Adviesrapport de Smederij van Steenwijk
15 juni 2021
Auteurs
Arine van de Beeten - 497885
Ilse van Bergenhenegouwen - 495001
Milou Jongschaap - 497090
Vera Welmer - 496776
Klas
DTM1V.E/F
Moduul 4
Waardecreatie
Docenten
Ellen Schulten
Bert Janssen
Groep 2
Toetscode - T.48417
,Samenvatting
De betekeniseconomie komt voort uit de beleveniseconomie en zal de toeristische en recreatieve
sector steeds meer beïnvloeden. Twee belangrijke trends in de betekeniseconomie zijn
duurzaamheid& volatiele markten en veranderende businessmodellen. Het is van groot belang dat
(toeristische) bedrijven meegaan in de betekeniseconomie om (meervoudige) waarde te blijven
bieden aan klanten. Met dit doel voor ogen is het volgende adviesrapport opgesteld.
Het advies is gericht aan de Smederij van Steenwijk. Dit is een boutique hotel met een espressobar
en een koffie en theewinkel, gelegen in Nationaal Park Weerribben Wieden, een nationaal park in de
Nederlandse provincie Overijssel.
In dit adviesrapport is er nader gekeken naar het branchevraagstuk: ‘‘Hoe kunnen bedrijven in de
toeristische/recreatieve branche, door meervoudige waarde creatie betekenisvol worden?’’
Meervoudige waarde creatie komt tot stand door nieuwe inzichten, co-creatie, een heroverweging van
het bestaande businessmodel en continue aandacht voor innovatie. Bedrijven kunnen hierdoor
betekenisvol worden door in nauwe relatie te werken met de Triple Bottom Line, waarin economische,
ecologische en sociale waarden in evenwicht zijn. Er wordt dus niet alleen gefocust op winst maken,
maar er wordt ook gedacht aan het milieu en de samenleving.
Vanuit dit perspectief is een analyse en innovatie uitgevoerd in het businessmodel van de Smederij
van Steenwijk, gebaseerd op de managementvraag: ‘‘Hoe kan de Smederij van Steenwijk
betekenisvoller worden door het businessmodel te innoveren, in samenwerking met
natuurorganisaties en/of de landbouw, met als resultaat meervoudige waarde creatie en dus
aantoonbare positieve impact op mens, milieu en financiën?’’
In de betekeniseconomie hebben bedrijven een businessmodel dat gericht is op gaten in de
maatschappij. Vanuit de uitgevoerde analyse is ingegaan op de afname van biodiversiteit en
arbeidsexclusiviteit (de gaten in de maatschappij).
In het herziende en geïnnoveerde businessmodel van de Smederij van Steenwijk zijn er
maatschappelijke waarde proposities geformuleerd gericht op mens en milieu.
Om de afname van biodiversiteit te beperken wordt er riet gemaaid in het Nationaal Park Weerribben
Wieden. Het maaien zorgt dat het veenlandschap minder begroeid wordt, waardoor beschermde
dieren verder kunnen leven. Dit zorgt dat de biodiversiteit in het Nationaal Park Weerribben Wieden
toeneemt.
In het nieuwe businessmodel gaat de Smederij van Steenwijk een samenwerking met Binnenwerk,
Nationaal Park Weerribben Wieden en Staatsbosbeheer aan. Zij gaan het riet gebruiken voor het
vlechten van rieten mandjes in workshops, voor het serveren van de high tea (arrangementen).
Om gasten bewust te maken van het belang van biodiversiteit wordt er een koffie (en thee) quiz
georganiseerd. Hierin worden samen met een vrijwillige boswachter/beheerder van Staatsbosbeheer
op een interactie manier ingegaan op het onderwerp biodiversiteit.
De afname van arbeidsexclusiviteit wordt veroorzaakt door workshops te geven, waarin rieten
mandjes worden gevlochten van het gemaaide riet, door nieuwe medewerkers in de Smederij van
Steenwijk. Deze medewerkers komen van Binnenwerk en hebben een afstand tot de arbeidsmarkt.
