UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL
ESCUELA PROFESIONAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD AMBIENTAL
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOS
SEXTO LABORATORIO DEL CURSO DE QUÍMICA II
MANUEL ROCKY GÓMEZ VICENCIO 20191292F
JULIO ANDRE RODRIGUEZ MENA 20192731C
BRIGITTE ROMINA PINEDA VELARDE 20192649E
CARLOS HAROLD GARRO GOICOCHEA 20200390A
DYCK KENNEDY SERNA FABIÁN 20191011G
DOCENTE: Ing. Juan de Dios Garay
Lima, Perú
7 de febrero del 2021
,ÍNDICE
1. FUNDAMENTO TEORICO .................................................................. 2
2. DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO................................................. 5
3. MATERIALES Y EQUIPOS ................................................................. 7
3.1. Materiales ..................................................................................... 7
3.2. Reactivos ...................................................................................... 7
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.................................................. 9
5. CONCLUSIONES .............................................................................. 11
6. CUESTIONARIO ............................................................................... 12
1. FUNDAMENTO TEORICO
REACCIONES DE LOS ALCOHOLES
, Los alcoholes son los compuestos de formula general RHO en donde R
puede ser cualquier grupo alquilo, incluso substituido. El grupo puede ser
primario, secundario, terciario de cadena abierta o cíclica, puede contener
dobles o enlaces o un anillo aromático. Una prueba para identificar
alcoholes primarios y secundarios es la reacción con el anhídrido, crómico
que es una solución de anhídrido crómico en ácido sulfúrico concentrado.
Cuando los alcoholes primarios y secundarios reaccionan. La ecuación
general es la siguiente:
Los alcoholes de pequeña cadena poseen comportamiento acido por su
característica polar y reaccionan con algunos metales como el sodio y
potasio, produciendo sales (alcoholados) con desprendimiento de
hidrogeno. La reacción es la siguiente:
Los alcoholes primarios y secundarios sufren reacciones de oxidación
produciendo aldehídos y cetonas respectivamente, los aldehídos, pueden
sufrir oxidaciones superiores hasta ácidos carboxílicos empleando
agentes oxidantes como el 𝐾𝑀𝑛𝑂4
Los alcoholes terciarios
Los ensayos de lucas es una prueba para diferenciar alcoholes primados
secundarios del terciarios, en este caso se producirá una reacción positiva
para alcoholes terciarios.
Este reactivo es una solución concentrada de cloruro de zinc en HCI
concentrado. El 𝑍𝑛𝐶𝑙2 es un ácido fuerte de Lewis que incrementa la
acidez del medio y aumenta la concentración de iones cloruros facilitando
así la ruptura del enlace C – O. La ecuación es la siguiente:
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL
ESCUELA PROFESIONAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD AMBIENTAL
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOS
SEXTO LABORATORIO DEL CURSO DE QUÍMICA II
MANUEL ROCKY GÓMEZ VICENCIO 20191292F
JULIO ANDRE RODRIGUEZ MENA 20192731C
BRIGITTE ROMINA PINEDA VELARDE 20192649E
CARLOS HAROLD GARRO GOICOCHEA 20200390A
DYCK KENNEDY SERNA FABIÁN 20191011G
DOCENTE: Ing. Juan de Dios Garay
Lima, Perú
7 de febrero del 2021
,ÍNDICE
1. FUNDAMENTO TEORICO .................................................................. 2
2. DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO................................................. 5
3. MATERIALES Y EQUIPOS ................................................................. 7
3.1. Materiales ..................................................................................... 7
3.2. Reactivos ...................................................................................... 7
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.................................................. 9
5. CONCLUSIONES .............................................................................. 11
6. CUESTIONARIO ............................................................................... 12
1. FUNDAMENTO TEORICO
REACCIONES DE LOS ALCOHOLES
, Los alcoholes son los compuestos de formula general RHO en donde R
puede ser cualquier grupo alquilo, incluso substituido. El grupo puede ser
primario, secundario, terciario de cadena abierta o cíclica, puede contener
dobles o enlaces o un anillo aromático. Una prueba para identificar
alcoholes primarios y secundarios es la reacción con el anhídrido, crómico
que es una solución de anhídrido crómico en ácido sulfúrico concentrado.
Cuando los alcoholes primarios y secundarios reaccionan. La ecuación
general es la siguiente:
Los alcoholes de pequeña cadena poseen comportamiento acido por su
característica polar y reaccionan con algunos metales como el sodio y
potasio, produciendo sales (alcoholados) con desprendimiento de
hidrogeno. La reacción es la siguiente:
Los alcoholes primarios y secundarios sufren reacciones de oxidación
produciendo aldehídos y cetonas respectivamente, los aldehídos, pueden
sufrir oxidaciones superiores hasta ácidos carboxílicos empleando
agentes oxidantes como el 𝐾𝑀𝑛𝑂4
Los alcoholes terciarios
Los ensayos de lucas es una prueba para diferenciar alcoholes primados
secundarios del terciarios, en este caso se producirá una reacción positiva
para alcoholes terciarios.
Este reactivo es una solución concentrada de cloruro de zinc en HCI
concentrado. El 𝑍𝑛𝐶𝑙2 es un ácido fuerte de Lewis que incrementa la
acidez del medio y aumenta la concentración de iones cloruros facilitando
así la ruptura del enlace C – O. La ecuación es la siguiente:
