7.3
Waarvoor heb je bouwstoffen nodig?
Je hele lichaam bestaat uit cellen. Wel vijftig verschillende soorten.
Als je groeit, maakt je lichaam meer cellen. Hiervoor heb je bouwstoffen nodig: water,
eiwitten en mineralen. Ook vetten zijn bouwstoffen. Ze zitten in de celmembranen van je
cellen.
Volwassen groeien niet meer, toch hebben ook zijn bouwstoffen nodig. Dit heeft 3 oorzaken:
1. Cellen sterven af
Je lichaam vervangt afgestorven cellen door
nieuwe cellen.
● Huidcellen (14 tot 20 dagen
levensduur).
● Botcellen, zijn de mineralen calcium
(kalk) & fosfor nodig (steeds
vernieuw).
● Rode bloedcellen, te weinig ijzer=
bloedarmoede (4 maanden levensduur)
2. Cellen beschadigen
Bouwstoffen nodig om beschadigde cellen te herstellen
3. Waterverlies
Je cellen bestaan grootste deel uit water.
Door zweten & plassen verlies je water. Dit moet je aanvullen door voldoende te
drinken.
Wat doen eiwitten in je lichaam?
Je kunt een eiwit vergelijken met een lange ketting
is opgebouwd uit verschillende kralen. Die kralen
heten aminozuren, dat zijn de bouwstenen waar
elk eiwit uit bestaat. Er zijn 20 verschillende
aminozuren. Je lichaam maakt van aminozuren uit
de eiwitten in je voedsel waar nieuwe eiwitten. Je
lichaam kan heel veel verschillende soorten
eiwitten maken door afwisselen in de soorten, de
hoeveelheid en de volgorde van aminozuren.
Eiwitten hebben in je lichaam verschillende
functies:
1. Opbouw van je weefsels
Alle weefsels in je lichaam zijn opgebouwd uit eiwitten. Een spiercel bestaat
bijvoorbeeld voor een groot deel uit de eiwitten actine en myosine. In je huid komt het
eiwit elastine veel voor.
2. Organen op de juiste plaats houden
Om je organen op de juiste plaat in je lichaam te houden, moet de ruimte tussen
organen worden opgevuld. Dat gebeurt met structuureiwitten.(Eigenschap: sterk)
3. Transport van stoffen in het bloed en cellen. Je bloed bevat het eiwit hemoglobine.
Waarvoor heb je bouwstoffen nodig?
Je hele lichaam bestaat uit cellen. Wel vijftig verschillende soorten.
Als je groeit, maakt je lichaam meer cellen. Hiervoor heb je bouwstoffen nodig: water,
eiwitten en mineralen. Ook vetten zijn bouwstoffen. Ze zitten in de celmembranen van je
cellen.
Volwassen groeien niet meer, toch hebben ook zijn bouwstoffen nodig. Dit heeft 3 oorzaken:
1. Cellen sterven af
Je lichaam vervangt afgestorven cellen door
nieuwe cellen.
● Huidcellen (14 tot 20 dagen
levensduur).
● Botcellen, zijn de mineralen calcium
(kalk) & fosfor nodig (steeds
vernieuw).
● Rode bloedcellen, te weinig ijzer=
bloedarmoede (4 maanden levensduur)
2. Cellen beschadigen
Bouwstoffen nodig om beschadigde cellen te herstellen
3. Waterverlies
Je cellen bestaan grootste deel uit water.
Door zweten & plassen verlies je water. Dit moet je aanvullen door voldoende te
drinken.
Wat doen eiwitten in je lichaam?
Je kunt een eiwit vergelijken met een lange ketting
is opgebouwd uit verschillende kralen. Die kralen
heten aminozuren, dat zijn de bouwstenen waar
elk eiwit uit bestaat. Er zijn 20 verschillende
aminozuren. Je lichaam maakt van aminozuren uit
de eiwitten in je voedsel waar nieuwe eiwitten. Je
lichaam kan heel veel verschillende soorten
eiwitten maken door afwisselen in de soorten, de
hoeveelheid en de volgorde van aminozuren.
Eiwitten hebben in je lichaam verschillende
functies:
1. Opbouw van je weefsels
Alle weefsels in je lichaam zijn opgebouwd uit eiwitten. Een spiercel bestaat
bijvoorbeeld voor een groot deel uit de eiwitten actine en myosine. In je huid komt het
eiwit elastine veel voor.
2. Organen op de juiste plaats houden
Om je organen op de juiste plaat in je lichaam te houden, moet de ruimte tussen
organen worden opgevuld. Dat gebeurt met structuureiwitten.(Eigenschap: sterk)
3. Transport van stoffen in het bloed en cellen. Je bloed bevat het eiwit hemoglobine.