Het nieuwe businessmodel levert naast meervoudige waarde creatie positief financieel resultaat. De
toevoegingen in de bouwstenen van het businessmodel leiden tot nieuwe inkomstenstromen.
Specifiek benoemd leidt dit tot een grove 3000 euro winst.
Concluderend hieruit heeft het vernieuwde businessmodel een positief resultaat voor mens, milieu en
financiën veroorzaakt.
2
, Inhoudsopgave
1. Aanleiding 4
2. Analyse de Smederij van Steenwijk 4
2.1 Interne omgeving 4
3. The Business Model Canvas 5
3.1 Klantsegmenten 5
3.2 Waardeproposities 5
3.3 Kanalen 5
3.4 Klantrelaties 5
3.5 Inkomstenstromen 5
3.6 Kernmiddelen 6
3.7 Kernactiviteiten 6
3.8 Kernpartners 6
3.9 Kostenstructuur 6
4. Conclusie 6
5. Gaten in de maatschappij 7
6. Strategiebepaling 8
6.1 Nieuwe missie 8
6.2 Nieuwe visie 8
6.3 Nieuwe strategie 8
7. Innovatie 9
7.1 Maatschappelijke waarde proposities 9
7.2 Herziende interne organisatie en veranderend businessmodel 9
8. Economische effecten 10
8.1 Loonkosten 10
8.2 Nieuwe inkomstenstromen 10
8.3 Koffie (en thee) quiz 11
8.4 Impact Profit 12
8.5 Gevolgen stakeholders 12
9. Reflectie 13
9.1 Arine van de Beeten 13
9.2 Ilse van Bergenhenegouwen 14
9.3 Milou Jongschaap 15
9.4 Vera Welmer 16
Bibliografie 17
Bijlagen 19
Bijlage 1: Business Model Canvas 19
Bijlage 2: Impactmap 20
3
15 juni 2021
Auteurs
Arine van de Beeten - 497885
Ilse van Bergenhenegouwen - 495001
Milou Jongschaap - 497090
Vera Welmer - 496776
Klas
DTM1V.E/F
Moduul 4
Waardecreatie
Docenten
Ellen Schulten
Bert Janssen
Groep 2
Toetscode - T.48417
,Samenvatting
De betekeniseconomie komt voort uit de beleveniseconomie en zal de toeristische en recreatieve
sector steeds meer beïnvloeden. Twee belangrijke trends in de betekeniseconomie zijn
duurzaamheid& volatiele markten en veranderende businessmodellen. Het is van groot belang dat
(toeristische) bedrijven meegaan in de betekeniseconomie om (meervoudige) waarde te blijven
bieden aan klanten. Met dit doel voor ogen is het volgende adviesrapport opgesteld.
Het advies is gericht aan de Smederij van Steenwijk. Dit is een boutique hotel met een espressobar
en een koffie en theewinkel, gelegen in Nationaal Park Weerribben Wieden, een nationaal park in de
Nederlandse provincie Overijssel.
In dit adviesrapport is er nader gekeken naar het branchevraagstuk: ‘‘Hoe kunnen bedrijven in de
toeristische/recreatieve branche, door meervoudige waarde creatie betekenisvol worden?’’
Meervoudige waarde creatie komt tot stand door nieuwe inzichten, co-creatie, een heroverweging van
het bestaande businessmodel en continue aandacht voor innovatie. Bedrijven kunnen hierdoor
betekenisvol worden door in nauwe relatie te werken met de Triple Bottom Line, waarin economische,
ecologische en sociale waarden in evenwicht zijn. Er wordt dus niet alleen gefocust op winst maken,
maar er wordt ook gedacht aan het milieu en de samenleving.
