Ben & Jerry’s Classics Adviesrapport
Periode 2
Megan Kuvel 500880119
Milou van Hengel 500877773
Sarah van Heteren 500880410
Klas: BK2J1
Docent: Bastiaan Reijntjes
Datum: 15 januari 2023
Aantal woorden: 7.412
,Voorwoord
In het kader van Management van Strategie 2 hebben wij gekozen een adviesrapport te schrijven
voor Ben en Jerry’s Classics. Hier is een advies gevormd om de productlijn te verbeteren en geen
kansen en bedreigingen over het hoofd te zien.
Het advies is geschreven door Milou van Hengel, Megan Kuvel en Sarah van Heteren. Om tot een
goed advies rapport te komen hebben we hulp van elkaar ontvangen als groepsgenoten. Maar ook
heeft onze docent Bastiaan Rijntjes ons goed geholpen als we even niet verder konden. Hier willen
wij hem voor bedanken. Ook willen het bedrijf Ben & Jerry’s bedanken voor hun opdracht.
2
,Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1. Drie strategische opties.....................................................................................3
1.1 Strategische optie 1 - De Double Cups........................................................................4
1.2 Strategische optie 2 - De Proteïne Shakes en Bars.....................................................5
1.3 Strategische optie 3 - De Coffee Houses.....................................................................6
Hoofdstuk 2. Aangepaste BMC/VPC-modellen.......................................................................8
2.1 Aangepaste BMC/VPC strategische optie 1.................................................................8
2.2 Aangepaste BMC/VPC strategische optie 2.................................................................9
........................................................................................................................................... 9
2.3 Aangepaste BMC/VPC strategische optie 3...............................................................10
Hoofdstuk 3. Opties toetsen op basis van de randvoorwaarden...........................................11
3.1 Onderbouwing wegingen...........................................................................................11
3.2 Toetsing optie 1 - Double Cups..................................................................................12
3.3 Toetsing optie 2 - Proteïne Shakes en Bars...............................................................13
3.4 Toetsing optie 3 - De Coffee Houses.........................................................................14
Hoofdstuk 4. Implementatieplan...........................................................................................16
4.1 De 4 succesfactoren..................................................................................................16
4.2 De stakeholdermatrix.................................................................................................17
4.3 De veranderingsstrategie...........................................................................................17
4.4 De interventies........................................................................................................... 18
Hoofdstuk 5. Conclusie en advies........................................................................................21
Hoofdstuk 6. Bijlagen............................................................................................................ 22
5.1 Literatuurlijst............................................................................................................... 22
5.2 Groepsreflectie........................................................................................................... 26
5.3 Individuele reflecties (ook apart ingeleverd op Brightspace)......................................29
5.3.1 Individuele reflectie Milou van Hengel................................................................29
5.3.2 Individuele reflectie Megan Kuvel.......................................................................30
5.3.3 Individuele reflectie Sarah van Heteren..............................................................32
Hoofdstuk 1. Drie strategische opties
Op basis van het analyserapport uit periode 1 zijn er drie key issues geformuleerd:
1. De prijs
3
, 2. De gezondheid
3. De verschuiving van de marketing focus
De prijs van Ben & Jerry’s is in vergelijking met ander ijs hoog. Ook is sprake er van inflatie, dit kan
zorgen voor problemen bij de verkoop (Trustpilot, 2022). Het bedrijf dat er maatschappelijke
gelijkheid is, met een hoge prijs wordt dit voor de consument wat ongeloofwaardig. De prijs van Ben
& Jerry’s kan gevolgen hebben voor de omzet. Ook vindt de klant de prijs-kwaliteit verhouding niet
goed, de melkproducten gaan steeds meer kosten en de productiekosten worden ook steeds hoger.
IJs is geen primaire behoefte en zou dus hierdoor minder snel gekocht worden.
De overheid legt steeds meer focus op de gezondheid van de mens (Rijksoverheid, 2022).
Nederlanders zijn er steeds meer mee bezig en de gezondheid wordt steeds meer van belang in de
maatschappij. De Classics lijn bevat veel calorieën, dit kan dus een probleem worden voor Ben &
Jerry’s aangezien steeds meer mensen minder calorieën willen eten.
De doelgroep van Ben & Jerry’s ligt voornamelijk op het jonge publiek. De verpakkingen van de
Classics zien er caotisch uit, iets wat jongere eerder zouden aanschaffen dan ouderen. Echter, de
bevolkingssamenstelling in Nederland verandert. Volgens het CBS is het aantal ouderen aan het
toenemen (CBS, 2021). Dit kan een probleem opleveren voor Ben & Jerry’s aangezien de focus
voornamelijk bij het jonge publiek ligt.
