Supply chain management
Elise Prévost
Supply Chain Management 1
,Inhoud
Hoofdstuk 1: Wat is SCM?........................................................................................................................................4
1.1. Logistiek wordt ingedeeld in 4 deeltrajecten.........................................................................................4
1.2. Binnen de logistiek worden verschillende logistieke beslissingen genomen.........................................4
1.3. De 3 logistieke stromen en de positie van logistiek binnen de waardeketen........................................4
1.4. Het waardeketen-concept van Porter....................................................................................................4
1.5. Logistieke kosten....................................................................................................................................5
1.6. Link logistieke strategie - bedrijfsstrategie............................................................................................6
1.7. De link logistieke-verkoop en logistieke doelstellingen...........................................................................6
1.8. Financiële impact van supply chain en logistiek....................................................................................7
1.9. De impact van grootte en macht in de supply chain.............................................................................7
1.10. Logistieke trends....................................................................................................................................7
1.10.1. Trends in de industrie...................................................................................................................7
1.10.2. Trends in de handel......................................................................................................................7
Hoofdstuk 2: Bij logistiek draait het om de klant....................................................................................................8
2.1. De rol van de klant in logistiek...............................................................................................................8
2.2. hoe kijkt een professionele inkoper naar een bedrijf?...........................................................................8
2.2.1. inkoopcategorieën.............................................................................................................................8
2.2.2. indeling van leveranciers naar belangrijkheid.................................................................................10
2.3. De klant bij e-commerce......................................................................................................................10
2.4. Vier tips voor een betere logistieke service..........................................................................................10
Hoofdstuk 3: opbouw van een goederenstroom...................................................................................................11
3.1. Productkarakteristieken.......................................................................................................................11
3.2. Logistieke bouwstenen.........................................................................................................................12
3.3. Het KlantOrderOntkoppelPunt.............................................................................................................12
3.4. Productielocaties..................................................................................................................................13
3.4.1. Keuze van een productielocatie......................................................................................................13
3.4.2. Reshoring.........................................................................................................................................13
3.5. Magazijnlocaties..................................................................................................................................13
3.6. Andere variabelen bij de keuze van productie- en magazijnlocaties...................................................14
3.7. Een Europese supply chain...................................................................................................................14
3.8. Transport..............................................................................................................................................14
3.9. Uitbesteden van de goederenstroom...................................................................................................15
3.10. Examenvraag: verschil cobot en robot................................................................................................16
Hoofdstuk 4: planning en besturing.......................................................................................................................17
4.1. Logistieke beheersing...........................................................................................................................17
4.2. Push- of pull-besturing.........................................................................................................................17
4.3. Praktijvoorbeeld van een push-besturing: MRP..................................................................................17
4.4. Praktijkvoorbeeld van een pull-besturing: JIT (Just In Time)................................................................18
Supply Chain Management 2
, 4.5. S&OP planning.....................................................................................................................................18
Hoofdstuk 5: logistieke ICT.....................................................................................................................................19
5.1. ERP.......................................................................................................................................................19
5.2. EDI (electronic data interchange)........................................................................................................19
5.3. ERPII of e-ERP (extended ERP).............................................................................................................19
5.4. Tools.....................................................................................................................................................20
5.5. IoT........................................................................................................................................................20
Hoofdstuk 6: is een logistieke manager nodig?.....................................................................................................21
Hoofdstuk 7: het logistiek concept........................................................................................................................22
7.1. Integraal logistiek concept...................................................................................................................22
7.2. Supplychain strategieën.......................................................................................................................22
7.3. en robuuste logistiek............................................................................................................................22
Hoofdstuk 8: het concept ECR................................................................................................................................24
8.1. ECR & GS1............................................................................................................................................24
8.2. GS1 standaarden..................................................................................................................................24
8.2.1. Unieke identificatie..........................................................................................................................24
8.2.2. omzetting in barcode of RFID..........................................................................................................24
8.2.3. het delen van data...........................................................................................................................24
8.2.4. andere oplossingen en projecten....................................................................................................25
8.2.4.1. Datakwaliteit...............................................................................................................................25
Hoofdstuk 9: Voorraadbeheer................................................................................................................................26
9.1. voorraden in de keten..........................................................................................................................26
9.2. Voorraadbeheer...................................................................................................................................26
9.2.1. Voorraad-, bestel- en instelkosten...................................................................................................26
9.2.2. zaagtanddiagram van voorraadbeheer............................................................................................27
9.2.3. De vier soorten voorraadbeleid.......................................................................................................27
9.3. Opslingereffect (Forrester)...................................................................................................................27
9.4. VMI.......................................................................................................................................................27
Hoofdstuk 10: Hoe voer je verbeteringen in de logistiek in?................................................................................29
10.1. procesverbeteringsmethodes...............................................................................................................29
10.1.1. TPM.............................................................................................................................................29
10.1.2. LEAN = de slanke organisatie......................................................................................................29
Case 10.7: Pooling..............................................................................................................................................31
Case 10.8: op één lijn naar griekenland.............................................................................................................32
Case 10.10: managing hard rock’s rockfest at the hard rock café.....................................................................32
11. Examenvragen..........................................................................................................................................33
Supply Chain Management 3
, Hoofdstuk 1: Wat is SCM?
