• Verkeerd document? Gratis ruilen
  • Geschreven door studenten die geslaagd zijn
  • Direct beschikbaar na je betaling
  • Online lezen of als PDF
Verkopen
Kies je studieland
Kies je taal
Document preview thumbnail
Voorbeeld 4 van de 140 pagina's
Samenvatting

Samenvatting VVG 2 VOLLEDIG

Document preview thumbnail
Voorbeeld 4 van de 140 pagina's

Bevat alle onderdelen van de lessen Met deze samenvatting een 16/20 gehaald Onderdelen: Partim Covaci en partim Knapen

Voorbeeld van de inhoud

lOMoAR cPSD| 1022066




VVG Analytische chemie
HS 1: inleiding

DOEL
Doel analytische chemie:
• Verzamelen van theoretische & praktische gegevens om een kwalitatief EN
kwantitatief inzicht te verwerven in de chemische samenstelling van de materie

DOEL kwalitatieve analyse:
• Identificatie / detectie / aantonen van bepaalde bestanddelen (analieten) BOVEN
bepaalde concentratiegrens
o Is bestanddeel aanwezig (in schadelijke concentratie) of niet?
• PROBLEEM
o Aanwezigheid bepaalde componenten onder bepaalde grens kan niet
aangetoond worden -> sporenanalyse nodig

Voorbeeld Kwalitatieve analyse:
• Roadside testing

Roadside testing:
• = speekseltest (alcohol in auto)
• -> Concentratie van die stof moet boven een bepaalde detectielimiet zijn
• -> Zegt enkel of de test boven of onder de limiet zit




DOEL Kwantitatieve analyse:
• Info over hoeveelheid van een/meerdere bestanddelen in een staal
o Welke concentratie van bestanddelen?
• Werking:
o Meten van fysische/fysico-chemische grootheid (signaal) evenredig met de
hoeveelheid van het te doseren bestanddeel
o VB: lichtabsorptie (spectrofotometer)
▪ Lichtabsorptie in verband leggen met de concentratie

Lichtabsorptie = f (concentratie) S = f (C) OF S = k*C

Voorbeeld kwantitatieve analyse:
• Speeksel analyse in labo




1

, lOMoAR cPSD| 1022066




BELANGRIJKE TERMEN

Selectiviteit:
• = moet de gezochte analyten kunnen onderscheiden van andere componenten in het
monster
• Voorbeeld:
o Ion-selectief elektroden (Li+ & Na+ & K+) in bloedanalyse (metalen met zelfde
lading)

Specificiteit:
• Methode bepaald enkel en alleen 1 bepaald bestanddeel
• Door aanpassen van methodevoorwaarden kan specificiteit worden opgevoerd
• Voorbeeld:
o Methode specifiek voor Li maar niet voor Na & K
• = duurder want je moet vaker testen

Gevoeligheid:
• Gevoeligheid van methode = gedefinieerd als de helling van de ijkcurve: meetsignaal
VS concentratie
• S = k*C
• Signaal gemeten per eenheid van concentratie = richtingscoëfficiënt calibratiecurve
o Via calibratiecurve concentratie berekenen
• Meer gevoelig?
o = lagere concentraties meten




• Rechts: Theobromine is meer gevoelig want grafiek is stijler
• Hoe hoger de helling = hoe hogere gevoeligheid

Detectielimiet: (LOD)
• = hoe laag we kunnen meten -> concentratie lager dan LOD?: niet meetbaar
• Rekening houden met signaalgrootte & achtergrondruis!
• Limit of detection (LOD):
o = concentratie die aanleiding geeft tot signaal-ruis verhouding van 3
o -> = 3x hoger dan achtergrondruis
o S/N = 3/1




2

, lOMoAR cPSD| 1022066




Kwantificatielimiet: (LOQ)
• LOQ = concentratie die aanleiding geeft tot signaal-ruis verhouding van 10
• -> = 10x hoger dan achtergrondruis
• SN = 10/1

Is de detectielimiet of kwantificatielimiet het analytisch belangrijkst?:
• Kwantificatielimiet -> is voor meeste methodes de rapporteringswaarde




Blancobepaling:
• = Bepaling die van het totaalsignaal het gedeelte meet dat niet te wijten is aan het te
doseren bestanddeel
o “Welk signaal krijg je als er geen analyt is in het staal”
• Voorbeeld:
o In spectrofotometrie: de absorptie-bijdrage van solvens & reagentia
o Spontane hydrolyse van substraten bij enzymdoseringen

3 Mogelijkheden Blancobepaling :
1. Calibratieblanco
a. = Y interceptie van ijklijn (calibratiecurve)
2. Reagensblanco
3. Combinatie van beide

Precisie:
• = Maat voor reproduceerbaarheid van meting
• = kleinste spreiding tussen resultaten
• Herhaalbaarheid:
o Within day: Zelfde dag
• Intermediaire precisie:
o Between day: Verschillende dagen
• Waarde in %, berekend als RSD (relative standard deviatie) of VC (variatiecoëfficient)
o RSD = standaard deviatie * 100 / gemiddelde




