Samenvatting Etnografie schaap

ETNOGRAFIE SCHAAP
3.5 inleiding:
o Schapen zijn kuddedieren.
o Doen alles om bij de kudde te bijven.
o Ze kunnen niet goed tegen regen, maar wel tegen alle temperature.
o Ze zijn niet veeleisend.
o Ze zullen niet het hele gras opeten met wortel en al en dat is dus beter voor je land.
o Ze eten geen blad, alleen gras.
o Ze produceren melk, wol, vlees etc.
o Ziektes worden snel verspreid  nadeel van alleen een kudde schepen
o Hebben en seizoensgebonden voortplanting. Wanneer dagen korter worden zijn ze
rijp om bevrucht te worden.
o Je hebt heel veel schepen nodig om rendabel te zijn. Schapenvlees is
plaatsgebonden. In islamitische landen zal bijv. Veel meer schapenvlees gegeten
worden omdat ze daar geen varkens eten.
o Opletten met omheining, je wilt niet met prikkeldraad je wol verliezen.
o Schapen dragen 5 maanden (rund 9 maanden, paard 11 maanden).

Alle gedomesticeerde schapen stammen van de Moeflon en het
Urialschaap af.
Onder de wilde schapen komen 4 hoofdsoorten voor: Moeflon,
Urialschaap, Argalischaap en Bighornschaap

Moeflon: hoogbenige schapen met een draadharige buitenvacht en een
wolachtige binnenvacht. Ze zijn grauwbruin tot roodachtig met een bleke huid en sterk naar
achter gekrulde horens.


Urialschaap: kleiner maar ook hoogbenig. Slank gebouwd en voorzien
van draadharige halsmanen. De horens zijn in beide geslachten sterk
spiraalvormig gewonden.


Gedomesticeerde hebben wolvlies. Dit hebben wilde schapen niet. Ze produceren geen
lanoline. Als je deze schapen dus zou scheren valt de wol in plukken van het schaap.

Productie schapenmelk:
De lactatieduur van een schaap overschrijdt zelden 5-6 maanden. Bij rund duurde die 12
maanden.
De melksamenstelling is erg rijk. Melkvet 7,5% (rund 4,3%) en melkeiwit minstens 6% (rund
3,4%). Schaap heeft 2 tepels. Roquefort is belangrijkste schapenkaas  wordt
geproduceerd door lacaune schaap.
Ze worden vaak machinaal gemolken.

Productie schapenvlees:
Onder de slachtlammeren verstaat men vroege lammeren en weidelammeren.
- Vroege lammeren: (paaslammeren) van 30-40 kg. Wegens de nogal vroege
geboorten zijn vooral Hampshire en Suffolk geschikt als paaslam
producenten. Geslacht rond pasen.
- Weidelammeren: van 45-50 g; het Texels ras lammert doorgaans vanaf eind februari
en produceert bij uitstek weidelammeren. Zijn dus later geboren.
We spreken niet van een pistoolsnede.
Het callipygegen is het dikbil gen voor schapen. Het vlees is alleen niet lekker.
Een lam groeit 300 gram per dag.

, Productie schapenwol:
Gedomesticeerde schapen kunnen goed geschoren worden doordat
zij lanoline in hun wol hebben. Deze lanoline zorgt ervoor dat
wanneer de wol wordt afgeschoren, het een geheel blijft en niet met
losse plukken loskomt. Wilde schapen hebben dit niet en kunnen
dus niet voor wol geschoren worden.
Schapenwol houd je erg warm. Wordt gebruikt voor thermoshirts

Myasis  larven van vliegen gaan hun eitjes in een een wondje leggen. De larven eten het
hele schaap van binnen op en de wol is dan eigenlijk een vliesje om het schaap heen.

Herhaling vorige les:

Deze uier is een schenkeluier omdat de achterste kwartieren meer
ontwikkeld zijn dan de voorste kwartieren.




Dit zijn simmental runderen die op deze foto
elkaar tevreden aan het groomen zijn in hun
natuurlijke omgeving, de Bergen. Het is een dubbeldoel
ras.

Het Holstein is het enige gespecialiseerde, zuiver melkras.

Bij deze Fleckvieh-vleesstier is het cossum zeer duidelijk
aanwezig.
De S in SEUROP staat niet voor vetheidsgraad maar voor
vlezigheid van het dier.



Een oplopend kruis zorgt voor moeilijke geboortes.

3.6 Beoordeling
GROHKAD is ook van toepassing op herkauwers.
Ooi = vrouwelijk schaap
Ram = mannelijk schaap
Hamel = gecastreerd schaap

Tandformules:
Melkgebit: (20 tanden) - - 3Pd
-------------------------------------
4Id - 3 Pd
Volwassen gebit (32 tanden)
- - 3P 3M
---------------------------------------------
4I - 3P 3M