1.1 Strategische optie 1 - De Double Cups
Mensen kiezen prijs- kwaliteitverhouding boven duurzame productie. De strategische optie om deze
key issue op te lossen is om een nieuwe Ben & Jerry’s model te creëren die tussen de pint en die
mini cup in zit. De strategische optie is de Double Cup.
Ben & Jerry’s heeft nu twee verschillende ‘cups’ de minicup
van 100 ml en pints van 500 ml. Om key issue 1 op te
kunnen lossen zou er een ‘cup’ gecreëerd moeten worden
die er tussen zit. Deze cup zal 275 ml worden, zo is het
zeker meer dan een mini cup, maar ook minder dan een
pint. Dit zou gaan helpen bij het probleem aangezien het
voor de consument oogt alsof er een lagere prijs aanwezig
is, ook is het voor de consument zo dat als zij wat ijs willen
voor z'n tweeën ze niet gelijk veel geld uit hoeven te geven.
De onderbouwing van het nieuwe product wordt gedaan aan de hand van de 4 P’s ( product, prijs,
plaats en promotie) (Marketingmix Van De 4 P's Met Voorbeeld, n.d.). De functie van de ‘double cup’
voor de consument is er om verspilling te voorkomen van de pint en om minder geld uitgeven. En
voor de producent is het ervoor te zorgen dat consumenten de Classics Ben & Jerry’s blijven kopen
bij inflatie en zonder inflatie vaker voor het product zullen kiezen.
De prijs van de double cup gaat tussen die van de mini cup en de pint zitten. De mini cup ligt nu
gemiddeld tussen een prijs van €1.70 en €2.00 en de prijs van een pint ligt tussen de €6.50 en €7.00
(Ben & Jerry's Strawberry Cheesecake Bestellen | Ah.nl, n.d.) (Losing Paradise, 2012). Dit prijsverschil
is zeker groot en ook is er een groot verschil tussen de minicup en de pint. Als de double cup de helft
van de prijs zou zijn als die van een pint zal deze verkocht kunnen worden voor €3.50. De double cup
zal helpen voor de tevredenheid van de consument maar ook voor het bedrijf zelf. Consumenten
zullen geneigd zijn om bijvoorbeeld twee double cups te kopen in plaats van een pint. Zo denkt de
consument het bedrijf te slim af te zijn, maar uiteindelijk geven ze toch meer geld uit dan dat hun
4
Periode 2
Megan Kuvel 500880119
Milou van Hengel 500877773
Sarah van Heteren 500880410
Klas: BK2J1
Docent: Bastiaan Reijntjes
Datum: 15 januari 2023
Aantal woorden: 7.412
,Voorwoord
In het kader van Management van Strategie 2 hebben wij gekozen een adviesrapport te schrijven
voor Ben en Jerry’s Classics. Hier is een advies gevormd om de productlijn te verbeteren en geen
kansen en bedreigingen over het hoofd te zien.
Het advies is geschreven door Milou van Hengel, Megan Kuvel en Sarah van Heteren. Om tot een
goed advies rapport te komen hebben we hulp van elkaar ontvangen als groepsgenoten. Maar ook
heeft onze docent Bastiaan Rijntjes ons goed geholpen als we even niet verder konden. Hier willen
wij hem voor bedanken. Ook willen het bedrijf Ben & Jerry’s bedanken voor hun opdracht.
2
,Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1. Drie strategische opties.....................................................................................3
1.1 Strategische optie 1 - De Double Cups........................................................................4
1.2 Strategische optie 2 - De Proteïne Shakes en Bars.....................................................5
1.3 Strategische optie 3 - De Coffee Houses.....................................................................6
Hoofdstuk 2. Aangepaste BMC/VPC-modellen.......................................................................8
2.1 Aangepaste BMC/VPC strategische optie 1.................................................................8
2.2 Aangepaste BMC/VPC strategische optie 2.................................................................9
........................................................................................................................................... 9
2.3 Aangepaste BMC/VPC strategische optie 3...............................................................10
Hoofdstuk 3. Opties toetsen op basis van de randvoorwaarden...........................................11
3.1 Onderbouwing wegingen...........................................................................................11
3.2 Toetsing optie 1 - Double Cups..................................................................................12
3.3 Toetsing optie 2 - Proteïne Shakes en Bars...............................................................13
3.4 Toetsing optie 3 - De Coffee Houses.........................................................................14
Hoofdstuk 4. Implementatieplan...........................................................................................16
4.1 De 4 succesfactoren..................................................................................................16
4.2 De stakeholdermatrix.................................................................................................17
4.3 De veranderingsstrategie...........................................................................................17
4.4 De interventies........................................................................................................... 18
Hoofdstuk 5. Conclusie en advies........................................................................................21
Hoofdstuk 6. Bijlagen............................................................................................................ 22
5.1 Literatuurlijst............................................................................................................... 22
5.2 Groepsreflectie........................................................................................................... 26
5.3 Individuele reflecties (ook apart ingeleverd op Brightspace)......................................29
5.3.1 Individuele reflectie Milou van Hengel................................................................29
5.3.2 Individuele reflectie Megan Kuvel.......................................................................30
5.3.3 Individuele reflectie Sarah van Heteren..............................................................32
Hoofdstuk 1. Drie strategische opties
Op basis van het analyserapport uit periode 1 zijn er drie key issues geformuleerd:
1. De prijs
3
, 2. De gezondheid
3. De verschuiving van de marketing focus
De prijs van Ben & Jerry’s is in vergelijking met ander ijs hoog. Ook is sprake er van inflatie, dit kan
zorgen voor problemen bij de verkoop (Trustpilot, 2022). Het bedrijf dat er maatschappelijke
gelijkheid is, met een hoge prijs wordt dit voor de consument wat ongeloofwaardig. De prijs van Ben
& Jerry’s kan gevolgen hebben voor de omzet. Ook vindt de klant de prijs-kwaliteit verhouding niet
goed, de melkproducten gaan steeds meer kosten en de productiekosten worden ook steeds hoger.
