Hoofdstuk 2 Voeding en vertering
2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Voedingsmiddelen zijn de producten die we eten en drinken. We eten niet voor niks deze
voedingsmiddelen. We eten ze, omdat ze voedingsstoffen bevatten. Voedingsstoffen zijn de stoffen
die ervoor zorgen dat een organisme groeit en gezond blijft.
Functies van voedingsstoffen
Er zijn in totaal vier functies van voedingsstoffen. Die zijn als volgt:
- Brandstoffen: brandstoffen leveren energie aan het lichaam. Je hebt ze nodig voor
verbranding, de regeling van het lichaamstemperatuur en voor de groei en herstel.
- Bouwstoffen: bouwstoffen zijn nodig voor de groei en ontwikkeling van het lichaam. Ook is
het nodig voor het herstel van wonden.
- Reservestoffen: reservestoffen zijn de stoffen die worden opgeslagen in je lichaam.
- Beschermende stoffen: deze stoffen zorgen ervoor dat je niet ziek word.
Voedingsstoffen
Er zijn zes soorten voedingsstoffen die we innemen. Die zijn als volgt:
- Eiwitten. Eiwitten zijn bouwstoffen. Een teveel eraan word omgezet in brandstof of
reservestof.
- Koolhydraten. Koolhydraten zijn onder anderen suiker, zetmeel en glycogeen. Koolhydraten
zijn vooral brandstoffen, maar ook bouwstoffen. Een teveel eraan word opgeslagen als
reservestof.
- Vetten. Vetten zijn vooral brandstoffen. Daarnaast zijn ze ook bouwstoffen en reservestoffen.
Een teveel eraan word opgeslagen als reservestoffen.
- Water. Water is een bouwstof. Het lichaam heeft water nodig voor het vervoer van stoffen.
Ons lichaam bestaat 60% uit water.
- Mineralen(zouten). Mineralen zijn bouwstoffen en beschermende stoffen.
- Vitaminen. Vitaminen zijn bouwstoffen en beschermende stoffen. Als je er te weinig of teveel
ervan inneemt, word je ziek.
, 2.2 Verteringsstelsel
Het verteringsstelsel van een mens:
2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Voedingsmiddelen zijn de producten die we eten en drinken. We eten niet voor niks deze
voedingsmiddelen. We eten ze, omdat ze voedingsstoffen bevatten. Voedingsstoffen zijn de stoffen
die ervoor zorgen dat een organisme groeit en gezond blijft.
Functies van voedingsstoffen
Er zijn in totaal vier functies van voedingsstoffen. Die zijn als volgt:
- Brandstoffen: brandstoffen leveren energie aan het lichaam. Je hebt ze nodig voor
verbranding, de regeling van het lichaamstemperatuur en voor de groei en herstel.
- Bouwstoffen: bouwstoffen zijn nodig voor de groei en ontwikkeling van het lichaam. Ook is
het nodig voor het herstel van wonden.
- Reservestoffen: reservestoffen zijn de stoffen die worden opgeslagen in je lichaam.
- Beschermende stoffen: deze stoffen zorgen ervoor dat je niet ziek word.
Voedingsstoffen
Er zijn zes soorten voedingsstoffen die we innemen. Die zijn als volgt:
- Eiwitten. Eiwitten zijn bouwstoffen. Een teveel eraan word omgezet in brandstof of
reservestof.
- Koolhydraten. Koolhydraten zijn onder anderen suiker, zetmeel en glycogeen. Koolhydraten
zijn vooral brandstoffen, maar ook bouwstoffen. Een teveel eraan word opgeslagen als
reservestof.
- Vetten. Vetten zijn vooral brandstoffen. Daarnaast zijn ze ook bouwstoffen en reservestoffen.
Een teveel eraan word opgeslagen als reservestoffen.
- Water. Water is een bouwstof. Het lichaam heeft water nodig voor het vervoer van stoffen.
Ons lichaam bestaat 60% uit water.
- Mineralen(zouten). Mineralen zijn bouwstoffen en beschermende stoffen.
- Vitaminen. Vitaminen zijn bouwstoffen en beschermende stoffen. Als je er te weinig of teveel
ervan inneemt, word je ziek.
, 2.2 Verteringsstelsel
Het verteringsstelsel van een mens:
