II. Eiwit Structuur & Dynamiek
1. Amino zuren
1. Proton
2. 𝐶∝
3. Carbon groep
4. Side chain
5. Amino groep
Door deze vier verschillende zijgroepen, krijg je
asymmetrie, er bestaan dan stereo isomeren; L en D.
Negatief geladen
Een tweede carbon groep is aanwezig in de zij-groep. Deze groep scheidt en verliest zijn
proton, waardoor het negatief geladen wordt.
1. Asparatic Acid Asp 2. Glutamic Acid Glu
D Negatief E Negatief
Positief geladen
Een tweede amino groep is aanwezig in de zij-groep. Deze groep trekt een extra proton aan
en wordt daardoor positief geladen
3. Arginine Arg 4. Lysine Lys 5. Histidine His
R Positief K Positief H Positief
Ongeladen polair
Een stikstof- of zuurstof groep in de zij-groep polariseert een binding met waterstof. De
aminogroep heeft niet voldoende aantrekkingskracht om een extra elektron op te nemen en
negatief te worden, of een extra proton op te nemen en positief te worden.
6. Asparagine Asn 7. Glutamine Gln
N Ongeladen polair Q Ongeladen Polair
, 8. Serine Ser 9. Threonine Thr 10. Tyrosine Tyr
S Ongeladen Polair T Ongeladen Polair Y Ongeladen Polair
Niet-polair
Zij groepen bestaan uit alleen maar waterstof en carbon atomen zonder een significante
lading.
11. Alanine Ala 12. Glycine Gly 13. Valine Val
A Niet-polair G Niet-polair V Niet-polair
14. Leucine Leu 15. Isoleucine Ile 16. Proline Pro
L Niet-polair I Niet-polair P Niet-polair
17. Phensylalanine Phe 18. Methionine Met 19. Trypthophan Trp
F Niet-polair M Niet-polair W Niet-polair
20. Cysteine Cys
C Niet-polair
1. Amino zuren
1. Proton
2. 𝐶∝
3. Carbon groep
4. Side chain
5. Amino groep
Door deze vier verschillende zijgroepen, krijg je
asymmetrie, er bestaan dan stereo isomeren; L en D.
Negatief geladen
Een tweede carbon groep is aanwezig in de zij-groep. Deze groep scheidt en verliest zijn
proton, waardoor het negatief geladen wordt.
1. Asparatic Acid Asp 2. Glutamic Acid Glu
D Negatief E Negatief
Positief geladen
Een tweede amino groep is aanwezig in de zij-groep. Deze groep trekt een extra proton aan
en wordt daardoor positief geladen
3. Arginine Arg 4. Lysine Lys 5. Histidine His
R Positief K Positief H Positief
Ongeladen polair
Een stikstof- of zuurstof groep in de zij-groep polariseert een binding met waterstof. De
aminogroep heeft niet voldoende aantrekkingskracht om een extra elektron op te nemen en
negatief te worden, of een extra proton op te nemen en positief te worden.
6. Asparagine Asn 7. Glutamine Gln
N Ongeladen polair Q Ongeladen Polair
, 8. Serine Ser 9. Threonine Thr 10. Tyrosine Tyr
S Ongeladen Polair T Ongeladen Polair Y Ongeladen Polair
Niet-polair
Zij groepen bestaan uit alleen maar waterstof en carbon atomen zonder een significante
lading.
11. Alanine Ala 12. Glycine Gly 13. Valine Val
A Niet-polair G Niet-polair V Niet-polair
14. Leucine Leu 15. Isoleucine Ile 16. Proline Pro
L Niet-polair I Niet-polair P Niet-polair
17. Phensylalanine Phe 18. Methionine Met 19. Trypthophan Trp
F Niet-polair M Niet-polair W Niet-polair
20. Cysteine Cys
C Niet-polair
