Scheikunde samenvatting HO6
Water
6.1 Waterkringloop
De functie van het water in je lichaam
Als je eet vermengt het voedsel zich met water en gaat naar de maag. In de darmen worden
de voedingsstoffen opgenomen in het bloed en naar de verschillende weefsels gebracht.
Hier zetten de cellen een deel van de voedingsstoffen om in CO2 en H2O. deze stoffen
worden via het bloed en de longen uitgescheiden.
Water raakt nooit op
Door de waterkringloop blijft de hoeveelheid water constant. Het komt voor als vloeistof, als
vaste stof en als damp. Niet al het water is drinkbaar.
Waar komt ons drinkwater vandaan?
Hard water: water met veel calciumionen.
Zonder water is geen leven mogelijk.
Je lichaam gebruikt water om voedingsstoffen op te nemen en afvalstoffen af te voeren.
De hoeveelheid water op aarde is constant. Slechts een klein deel is zoet water.
Water is belangrijk in de industrie en de land- en tuinbouw.
Afhankelijk van de toepassing kan gebruik worden gemaakt van oppervlaktewater of grondwater.
6.2 Bindingen tussen moleculen
Water heeft een hoog kookpunt
Tussen de moleculen van een moleculaire stof werken de vanderwaalsbindingen
(molecuulbindingen). Bij het koken verdampt de vloeistof, hiervoor moeten de
vanderwaalsbindingen verbroken worden en dan komt de stof in de gasfase.
Hoe groter de moleculen, hoe hoger het kookpunt.
Polaire atoombinding
Bij moleculaire stoffen heb je te maken met twee soorten bindingen:
- De vanderwaalsbindingen tussen de moleculen
- De atoombindingen tussen de atomen in de moleculen
De atoombinding is een negatief geladen elektronenpaar, dat beide positieve atomen bij
elkaar houdt. Als beide positieve atomen even sterk aan het elektronenpaar trekken, zit het
elektronen paar in het midden tussen de twee positieve atomen.
Polaire atoombinding: atoombinding waarbij het ene atoom sterker aan het elektronenpaar
trekt dan het andere atoom. Het atoom dat sterker aan het elektronenpaar trekt wordt
daardoor een beetje negatief en het andere atoom dat minder sterk aan het elektronenpaar
trekt wordt daardoor een beetje positief.
Water
6.1 Waterkringloop
De functie van het water in je lichaam
Als je eet vermengt het voedsel zich met water en gaat naar de maag. In de darmen worden
de voedingsstoffen opgenomen in het bloed en naar de verschillende weefsels gebracht.
Hier zetten de cellen een deel van de voedingsstoffen om in CO2 en H2O. deze stoffen
worden via het bloed en de longen uitgescheiden.
Water raakt nooit op
Door de waterkringloop blijft de hoeveelheid water constant. Het komt voor als vloeistof, als
vaste stof en als damp. Niet al het water is drinkbaar.
Waar komt ons drinkwater vandaan?
Hard water: water met veel calciumionen.
Zonder water is geen leven mogelijk.
Je lichaam gebruikt water om voedingsstoffen op te nemen en afvalstoffen af te voeren.
De hoeveelheid water op aarde is constant. Slechts een klein deel is zoet water.
Water is belangrijk in de industrie en de land- en tuinbouw.
Afhankelijk van de toepassing kan gebruik worden gemaakt van oppervlaktewater of grondwater.
6.2 Bindingen tussen moleculen
Water heeft een hoog kookpunt
Tussen de moleculen van een moleculaire stof werken de vanderwaalsbindingen
(molecuulbindingen). Bij het koken verdampt de vloeistof, hiervoor moeten de
vanderwaalsbindingen verbroken worden en dan komt de stof in de gasfase.
Hoe groter de moleculen, hoe hoger het kookpunt.
Polaire atoombinding
Bij moleculaire stoffen heb je te maken met twee soorten bindingen:
- De vanderwaalsbindingen tussen de moleculen
- De atoombindingen tussen de atomen in de moleculen
De atoombinding is een negatief geladen elektronenpaar, dat beide positieve atomen bij
elkaar houdt. Als beide positieve atomen even sterk aan het elektronenpaar trekken, zit het
elektronen paar in het midden tussen de twee positieve atomen.
Polaire atoombinding: atoombinding waarbij het ene atoom sterker aan het elektronenpaar
trekt dan het andere atoom. Het atoom dat sterker aan het elektronenpaar trekt wordt
daardoor een beetje negatief en het andere atoom dat minder sterk aan het elektronenpaar
trekt wordt daardoor een beetje positief.