= de gehele voortbrengingsketens, van zand tot klant, van individuele ondernemingen naar
aaneenschakelingen van verschillende organisaties.
1.1 De begrippen
Samen aan de steeds veranderende wensen van consumenten voldoen (snelle
beschikbaarheid, brede keuze uit leveringsmogelijkheden, meer alternatieven,
vernieuwing…)
Hoe kunnen organisaties het beste inspelen op al deze veranderingen bij consumenten?
Marketing & customer service is niet voldoende… de echte competitie tussen
ondernemingen is supply chain tegen supply chain.
1.1.1 De noodzaak van supply chain management
• de korte supply chain, bestaande uit een onderneming, een leverancier en een klant
• de uitgebreide supply chain, die ook de leveranciers van de leverancier en de klanten van de
klant omvat
• de ultieme supply chain, die uit alle organisaties bestaat die betrokken zijn bij de ‘upstream
and / or downstream flows of products, services, finances and / or information from the
ultimate supplier to the ultimate customer’.
Value chain : benadrukt dat er door achtereenvolgende partijen waarde wordt toegevoegd
voor de finale afnemers. Om die reden wordt, in plaats van over een supply chain, soms
gesproken over een value chain, waarbij elkaar opvolgende partijen waarde toevoegen aan
product. Hiervoor betaald de klant kostenplus of winstmarge.
Demand chain: in een supply chain draait het soms allemaal om de behoeftebevrediging van
de uiteindelijke afnemer, dus om de vraag in plaats van het aanbod.
Supply chain geassocieerd met een push-bestuurde keten + productvisie; de productie
vindt proactief plaats en er wordt geanticipeerd op een te verwachten vraag zonder dat
die vraag al gerealiseerd is. ()
Demand chain geassocieerd met een pull-gestuurde keten + marketingvisie; er wordt
eerst afgewacht wat de vraag is en aan de hand daarvan wordt bepaald hoeveel
geproduceerd moet worden ()
Ketenomkering: de activiteiten in de supply chain wordt hier bepaald door de vraag van de
klant en niet door het aanbod. Vb; producten pas maken wanneer de vraag er is.
De 3 logistieke stromen:
Goederenstroom: de beweging van goederen
Supply Chain Management 4
Elise Prévost
Supply Chain Management 1
,Inhoud
Hoofdstuk 1: Wat is SCM?........................................................................................................................................4
1.1. Logistiek wordt ingedeeld in 4 deeltrajecten.........................................................................................4
1.2. Binnen de logistiek worden verschillende logistieke beslissingen genomen.........................................4
1.3. De 3 logistieke stromen en de positie van logistiek binnen de waardeketen........................................4
1.4. Het waardeketen-concept van Porter....................................................................................................4
1.5. Logistieke kosten....................................................................................................................................5
1.6. Link logistieke strategie - bedrijfsstrategie............................................................................................6
1.7. De link logistieke-verkoop en logistieke doelstellingen...........................................................................6
1.8. Financiële impact van supply chain en logistiek....................................................................................7
1.9. De impact van grootte en macht in de supply chain.............................................................................7
1.10. Logistieke trends....................................................................................................................................7
1.10.1. Trends in de industrie...................................................................................................................7
1.10.2. Trends in de handel......................................................................................................................7
Hoofdstuk 2: Bij logistiek draait het om de klant....................................................................................................8
2.1. De rol van de klant in logistiek...............................................................................................................8
2.2. hoe kijkt een professionele inkoper naar een bedrijf?...........................................................................8
2.2.1. inkoopcategorieën.............................................................................................................................8
2.2.2. indeling van leveranciers naar belangrijkheid.................................................................................10
2.3. De klant bij e-commerce......................................................................................................................10
2.4. Vier tips voor een betere logistieke service..........................................................................................10
Hoofdstuk 3: opbouw van een goederenstroom...................................................................................................11
3.1. Productkarakteristieken.......................................................................................................................11
3.2. Logistieke bouwstenen.........................................................................................................................12
3.3. Het KlantOrderOntkoppelPunt.............................................................................................................12
3.4. Productielocaties..................................................................................................................................13
3.4.1. Keuze van een productielocatie......................................................................................................13
3.4.2. Reshoring.........................................................................................................................................13
3.5. Magazijnlocaties..................................................................................................................................13
3.6. Andere variabelen bij de keuze van productie- en magazijnlocaties...................................................14
3.7. Een Europese supply chain...................................................................................................................14
3.8. Transport..............................................................................................................................................14
3.9. Uitbesteden van de goederenstroom...................................................................................................15
3.10. Examenvraag: verschil cobot en robot................................................................................................16
Hoofdstuk 4: planning en besturing.......................................................................................................................17
4.1. Logistieke beheersing...........................................................................................................................17
4.2. Push- of pull-besturing.........................................................................................................................17
4.3. Praktijvoorbeeld van een push-besturing: MRP..................................................................................17
4.4. Praktijkvoorbeeld van een pull-besturing: JIT (Just In Time)................................................................18