Vanuit dit perspectief is een analyse en innovatie uitgevoerd in het businessmodel van de Smederij
van Steenwijk, gebaseerd op de managementvraag: ‘‘Hoe kan de Smederij van Steenwijk
betekenisvoller worden door het businessmodel te innoveren, in samenwerking met
natuurorganisaties en/of de landbouw, met als resultaat meervoudige waarde creatie en dus
aantoonbare positieve impact op mens, milieu en financiën?’’
In de betekeniseconomie hebben bedrijven een businessmodel dat gericht is op gaten in de
maatschappij. Vanuit de uitgevoerde analyse is ingegaan op de afname van biodiversiteit en
arbeidsexclusiviteit (de gaten in de maatschappij).
In het herziende en geïnnoveerde businessmodel van de Smederij van Steenwijk zijn er
maatschappelijke waarde proposities geformuleerd gericht op mens en milieu.
Om de afname van biodiversiteit te beperken wordt er riet gemaaid in het Nationaal Park Weerribben
Wieden. Het maaien zorgt dat het veenlandschap minder begroeid wordt, waardoor beschermde
dieren verder kunnen leven. Dit zorgt dat de biodiversiteit in het Nationaal Park Weerribben Wieden
toeneemt.
In het nieuwe businessmodel gaat de Smederij van Steenwijk een samenwerking met Binnenwerk,
Nationaal Park Weerribben Wieden en Staatsbosbeheer aan. Zij gaan het riet gebruiken voor het
vlechten van rieten mandjes in workshops, voor het serveren van de high tea (arrangementen).
Om gasten bewust te maken van het belang van biodiversiteit wordt er een koffie (en thee) quiz
georganiseerd. Hierin worden samen met een vrijwillige boswachter/beheerder van Staatsbosbeheer
op een interactie manier ingegaan op het onderwerp biodiversiteit.
De afname van arbeidsexclusiviteit wordt veroorzaakt door workshops te geven, waarin rieten
mandjes worden gevlochten van het gemaaide riet, door nieuwe medewerkers in de Smederij van
Steenwijk. Deze medewerkers komen van Binnenwerk en hebben een afstand tot de arbeidsmarkt.
Het nieuwe businessmodel levert naast meervoudige waarde creatie positief financieel resultaat. De
toevoegingen in de bouwstenen van het businessmodel leiden tot nieuwe inkomstenstromen.
Specifiek benoemd leidt dit tot een grove 3000 euro winst.
Concluderend hieruit heeft het vernieuwde businessmodel een positief resultaat voor mens, milieu en
financiën veroorzaakt.
2
, Inhoudsopgave
1. Aanleiding 4
2. Analyse de Smederij van Steenwijk 4
2.1 Interne omgeving 4
3. The Business Model Canvas 5
3.1 Klantsegmenten 5
3.2 Waardeproposities 5
3.3 Kanalen 5
3.4 Klantrelaties 5
3.5 Inkomstenstromen 5
3.6 Kernmiddelen 6
3.7 Kernactiviteiten 6
3.8 Kernpartners 6
3.9 Kostenstructuur 6
4. Conclusie 6
5. Gaten in de maatschappij 7
6. Strategiebepaling 8
6.1 Nieuwe missie 8
6.2 Nieuwe visie 8
6.3 Nieuwe strategie 8
7. Innovatie 9
7.1 Maatschappelijke waarde proposities 9
7.2 Herziende interne organisatie en veranderend businessmodel 9
8. Economische effecten 10
8.1 Loonkosten 10
8.2 Nieuwe inkomstenstromen 10
8.3 Koffie (en thee) quiz 11
8.4 Impact Profit 12
8.5 Gevolgen stakeholders 12
9. Reflectie 13
9.1 Arine van de Beeten 13
9.2 Ilse van Bergenhenegouwen 14
9.3 Milou Jongschaap 15
9.4 Vera Welmer 16
Bibliografie 17
Bijlagen 19
Bijlage 1: Business Model Canvas 19
Bijlage 2: Impactmap 20
3
