Dietist - HBO Voeding en Dietetiek Basiskennis 2026 Stuvia
Dietist - HBO Voeding en Dietetiek Basiskennis 2026
Deze uitgebreide samenvatting behandelt de complete basiskennis voor de HBO-opleiding
Voeding en Dietetiek in Nederland, de opleiding tot dietist. Dietisten adviseren patienten
over voeding bij gezondheidsklachten en dragen bij aan preventie en behandeling via
voedingsinterventies.
Dit document behandelt de opleidingsstructuur en toelatingseisen, voedingsleer en
voedingsstoffen, voeding bij ziektebeelden, dieetbehandeling en counseling,
voedingsonderzoek en evidence-based practice, samenwerking binnen de zorgketen,
communicatie en gedragsverandering, en ethiek en professioneel handelen. Elk onderdeel
wordt ondersteund met praktijkvoorbeelden en oefenvragen.
Overzicht Dietist HBO Voeding en Dietetiek 2026
Toelating vereist een havo-, vwo- of mbo niveau 4-diploma, waarbij een mbo 4-diploma
gedateerd moet zijn voor 30 september 2026
Kandidaten van 21 jaar of ouder zonder toelaatbaar diploma kunnen deelnemen aan
een 21+ toelatingsonderzoek
Het 21+ onderzoek bestaat uit Nederlands, Engels en een of meerdere vaktoetsen,
waarschijnlijk biologie en/of scheikunde
Aanmelding voor 2026 dient te gebeuren voor 15 augustus via Studielink
Aanbieders zijn onder meer de Hogeschool van Amsterdam, HAN en de Haagse
Hogeschool (deeltijd)
Ook met een buitenlands diploma gelijkwaardig aan havo, vwo of mbo 4 is toelating
mogelijk
1. Opleidingsstructuur en toelatingseisen
Onderdeel Details
Toelatingseis Havo, vwo of mbo niveau 4
Mbo 4-diploma eis Datum voor 30 september 2026
21+ toelatingsonderzoek Nederlands, Engels en vaktoets(en)
Aanmelddeadline 2026 15 augustus via Studielink
Aanbieders HvA, HAN, Haagse Hogeschool (deeltijd)
1.1 Toelatingseisen
• Een havo-, vwo- of mbo niveau 4-diploma is vereist voor toelating
• Kandidaten kunnen ook een propedeusediploma gebruiken voor toelating
• Vrijstellingen voor afgeronde vakken kunnen aangevraagd worden bij de
examencommissie
1.2 21+ toelatingsonderzoek
• Kandidaten van 21 jaar of ouder zonder toelaatbaar diploma kunnen dit onderzoek
volgen
Pagina 1 van 16
,Dietist - HBO Voeding en Dietetiek Basiskennis 2026 Stuvia
• Het onderzoek toetst of voldoende kennis en vaardigheden aanwezig zijn voor een
hbo-opleiding
• Het examen bestaat uit Nederlands, Engels en een of meerdere vaktoetsen
Pagina 2 van 16
, Dietist - HBO Voeding en Dietetiek Basiskennis 2026 Stuvia
2. Voedingsleer en voedingsstoffen
Kennis van voedingsleer vormt de basis van het vak van dietist.
2.1 Macronutrienten
• Koolhydraten, eiwitten en vetten leveren energie en vervullen diverse
lichaamsfuncties
• De juiste verhouding van macronutrienten hangt af van de individuele situatie van de
patient
• De dietist stemt voedingsadvies af op de energiebehoefte van de patient
2.2 Micronutrienten
• Vitamines en mineralen zijn essentieel voor diverse lichaamsprocessen
• Tekorten aan micronutrienten kunnen leiden tot specifieke gezondheidsklachten
• De dietist signaleert mogelijke tekorten en adviseert passende voeding of suppletie
3. Voeding bij ziektebeelden
Voeding speelt een belangrijke rol bij de behandeling van diverse ziektebeelden.
3.1 Voeding bij diabetes
• Bij diabetes is afstemming van koolhydraatinname op medicatie en activiteit
essentieel
• De dietist ondersteunt patienten bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel via
voeding
• Educatie over voedingskeuzes draagt bij aan een stabielere bloedsuikerspiegel
3.2 Voeding bij hart- en vaatziekten
• Bij hart- en vaatziekten wordt geadviseerd over vetinname en zoutgebruik
• De dietist ondersteunt patienten bij het aanpassen van hun voedingspatroon
• Voedingsadvies wordt afgestemd op eventuele bijkomende aandoeningen
Pagina 3 van 16
Dietist - HBO Voeding en Dietetiek Basiskennis 2026
Deze uitgebreide samenvatting behandelt de complete basiskennis voor de HBO-opleiding
Voeding en Dietetiek in Nederland, de opleiding tot dietist. Dietisten adviseren patienten
over voeding bij gezondheidsklachten en dragen bij aan preventie en behandeling via
voedingsinterventies.
