Geneeskunde spijsvertering H7
Na het kauwen en doorslikken van het voedsel komt het na ongeveer 5 seconde in de maag terecht.
Daar blijft het 2 tot 6 uur. In deze tijd wordt het al gedeeltelijk verteerd. Hierna naar de darmen,
daarna binnen5-6 uur proces voltooid. Ma 12-24 uur worden de onverteerde voedselresten
uitgescheiden.
Spijsverteringsstelsel:
- Opname voedsel milieu eterieur
- Mechanische verkleining en menging voedsel ( kauwen en kneden)
- Chemische bewerking door enzymen (vertering)
- Vervoer van voedsel door het spijsverteringskanaal (peristaltiek)
- Overdracht voedingsstoffen aan het bloed (resorptie)
- Uitscheiding van onverteerde stoffen (ontlasting)
Voedingsstoffen:
- Koolhydraten
- Lipiden
- Eiwitten
- Mineralen
- Vitaminen
- Water
Koolhydraten: ook wel suikers. Danken de naam aan koolstof © ketens. Dit is niet zo. C6H12O6
- Grootste deel van ons voedsel
- Belangrijkste energieleveranciers aan cellen
- Worden gebruikt voor aanmaak belangrijke chemische verbindingen
- DNA en RNA in beide zit ribose
- Ringvormige moleculen (1 ring= 6 moleculen of 5 moleculen) C6 en C5
- Monosachariden:
3 typen monosachariden: Glucose, Fructose, galactose
Allemaal C6H12O6 maar verschillende ruimtelijke structuur.
Ze zijn klein en kunnen door een celmembraan heen. Energetische waarde glucose: 17 kj per
gram , 4.1 kcal/g
Na het kauwen en doorslikken van het voedsel komt het na ongeveer 5 seconde in de maag terecht.
Daar blijft het 2 tot 6 uur. In deze tijd wordt het al gedeeltelijk verteerd. Hierna naar de darmen,
daarna binnen5-6 uur proces voltooid. Ma 12-24 uur worden de onverteerde voedselresten
uitgescheiden.
Spijsverteringsstelsel:
- Opname voedsel milieu eterieur
- Mechanische verkleining en menging voedsel ( kauwen en kneden)
- Chemische bewerking door enzymen (vertering)
- Vervoer van voedsel door het spijsverteringskanaal (peristaltiek)
- Overdracht voedingsstoffen aan het bloed (resorptie)
- Uitscheiding van onverteerde stoffen (ontlasting)
Voedingsstoffen:
- Koolhydraten
- Lipiden
- Eiwitten
- Mineralen
- Vitaminen
- Water
Koolhydraten: ook wel suikers. Danken de naam aan koolstof © ketens. Dit is niet zo. C6H12O6
- Grootste deel van ons voedsel
- Belangrijkste energieleveranciers aan cellen
- Worden gebruikt voor aanmaak belangrijke chemische verbindingen
- DNA en RNA in beide zit ribose
- Ringvormige moleculen (1 ring= 6 moleculen of 5 moleculen) C6 en C5
- Monosachariden:
3 typen monosachariden: Glucose, Fructose, galactose
Allemaal C6H12O6 maar verschillende ruimtelijke structuur.
Ze zijn klein en kunnen door een celmembraan heen. Energetische waarde glucose: 17 kj per
gram , 4.1 kcal/g