IJs is geen primaire behoefte en zou dus hierdoor minder snel gekocht worden.
De overheid legt steeds meer focus op de gezondheid van de mens (Rijksoverheid, 2022).
Nederlanders zijn er steeds meer mee bezig en de gezondheid wordt steeds meer van belang in de
maatschappij. De Classics lijn bevat veel calorieën, dit kan dus een probleem worden voor Ben &
Jerry’s aangezien steeds meer mensen minder calorieën willen eten.
De doelgroep van Ben & Jerry’s ligt voornamelijk op het jonge publiek. De verpakkingen van de
Classics zien er caotisch uit, iets wat jongere eerder zouden aanschaffen dan ouderen. Echter, de
bevolkingssamenstelling in Nederland verandert. Volgens het CBS is het aantal ouderen aan het
toenemen (CBS, 2021). Dit kan een probleem opleveren voor Ben & Jerry’s aangezien de focus
voornamelijk bij het jonge publiek ligt.
1.1 Strategische optie 1 - De Double Cups
Mensen kiezen prijs- kwaliteitverhouding boven duurzame productie. De strategische optie om deze
key issue op te lossen is om een nieuwe Ben & Jerry’s model te creëren die tussen de pint en die
mini cup in zit. De strategische optie is de Double Cup.
Ben & Jerry’s heeft nu twee verschillende ‘cups’ de minicup
van 100 ml en pints van 500 ml. Om key issue 1 op te
kunnen lossen zou er een ‘cup’ gecreëerd moeten worden
die er tussen zit. Deze cup zal 275 ml worden, zo is het
zeker meer dan een mini cup, maar ook minder dan een
pint. Dit zou gaan helpen bij het probleem aangezien het
voor de consument oogt alsof er een lagere prijs aanwezig
is, ook is het voor de consument zo dat als zij wat ijs willen
voor z'n tweeën ze niet gelijk veel geld uit hoeven te geven.
De onderbouwing van het nieuwe product wordt gedaan aan de hand van de 4 P’s ( product, prijs,
plaats en promotie) (Marketingmix Van De 4 P's Met Voorbeeld, n.d.). De functie van de ‘double cup’
voor de consument is er om verspilling te voorkomen van de pint en om minder geld uitgeven. En
voor de producent is het ervoor te zorgen dat consumenten de Classics Ben & Jerry’s blijven kopen
bij inflatie en zonder inflatie vaker voor het product zullen kiezen.
De prijs van de double cup gaat tussen die van de mini cup en de pint zitten. De mini cup ligt nu
gemiddeld tussen een prijs van €1.70 en €2.00 en de prijs van een pint ligt tussen de €6.50 en €7.00
(Ben & Jerry's Strawberry Cheesecake Bestellen | Ah.nl, n.d.) (Losing Paradise, 2012). Dit prijsverschil
is zeker groot en ook is er een groot verschil tussen de minicup en de pint. Als de double cup de helft
van de prijs zou zijn als die van een pint zal deze verkocht kunnen worden voor €3.50. De double cup
zal helpen voor de tevredenheid van de consument maar ook voor het bedrijf zelf. Consumenten
zullen geneigd zijn om bijvoorbeeld twee double cups te kopen in plaats van een pint. Zo denkt de
consument het bedrijf te slim af te zijn, maar uiteindelijk geven ze toch meer geld uit dan dat hun
4