Dit document behandelt de opleidingsstructuur en toelatingseisen, voedingsleer en
voedingsstoffen, voeding bij ziektebeelden, dieetbehandeling en counseling,
voedingsonderzoek en evidence-based practice, samenwerking binnen de zorgketen,
communicatie en gedragsverandering, en ethiek en professioneel handelen. Elk onderdeel
wordt ondersteund met praktijkvoorbeelden en oefenvragen.
Overzicht Dietist HBO Voeding en Dietetiek 2026
Toelating vereist een havo-, vwo- of mbo niveau 4-diploma, waarbij een mbo 4-diploma
gedateerd moet zijn voor 30 september 2026
Kandidaten van 21 jaar of ouder zonder toelaatbaar diploma kunnen deelnemen aan
een 21+ toelatingsonderzoek
Het 21+ onderzoek bestaat uit Nederlands, Engels en een of meerdere vaktoetsen,
waarschijnlijk biologie en/of scheikunde
Aanmelding voor 2026 dient te gebeuren voor 15 augustus via Studielink
Aanbieders zijn onder meer de Hogeschool van Amsterdam, HAN en de Haagse
Hogeschool (deeltijd)
Ook met een buitenlands diploma gelijkwaardig aan havo, vwo of mbo 4 is toelating
mogelijk
1. Opleidingsstructuur en toelatingseisen
Onderdeel Details
Toelatingseis Havo, vwo of mbo niveau 4
Mbo 4-diploma eis Datum voor 30 september 2026
21+ toelatingsonderzoek Nederlands, Engels en vaktoets(en)
Aanmelddeadline 2026 15 augustus via Studielink
Aanbieders HvA, HAN, Haagse Hogeschool (deeltijd)
1.1 Toelatingseisen
• Een havo-, vwo- of mbo niveau 4-diploma is vereist voor toelating
• Kandidaten kunnen ook een propedeusediploma gebruiken voor toelating
• Vrijstellingen voor afgeronde vakken kunnen aangevraagd worden bij de
examencommissie
1.2 21+ toelatingsonderzoek
• Kandidaten van 21 jaar of ouder zonder toelaatbaar diploma kunnen dit onderzoek
volgen
Pagina 1 van 16
,Dietist - HBO Voeding en Dietetiek Basiskennis 2026 Stuvia
• Het onderzoek toetst of voldoende kennis en vaardigheden aanwezig zijn voor een
hbo-opleiding
• Het examen bestaat uit Nederlands, Engels en een of meerdere vaktoetsen
Pagina 2 van 16
, Dietist - HBO Voeding en Dietetiek Basiskennis 2026 Stuvia
2. Voedingsleer en voedingsstoffen
Kennis van voedingsleer vormt de basis van het vak van dietist.
2.1 Macronutrienten
• Koolhydraten, eiwitten en vetten leveren energie en vervullen diverse
lichaamsfuncties
• De juiste verhouding van macronutrienten hangt af van de individuele situatie van de
patient
• De dietist stemt voedingsadvies af op de energiebehoefte van de patient
2.2 Micronutrienten
• Vitamines en mineralen zijn essentieel voor diverse lichaamsprocessen
• Tekorten aan micronutrienten kunnen leiden tot specifieke gezondheidsklachten
• De dietist signaleert mogelijke tekorten en adviseert passende voeding of suppletie
3. Voeding bij ziektebeelden
Voeding speelt een belangrijke rol bij de behandeling van diverse ziektebeelden.
3.1 Voeding bij diabetes
• Bij diabetes is afstemming van koolhydraatinname op medicatie en activiteit
essentieel
• De dietist ondersteunt patienten bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel via
voeding
• Educatie over voedingskeuzes draagt bij aan een stabielere bloedsuikerspiegel
3.2 Voeding bij hart- en vaatziekten
• Bij hart- en vaatziekten wordt geadviseerd over vetinname en zoutgebruik
• De dietist ondersteunt patienten bij het aanpassen van hun voedingspatroon
• Voedingsadvies wordt afgestemd op eventuele bijkomende aandoeningen
Pagina 3 van 16
