Samenvatting
Tentamen
Gezond leven
Inhoudsopgave
Voedingsleer.........................................................................................................................................................1
§1; het verteringssysteem...............................................................................................................................1
§2; energiesystemen........................................................................................................................................4
§3; metabole wegen........................................................................................................................................6
§4; antropometrie...........................................................................................................................................8
§5; eten en vasten...........................................................................................................................................9
§5; Seneca......................................................................................................................................................10
§6; metabole energiesysteem.......................................................................................................................10
Sociale wetenschappen......................................................................................................................................11
§1; GVO-model..............................................................................................................................................11
§2; ASE-model................................................................................................................................................11
§5; model van Lalonde...................................................................................................................................12
§4; stages of change......................................................................................................................................13
§5; preventiepiramide...................................................................................................................................14
Communicatie.....................................................................................................................................................14
, Voedingsleer
§1; het verteringssysteem
Koolhydraten:
In de dunne darm worden de polysachariden afgebroken tot monosachariden. De
monosachariden komen vervolgens door de enterocyten (cellen) van de darmvilli
(darmvlokken/ -plooien) in de bloedbaan terecht.
Glucose en galactose worden geabsorbeerd door middel van actief transport, wat ATP kost.
Fructose wordt daarentegen door middel van passief transport geabsorbeerd, dit wordt
gedaan door middel van (gefaciliteerde) diffusie (eiwitpoorten; GLU-5), wat geen ATP kost.
Actief transport: lage concentratie naar een hoge concentratie.
Passief transport: hoge concentratie naar een lage concentratie.
Suikerspiegel:
Zodra je buiten het normale gebied valt, kan er gesproken worden over diabetes of
hypoglykemie.
Diabetes: een te hoge suikerspiegel (>126 mg/dL)
Wanneer men niet genoeg/ geen insuline heeft, kan er niet voldoende glucose worden
gehaald uit de bloedcellen. Dit kan fatale gevolgen hebben.
Diabetes type I: minst voorkomende vorm. De alvleesklier produceert geen/ niet genoeg
insuline.
Diabetes type II: meest voorkomende vorm. De cellen falen om te reageren op insuline.
Hypoglykemie: dit komt voor, wanneer iemand een maaltijd eet, waardoor de suikerspiegel
stijgt en hierna ineens snel afneemt. Dit komt nauwelijks voor bij gezonde mensen.
Dit komt voor door het veranderen van een dieet, medicatie, alcoholverslaving of
ongecontroleerde diabetes.
1
Tentamen
Gezond leven
Inhoudsopgave
Voedingsleer.........................................................................................................................................................1
§1; het verteringssysteem...............................................................................................................................1
§2; energiesystemen........................................................................................................................................4
§3; metabole wegen........................................................................................................................................6
§4; antropometrie...........................................................................................................................................8
§5; eten en vasten...........................................................................................................................................9
§5; Seneca......................................................................................................................................................10
§6; metabole energiesysteem.......................................................................................................................10
Sociale wetenschappen......................................................................................................................................11
§1; GVO-model..............................................................................................................................................11
§2; ASE-model................................................................................................................................................11
§5; model van Lalonde...................................................................................................................................12
§4; stages of change......................................................................................................................................13
§5; preventiepiramide...................................................................................................................................14
Communicatie.....................................................................................................................................................14
, Voedingsleer
§1; het verteringssysteem
Koolhydraten:
In de dunne darm worden de polysachariden afgebroken tot monosachariden. De
monosachariden komen vervolgens door de enterocyten (cellen) van de darmvilli
(darmvlokken/ -plooien) in de bloedbaan terecht.
Glucose en galactose worden geabsorbeerd door middel van actief transport, wat ATP kost.
Fructose wordt daarentegen door middel van passief transport geabsorbeerd, dit wordt
gedaan door middel van (gefaciliteerde) diffusie (eiwitpoorten; GLU-5), wat geen ATP kost.
Actief transport: lage concentratie naar een hoge concentratie.
Passief transport: hoge concentratie naar een lage concentratie.
Suikerspiegel:
Zodra je buiten het normale gebied valt, kan er gesproken worden over diabetes of
hypoglykemie.
Diabetes: een te hoge suikerspiegel (>126 mg/dL)
Wanneer men niet genoeg/ geen insuline heeft, kan er niet voldoende glucose worden
gehaald uit de bloedcellen. Dit kan fatale gevolgen hebben.
Diabetes type I: minst voorkomende vorm. De alvleesklier produceert geen/ niet genoeg
insuline.
Diabetes type II: meest voorkomende vorm. De cellen falen om te reageren op insuline.
Hypoglykemie: dit komt voor, wanneer iemand een maaltijd eet, waardoor de suikerspiegel
stijgt en hierna ineens snel afneemt. Dit komt nauwelijks voor bij gezonde mensen.
Dit komt voor door het veranderen van een dieet, medicatie, alcoholverslaving of
ongecontroleerde diabetes.
1
