De overheid moet in actie komen tegen voedselverspilling!
In Nederland wordt veel voedsel verspilt. Alleen in de horecasector wordt er per jaar
al meer dan 235 miljoen euro aan eten weggegooid. Dit is heel zonde van het geld,
omdat met dat geld veel andere belangrijke dingen gedaan kunnen worden, Daarom
moet de overheid in actie komen om voedselverspilling tegen te gaan. Ook
waarschuwen de Verenigde Naties voor een dreigende hongerpandemie, waar
300.000 mensen per dag aan zouden kunnen sterven. Ook dat is een reden dat de
overheid voedselverspilling serieuzer moet nemen en meer aandacht moet besteden
aan het tegengaan ervan. Eind 2020 werd er voor het eerst geëxperimenteerd met
de keep-it houdbaarheidsindicator op versproducten in maaltijdboxen. Uit een
onderzoek hiernaar bleek dat de consumenten de meerwaarde van de keep-it
houdbaarheidsindicator wel inzagen. 60 tot 90 procent van de deelnemers aan het
onderzoek gaven aan dat ze de keep-it houdbaarheidsindicator positief, betrouwbaar
en nuttig vonden. Al met al komt het erop neer dat de overheid zich veel meer
moet inzetten tegen voedselverspilling.
In Nederland wordt door de horecasector veel voedsel verspilt; per jaar wordt er 235
miljoen euro aan eten weggegooid.1 Dit is heel erg zonde en daarom heeft de
overheid de taak om de restaurants daarop te wijzen en gepaste maatregelen te
treffen en boetes te bedenken. De voornaamste reden van de voedselverspilling is
dat bijna alles wat de gasten niet opeten wordt weggegooid. De overheid kan een rol
spelen in het verminderen van voedselverspilling door bijvoorbeeld boetes te geven
voor het weggooien van te veel voedsel. Als de overheid zorgt dat er boetes komen
voor de verspilling van voedsel, gaan de restaurants nadenken over hoe ze
voedselverspilling tegen kunnen gaan. Zo kunnen ze bijvoorbeeld vragen aan de
gasten of zij misschien samen een portie willen delen.
Voedselverspilling komt ook voor in de Nederlandse huishoudens. De mensen
vertrouwen hun neus niet meer. Ze worden onzeker gemaakt door de vele
waarschuwingen en klampen zich vast aan de houdbaarheidsdatum. 2 Daarom moet
de overheid ervoor zorgen dat er nieuwe technieken worden uitgevonden, waardoor
je zeker weet of het voedsel wel of niet over de datum is.
Niet alleen de restaurants en de consumenten verspillen veel voedsel, ook
voedselproducenten als tomatentelers verspillen veel voedsel. 3 Ook dit is natuurlijk
onnodig en daarom moet er door de overheid nagedacht worden of zij daar iets aan
kunnen doen. Zo kan de overheid zorgen dat het voedsel dat niet is goedgekeurd
vanwege de kleur of de vorm wordt gegeven aan mensen die dat eten hard nodig
hebben. Bovendien maakt het de mensen die het eten hard kunnen gebruiken ook
niet uit wat de vorm of kleur is, als de smaak maar goed is.
De overheid kan het probleem met betrekking tot voedselverspilling helaas niet
alleen oplossen. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat de consumenten gemiddeld
40-45% van hun voedsel weggooien. Wat de overheid wel kan doen is de
consumenten aansporen om minder voedsel te verspillen. Dat kan de overheid doen
met behulp van reclames over voedselverspilling, waarin word weergegeven hoe
1
A. Knol (15-07-2010)
2
B. Sondervan (10-07-2011)
3
Nu.nl (21-05-2017)
In Nederland wordt veel voedsel verspilt. Alleen in de horecasector wordt er per jaar
al meer dan 235 miljoen euro aan eten weggegooid. Dit is heel zonde van het geld,
omdat met dat geld veel andere belangrijke dingen gedaan kunnen worden, Daarom
moet de overheid in actie komen om voedselverspilling tegen te gaan. Ook
waarschuwen de Verenigde Naties voor een dreigende hongerpandemie, waar
300.000 mensen per dag aan zouden kunnen sterven. Ook dat is een reden dat de
overheid voedselverspilling serieuzer moet nemen en meer aandacht moet besteden
aan het tegengaan ervan. Eind 2020 werd er voor het eerst geëxperimenteerd met
de keep-it houdbaarheidsindicator op versproducten in maaltijdboxen. Uit een
onderzoek hiernaar bleek dat de consumenten de meerwaarde van de keep-it
houdbaarheidsindicator wel inzagen. 60 tot 90 procent van de deelnemers aan het
onderzoek gaven aan dat ze de keep-it houdbaarheidsindicator positief, betrouwbaar
en nuttig vonden. Al met al komt het erop neer dat de overheid zich veel meer
moet inzetten tegen voedselverspilling.
In Nederland wordt door de horecasector veel voedsel verspilt; per jaar wordt er 235
miljoen euro aan eten weggegooid.1 Dit is heel erg zonde en daarom heeft de
overheid de taak om de restaurants daarop te wijzen en gepaste maatregelen te
treffen en boetes te bedenken. De voornaamste reden van de voedselverspilling is
dat bijna alles wat de gasten niet opeten wordt weggegooid. De overheid kan een rol
spelen in het verminderen van voedselverspilling door bijvoorbeeld boetes te geven
voor het weggooien van te veel voedsel. Als de overheid zorgt dat er boetes komen
voor de verspilling van voedsel, gaan de restaurants nadenken over hoe ze
voedselverspilling tegen kunnen gaan. Zo kunnen ze bijvoorbeeld vragen aan de
gasten of zij misschien samen een portie willen delen.
Voedselverspilling komt ook voor in de Nederlandse huishoudens. De mensen
vertrouwen hun neus niet meer. Ze worden onzeker gemaakt door de vele
waarschuwingen en klampen zich vast aan de houdbaarheidsdatum. 2 Daarom moet
de overheid ervoor zorgen dat er nieuwe technieken worden uitgevonden, waardoor
je zeker weet of het voedsel wel of niet over de datum is.
Niet alleen de restaurants en de consumenten verspillen veel voedsel, ook
voedselproducenten als tomatentelers verspillen veel voedsel. 3 Ook dit is natuurlijk
onnodig en daarom moet er door de overheid nagedacht worden of zij daar iets aan
kunnen doen. Zo kan de overheid zorgen dat het voedsel dat niet is goedgekeurd
vanwege de kleur of de vorm wordt gegeven aan mensen die dat eten hard nodig
hebben. Bovendien maakt het de mensen die het eten hard kunnen gebruiken ook
niet uit wat de vorm of kleur is, als de smaak maar goed is.
De overheid kan het probleem met betrekking tot voedselverspilling helaas niet
alleen oplossen. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat de consumenten gemiddeld
40-45% van hun voedsel weggooien. Wat de overheid wel kan doen is de
consumenten aansporen om minder voedsel te verspillen. Dat kan de overheid doen
met behulp van reclames over voedselverspilling, waarin word weergegeven hoe
1
A. Knol (15-07-2010)
2
B. Sondervan (10-07-2011)
3
Nu.nl (21-05-2017)