3

, lOMoAR cPSD| 1022066




Voorbeeld precisie:




• -> RSD eerst berekenen & hierna vergelijken!
• Student 4 = beste precisie
• Student 5 = slechtste precisie

Accuraatheid:
• = maat voor afwijking van meting van de werkelijke waarde
• Maat voor accuraatheid: = absolute fout
• Controle accuraatheid:
o Gecontroleerd met andere methoden & zelf eisen te stellen bv > 80%
o Gebruik maken van standaard materialen met gecertifieerde waarden voor het
te meten bestanddeel (NIST & IRMM bepalen de waarden)

Formule accuraatheid:
• Accuraatheid (%) = E * 100 / µ
o E: absolute fout (error)
▪ Ei = | µ - xi |
o µ: echte waarde
o xi : gemeten waarde in elke staal

Bv. Drugs in bloed.
-> Oppassen, enkel sommige bestanddelen hebben gecertifieerde waarden!




4

Inhoudsopgave

  1. 01 1.1.1_Fysische_en_fysico-chemische_instr 8
  2. 02 1.2_Calibratietechnieken 8
  3. 03 1.2.1_Meetapparatuur 8
  4. 04 1.3.2_Indeling_spectroscopische_analysem 10
  5. 05 4_Niet-persistente_contaminanten_in_voed 15
  6. 06 1.3.1_Molecuulspectra_–_atoomspectra 25
  7. 07 1.3.3_Absorptiespectrofotometrie 25
  8. 08 3_Persistente_organische_polluenten_–_PO 106
  9. 09 3.1_Organochlorine_contaminants 110
  10. 10 3.1.1_Polychlorinated_dibenzo-p-dioxins_ 111
  11. 11 3.1.2_Polychlorinated_Biphenyls_(PCBs) 113
  12. 12 3.1.3_Organochlorine_pesticides_(OCPs) 115
  13. 13 3.2_Organobromine_contaminants 116
  14. 14 3.2.1_Polybrominated_diphenyl_ethers_(PB 117
  15. 15 3.2.2_Hexabromocyclododecanes_(HBCDs) 117
  16. 16 3.2.3_Tetrabromobisphenol-A_(TBBP-A) 118
  17. 17 3.3_Organofluorinated_compounds 118
  18. 18 3.3.1_Perfluorooctane_sulfonic_acid:_PFO 118
  19. 19 3.4_Conclusie 120
  20. 20 4.1_Pesticiden 122
  21. 21 4.1.1_Triazines: 123
  22. 22 4.1.2_Organophosphorus_pesticides_(OPPs) 124
  23. 23 4.1.3_Carbamate_pesticides_(CPs) 124
  24. 24 4.1.4_Thiocarbamates 124
  25. 25 4.1.5_Phenoxyesters 124
  26. 26 4.1.6_Pyrethroids 124
  27. 27 4.2_Natural_insecticides 124
  28. 28 4.1.7_Glyphosate 125
  29. 29 4.3_Endocriene_verstoorders:_alkylfenole 125
  30. 30 4.3.1_Alkylphenol_ethoxylates 125
  31. 31 4.3.2_Phtalates 125
  32. 32 4.3.3_Bisphenol_A 126
  33. 33 4.4_Polyaromatische_koolwaterstoffen_(PA 126
  34. 34 4.5_Mycotoxinen 127
  35. 35 4.6_Planttoxinen 127
  36. 36 4.7_Mariene_toxinen 128
  37. 37 4.8_Migranten_uit_voedselverpakking 128
  38. 38 4.9_Contaminants_from_from_food_processi 129
  39. 39 4.10_Food_additives 129
  40. 40 4.11_Geneesmiddelen_in_het_milieu 129
  41. 41 4.12_Toxische_metalen 130
  42. 42 5_Residuuanalyse_in_voedingswaren_en_bio 131
  43. 43 6_Analyse_van_hoofdcomponenten_van_voeds 136
  44. 44 6.1_Vochtbepaling 136
  45. 45 6.2_Lipiden 136
  46. 46 6.2.1_Vetbepaling 137
  47. 47 6.2.2_Chemisch_onderzoek_van_vetten 138
  48. 48 6.3_Aroma’s 138

Documentinformatie

Geüpload op
16 februari 2025
Aantal pagina's
140
Geschreven in
2023/2024
Type
Samenvatting
€6,85

Verkeerd document? Gratis ruilen Binnen 14 dagen na aankoop en voor het downloaden kan je een ander document kiezen. Je kan het bedrag gewoon opnieuw besteden.
Geschreven door studenten die geslaagd zijn
Direct beschikbaar na je betaling
Online lezen of als PDF

Verkocht
5
Volgers
0
Items
9
Laatst verkocht
1 dag geleden



Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via Bancontact, iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo eenvoudig kan het zijn.”

Alisha Student

Bezig met je bronvermelding?

Maak nauwkeurige citaten in APA, MLA en Harvard met onze gratis bronnengenerator.

Bezig met je bronvermelding?

Veelgestelde vragen