Redenen voor verpakken voedsel:
Kwaliteitsverlies bij bewaren:
Groeivoorwaarden micro-organismen:
Redenen voor conserveren
Gedroogde producten
Conserverende werking roken
Minitoets Levensmiddelenleer met: - enkele hoofdzaken - een overzichtelijk schema met schadelijke stoffen en kwaliteitsverlies per voedingsgroep
Alle beoordelingen zijn geschreven door echte Stuvia-gebruikers na geverifieerde aankopen.
Hallo! Ik ben Emma, op het moment dat ik dit schrijf 25 jaar oud en ik studeer momenteel HBO Voeding en Diëtetiek via het NTI, naast mijn fulltime baan als Assistent Store Manager. Hiervoor heb ik mijn HAVO opleiding en een MBO Filiaalmanager opleiding afgerond en doe ik ook nog wel eens cursussen tussendoor (hiervan zijn ook samenvattingen te vinden). Mocht je vragen hebben of iets missen aan mijn samenvattingen; LET ME KNOW! Verbeterpunten en recensies zijn altijd welkom! :) Liefs, Emma
Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.
Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.
Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.
“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo makkelijk kan het dus zijn.”