lipiden) ......................................................................................................................................... 13
3.5 Dissimilatie ........................................................................................................................ 14
Aerobe dissimilatie ............................................................................................................................................................. 14
Anaerobe dissimilatie van glucose ..................................................................................................................................... 15
Anaerobe dissimilatie van koolhydraten, eiwitten en vetten ........................................................................................... 15
Binas ......................................................................................................................................... 16
2
©SeO
, 3.1 Chemie in cellen
Metabolisme
Stofwisseling (metabolisme) = Chemische omzettingsprocessen in een organisme (mede mogelijk gemaakt
door enzymen).
Stofwisselingsprocessen die in rust doorgaan = Basale metabolisme
(An)organische stoffen
Stoffen zijn in 2 groepen te verdelen:
• Organische stoffen – C én H (en vaak O), binding met veel energie
• Anorganische stoffen – C óf H, binding met weinig energie
Assimilatie & Dissimilatie
Stofwisselingsprocessen zijn in 2 groepen te verdelen:
• Opbouw: Assimilatie
Doel: Vorming van organische stoffen waaruit individu bestaat
Energie: Benodigd
Voorbeeld: Koolstofassimilatie (= fotosynthese), C6H12O6 (glucose) uit CO2 + H2O
• Afbraak: Dissimilatie
Doel: Vorming van organische stoffen waaruit individu bestaat
Energie: Komt vrij
Voorbeeld: Verbranding
Voortgezette assimilatie (par 3.4) = Glucose is grondstof voor vorming van andere koolhydraten, vetten,
eiwitten, DNA.
Autotroof = Zelf energie kunnen maken (planten)
Heterotroof = Energie uit voeding van organismen (dieren, mensen, bacteriën, schimmels)
3
©SeO
5 VWO
H2 – Stofwisseling in de cel
Biologie Voor Jou
1
©SeO
, Inhoudsopgave
3.1 Chemie in cellen .................................................................................................................. 3
Metabolisme ......................................................................................................................................................................... 3
(An)organische stoffen ........................................................................................................................................................ 3
Assimilatie & Dissimilatie ................................................................................................................................................... 3
Energiedragers ...................................................................................................................................................................... 4
3.2 Enzymen .............................................................................................................................. 5
Bouw en werking enzym ..................................................................................................................................................... 5
Cofactor ............................................................................................................................................................................... 6
Activeringsenergie ................................................................................................................................................................ 6
Enzymactiviteit .................................................................................................................................................................... 7
3.3 Koolstofassimilatie .............................................................................................................. 8
Bouw en werking enzym ..................................................................................................................................................... 8
Reactieketens........................................................................................................................................................................ 8
Chemosynthese .................................................................................................................................................................. 10
3.4 Voortgezette assimilatie.................................................................................................... 11
Assimilatie van koolhydraten ............................................................................................................................................ 11
Assimilatie van eiwitten ..................................................................................................................................................... 12
Assimilatie van vetten (lipiden) ......................................................................................................................................... 13
3.5 Dissimilatie ........................................................................................................................ 14
Aerobe dissimilatie ............................................................................................................................................................. 14
Anaerobe dissimilatie van glucose ..................................................................................................................................... 15
Anaerobe dissimilatie van koolhydraten, eiwitten en vetten ........................................................................................... 15
Binas ......................................................................................................................................... 16
2
©SeO
, 3.1 Chemie in cellen
Metabolisme
Stofwisseling (metabolisme) = Chemische omzettingsprocessen in een organisme (mede mogelijk gemaakt
door enzymen).
Stofwisselingsprocessen die in rust doorgaan = Basale metabolisme
(An)organische stoffen
Stoffen zijn in 2 groepen te verdelen:
• Organische stoffen – C én H (en vaak O), binding met veel energie
• Anorganische stoffen – C óf H, binding met weinig energie
Assimilatie & Dissimilatie
Stofwisselingsprocessen zijn in 2 groepen te verdelen:
• Opbouw: Assimilatie
Doel: Vorming van organische stoffen waaruit individu bestaat
Energie: Benodigd
Voorbeeld: Koolstofassimilatie (= fotosynthese), C6H12O6 (glucose) uit CO2 + H2O
• Afbraak: Dissimilatie
Doel: Vorming van organische stoffen waaruit individu bestaat
Energie: Komt vrij
Voorbeeld: Verbranding
Voortgezette assimilatie (par 3.4) = Glucose is grondstof voor vorming van andere koolhydraten, vetten,
eiwitten, DNA.
Autotroof = Zelf energie kunnen maken (planten)
Heterotroof = Energie uit voeding van organismen (dieren, mensen, bacteriën, schimmels)
3
©SeO
