Voedingskunde Analyse Foliumzuur (B11, folaat)
Wat is de functie, waar is het voor? Wateroplosbaar vitamine. Chemische naam: pteroylglutamic acid (PGA). Het belangrijkste co-enzym dat
Wat is de chemische structuur? omgezet kan worden uit vit. B11 is (tetrahydrofolate: THF): speelt een rol bij reacties waar groepen met
1-koolstof atoom worden overgedragen. Deze actie zorgt ervoor dat vitamine B12 wordt omgezet in een
co—enzym vorm. Speelt een rol bij RNA en DNA synthese, dat nodig is voor alle snel groeiende cellen
en regenereert (terugwinnen) het aminozuur mehtionine uit homocysteïne en de afbraak van
homocysteïne.
Voedsel levert folaat meestal in een gebonden vorm, gecombineert met een streng aminozuren
(allemaal glutamaat), genaamd polyglutamaat.
Het bestaat uit 3 gedeeltes; pterdine ring, p-aminobenzoëzuur en glutaminezuur. Foliumzuur is de
synthetische vorm van het vitamine en komt niet in voedsel voor.
Hoe wordt deze stof in het lichaam Vitamine B11 wordt geabsorbeerd in het duodenum of het jejunum d.m.v. actief transport.
verwerkt?
Vertering Vitamine B11 bestaat uit een ringstructuur en meerdere glutamaten, het is dus een polyglutamaat (in
Absorptie voeding).
Transport
Metabolisme
Enzymen op de oppervlakte van de darmcellen hydrolyseren het polyglutamaat tot monoglutamaat. Het
Opslag
monoglutamaat hecht zich aan een methylgroep en wordt afgegeven aan de lever en andere
uitscheiding
lichaamscellen. Om folaat te activeren, moet de methylgroep verwijderd worden door een enzym dat de
hulp van vitamine B12 nodig heeft. Zonder vitamine B12 komt folaat niet-bruikbaar binnen in de cellen in
zijn methylvorm, niet beschikbaar om DNA-synthese en celgroei te ondersteunen.
De lever neemt overtollig folaat op in gal (wordt overtollig folaat omgezet in gal?) en stuurt het naar de
galblaas en het spijsverteringskanaal. Dit systeem is kwetsbaar voor schade aan het
spijsverteringssysteem (dan wordt folaat slecht opgenomen) omdat folaat actief wordt afgescheiden in
het spijsverteringskanaal samen met gal kan het snel weer worden opgenomen
(enterohepatische cyclus). Dit is een neerwaarste spiraal, omdat folaat meewerkt aan het vernieuwen
en herstellen van cellen. Als je spijsverteringscellen echter beschadigd zijn, raak folaat verloren (bijv. bij
alcohol misbruik) folaat deficiëntie ontwikkeld en dit schaadt het spijsverteringskanaal verder. Folaat
is actief bij cel vermenigvuldiging - cellen in het spijsverteringskanaal zijn de meest snel vernieuwende
cellen. Wanneer het onmogelijk wordt om nieuwe cellen aan te maken, verslechterd het
spijsverteringskanaal waardoor het niet alleen folaat verliest, maar ook faalt om andere nutriënten op te
nemen.
, Wat is de wisselwerking met andere - Vitamine B12 B12 zorgt ervoor dat B11 geactiveerd kan worden.
voedingsstoffen? - Medicijnen Folaat is het meest kwetsbaar i.c.m. medicijnen. Aspirine en maagzuurremmers
hebben invloed op folaat. Alleen bij zeer regelmatig gebruik.
- Vitamine C bevordert de opname van foliumzuur.
- Ethanol verstoort de opname van foliumzuur.
Wat is de functie, waar is het voor? Wateroplosbaar vitamine. Chemische naam: pteroylglutamic acid (PGA). Het belangrijkste co-enzym dat
Wat is de chemische structuur? omgezet kan worden uit vit. B11 is (tetrahydrofolate: THF): speelt een rol bij reacties waar groepen met
1-koolstof atoom worden overgedragen. Deze actie zorgt ervoor dat vitamine B12 wordt omgezet in een
co—enzym vorm. Speelt een rol bij RNA en DNA synthese, dat nodig is voor alle snel groeiende cellen
en regenereert (terugwinnen) het aminozuur mehtionine uit homocysteïne en de afbraak van
homocysteïne.
Voedsel levert folaat meestal in een gebonden vorm, gecombineert met een streng aminozuren
(allemaal glutamaat), genaamd polyglutamaat.
Het bestaat uit 3 gedeeltes; pterdine ring, p-aminobenzoëzuur en glutaminezuur. Foliumzuur is de
synthetische vorm van het vitamine en komt niet in voedsel voor.
Hoe wordt deze stof in het lichaam Vitamine B11 wordt geabsorbeerd in het duodenum of het jejunum d.m.v. actief transport.
verwerkt?
Vertering Vitamine B11 bestaat uit een ringstructuur en meerdere glutamaten, het is dus een polyglutamaat (in
Absorptie voeding).
Transport
Metabolisme
Enzymen op de oppervlakte van de darmcellen hydrolyseren het polyglutamaat tot monoglutamaat. Het
Opslag
monoglutamaat hecht zich aan een methylgroep en wordt afgegeven aan de lever en andere
uitscheiding
lichaamscellen. Om folaat te activeren, moet de methylgroep verwijderd worden door een enzym dat de
hulp van vitamine B12 nodig heeft. Zonder vitamine B12 komt folaat niet-bruikbaar binnen in de cellen in
zijn methylvorm, niet beschikbaar om DNA-synthese en celgroei te ondersteunen.
De lever neemt overtollig folaat op in gal (wordt overtollig folaat omgezet in gal?) en stuurt het naar de
galblaas en het spijsverteringskanaal. Dit systeem is kwetsbaar voor schade aan het
spijsverteringssysteem (dan wordt folaat slecht opgenomen) omdat folaat actief wordt afgescheiden in
het spijsverteringskanaal samen met gal kan het snel weer worden opgenomen
(enterohepatische cyclus). Dit is een neerwaarste spiraal, omdat folaat meewerkt aan het vernieuwen
en herstellen van cellen. Als je spijsverteringscellen echter beschadigd zijn, raak folaat verloren (bijv. bij
alcohol misbruik) folaat deficiëntie ontwikkeld en dit schaadt het spijsverteringskanaal verder. Folaat
is actief bij cel vermenigvuldiging - cellen in het spijsverteringskanaal zijn de meest snel vernieuwende
cellen. Wanneer het onmogelijk wordt om nieuwe cellen aan te maken, verslechterd het
spijsverteringskanaal waardoor het niet alleen folaat verliest, maar ook faalt om andere nutriënten op te
nemen.
, Wat is de wisselwerking met andere - Vitamine B12 B12 zorgt ervoor dat B11 geactiveerd kan worden.
voedingsstoffen? - Medicijnen Folaat is het meest kwetsbaar i.c.m. medicijnen. Aspirine en maagzuurremmers
hebben invloed op folaat. Alleen bij zeer regelmatig gebruik.
- Vitamine C bevordert de opname van foliumzuur.
- Ethanol verstoort de opname van foliumzuur.
