10.1
,Voeding
• Eten en drinken is noodzakelijk om in leven te blijven
• We krijgen voedingsstoffen binnen om het lichaam te
laten functioneren
• We eten en drinken ook om andere redenen:
– bij sociale gebeurtenissen
– bij emotionele gebeurtenissen
• Wat eten mensen verschilt per persoon
,Voeding
Voedingsmiddelen:
• Alle producten die je eet of drinkt zijn voedingsmiddelen
• Voedingsmiddelen bevatten voedingsstoffen
• Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen van
voedingsmiddelen
Voedingsvezels:
• Alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
• Vezels zijn geen voedingsstoffen
• Zorgt voor actievere darmspieren
(darmperistaltiek)
• Geven een verzadigd gevoel
, Voeding
6 soorten voedingsstoffen:
• Koolhydraten (suikers en zetmeel)
• Eiwitten (proteïnen)
• Vetten (lipiden)
• Mineralen (zouten)
• Vitaminen
• Water