Supply Chain Management 2
, 4.5. S&OP planning.....................................................................................................................................18
Hoofdstuk 5: logistieke ICT.....................................................................................................................................19
5.1. ERP.......................................................................................................................................................19
5.2. EDI (electronic data interchange)........................................................................................................19
5.3. ERPII of e-ERP (extended ERP).............................................................................................................19
5.4. Tools.....................................................................................................................................................20
5.5. IoT........................................................................................................................................................20
Hoofdstuk 6: is een logistieke manager nodig?.....................................................................................................21
Hoofdstuk 7: het logistiek concept........................................................................................................................22
7.1. Integraal logistiek concept...................................................................................................................22
7.2. Supplychain strategieën.......................................................................................................................22
7.3. en robuuste logistiek............................................................................................................................22
Hoofdstuk 8: het concept ECR................................................................................................................................24
8.1. ECR & GS1............................................................................................................................................24
8.2. GS1 standaarden..................................................................................................................................24
8.2.1. Unieke identificatie..........................................................................................................................24
8.2.2. omzetting in barcode of RFID..........................................................................................................24
8.2.3. het delen van data...........................................................................................................................24
8.2.4. andere oplossingen en projecten....................................................................................................25
8.2.4.1. Datakwaliteit...............................................................................................................................25
Hoofdstuk 9: Voorraadbeheer................................................................................................................................26
9.1. voorraden in de keten..........................................................................................................................26
9.2. Voorraadbeheer...................................................................................................................................26
9.2.1. Voorraad-, bestel- en instelkosten...................................................................................................26
9.2.2. zaagtanddiagram van voorraadbeheer............................................................................................27
9.2.3. De vier soorten voorraadbeleid.......................................................................................................27
9.3. Opslingereffect (Forrester)...................................................................................................................27
9.4. VMI.......................................................................................................................................................27
Hoofdstuk 10: Hoe voer je verbeteringen in de logistiek in?................................................................................29
10.1. procesverbeteringsmethodes...............................................................................................................29
10.1.1. TPM.............................................................................................................................................29
10.1.2. LEAN = de slanke organisatie......................................................................................................29
Case 10.7: Pooling..............................................................................................................................................31
Case 10.8: op één lijn naar griekenland.............................................................................................................32
Case 10.10: managing hard rock’s rockfest at the hard rock café.....................................................................32
11. Examenvragen..........................................................................................................................................33
Supply Chain Management 3
, Hoofdstuk 1: Wat is SCM?
= de gehele voortbrengingsketens, van zand tot klant, van individuele ondernemingen naar
aaneenschakelingen van verschillende organisaties.
1.1 De begrippen
Samen aan de steeds veranderende wensen van consumenten voldoen (snelle
beschikbaarheid, brede keuze uit leveringsmogelijkheden, meer alternatieven,
vernieuwing…)
Hoe kunnen organisaties het beste inspelen op al deze veranderingen bij consumenten?
Marketing & customer service is niet voldoende… de echte competitie tussen
ondernemingen is supply chain tegen supply chain.
1.1.1 De noodzaak van supply chain management
• de korte supply chain, bestaande uit een onderneming, een leverancier en een klant
• de uitgebreide supply chain, die ook de leveranciers van de leverancier en de klanten van de
klant omvat
• de ultieme supply chain, die uit alle organisaties bestaat die betrokken zijn bij de ‘upstream
and / or downstream flows of products, services, finances and / or information from the
ultimate supplier to the ultimate customer’.
Value chain : benadrukt dat er door achtereenvolgende partijen waarde wordt toegevoegd
voor de finale afnemers. Om die reden wordt, in plaats van over een supply chain, soms
gesproken over een value chain, waarbij elkaar opvolgende partijen waarde toevoegen aan
product. Hiervoor betaald de klant kostenplus of winstmarge.
Demand chain: in een supply chain draait het soms allemaal om de behoeftebevrediging van
de uiteindelijke afnemer, dus om de vraag in plaats van het aanbod.
Supply chain geassocieerd met een push-bestuurde keten + productvisie; de productie
vindt proactief plaats en er wordt geanticipeerd op een te verwachten vraag zonder dat
die vraag al gerealiseerd is. ()
Demand chain geassocieerd met een pull-gestuurde keten + marketingvisie; er wordt
eerst afgewacht wat de vraag is en aan de hand daarvan wordt bepaald hoeveel
geproduceerd moet worden ()
Ketenomkering: de activiteiten in de supply chain wordt hier bepaald door de vraag van de
klant en niet door het aanbod. Vb; producten pas maken wanneer de vraag er is.
De 3 logistieke stromen:
Goederenstroom: de beweging van goederen
Supply Chain Management 4
