Leren examenstof wijnbrevet
Warm gebied Wijnsteenzuur bij de most voor extra aroma’s
Koel gebied chaptaliseren, extra suiker om het alcoholgehalte te halen
Cépage= wijn gemaakt van 1 druivenras
Assemblage= wijn gemaakt van 2 of meer druivenrassen
1
Warm gebied Wijnsteenzuur bij de most voor extra aroma’s
Koel gebied chaptaliseren, extra suiker om het alcoholgehalte te halen
Cépage= wijn gemaakt van 1 druivenras
Assemblage= wijn gemaakt van 2 of meer druivenrassen
1