Inhoudsopgave
1 groei van het kind......................................................................................................... 3
1.1 opvolgen groei.................................................................................................................................... 3
1.2 groeicurven........................................................................................................................................ 4
2 voedingsbehoeften macronutriënten...........................................................................4
2.1 vocht................................................................................................................................................... 5
2.2 energiebehoefte................................................................................................................................. 5
2.3 eiwitten.............................................................................................................................................. 5
2.4 vetten................................................................................................................................................. 7
2.5 koolhydraten..................................................................................................................................... 7
2.6 voedingsvezels................................................................................................................................... 7
3 voedingsbehoefte vitaminen........................................................................................8
3.1 vit D.................................................................................................................................................... 8
4 voedingsbehoefte mineralen en sporenelementen.......................................................8
4.1 ijzer.................................................................................................................................................... 8
4.2 calcium, fosfor, magnesium............................................................................................................. 9
4.3 natrium, kalium en chloor................................................................................................................ 9
4.5 zink................................................................................................................................................... 10
4.6 koper................................................................................................................................................ 10
4.7 selenium........................................................................................................................................... 10
4.8 jodium.............................................................................................................................................. 10
4.9 mangaan......................................................................................................................................... 10
4.10 fluor................................................................................................................................................ 10
5. soorten zuigelingenvoeding.......................................................................................11
5.1 moedermelk...................................................................................................................................... 11
5.2 samenstelling moedermelk.............................................................................................................. 11
5.3 koemelk/water verdunning............................................................................................................ 14
5.4 kunstvoeding................................................................................................................................... 14
5.5 flesbereiding.................................................................................................................................... 14
5.6 flesvoeding indeling volgens leeftijd kind......................................................................................16
5.6.1 eerste leeftijdsmelk.................................................................................................................... 16
5.6.2 tweede leeftijdsmelk.................................................................................................................. 17
5.6.3 groeimelk................................................................................................................................... 18
5.7 flesvoeding indeling volgens eigenschappen..................................................................................18
5.7.1 standaardvoeding....................................................................................................................... 18
5.7.2 voeding voor betere verzadiging................................................................................................ 19
Pagina 1 van 28
, 5.7.3 voeding voor beter verteringscomfort......................................................................................20
5.7.4 voeding obv soja........................................................................................................................ 21
6 indikkingsmiddelen, meel en meelproducten.............................................................22
7 voedingssuikers......................................................................................................... 23
8 vaste babyvoeding...................................................................................................... 23
Pagina 2 van 28
, ZUIGELINGENVOEDING
1 GROEI VAN HET KIND
Opvolging van de groeiparameters is zeer belangrijk in de opvolging van de gezondheid van jonge
Kinderen
- Lengte
- Gewicht
- Hoofdomtrek
Er bestaan verschillende curves om deze te beoordelen
1.1 OPVOLGEN GROEI
Opvolgen groei bij jonge kinderen
Evaluatie van de groei gebeurt door:
- Correcte meting van gewicht, lengte en hoofdomtrek
- Gebruik te maken van correct (en gekalibreerd) materiaal
- Plotten van de meetresultaten op de groeicurve
- Juiste interpretatie van de evolutie op groeicurvene
Sinds 2014 gebruikt men de Vlaamse Referentiegroeicurven -> gebaseerd op groeigegevens van een
representatieve steekproef uit de populatie
studie voor opmaak WHO-groeistandaarden diende als doel om aan te tonen dat
1. Alle kinderen potentieel een zelfde groeipatroon vertonen wanneer ze de kans krijgen in
optimale omstandigheden (op gebied van voeding, hygiëne, infectieziekten en afwezig
rookgedrag) op te groeien
2. Etniciteit, geografische spreiding of socio-economische achtergrond geen rol spelen in de groei
van kinderen jonger dan 5 jaar
WHO-groeiachterstanden tonen eerder aan ‘hoe kinderen zouden moeten groeien’ ipv ‘hoe kinderen
groeien’
- Zijn gebaseerd op lange termijnindustrie van zuigelingen uit Afrika, Azië, Europa, Latijns-
Amerika en Noord-Amerika
- Vrijgegeven sedert april 2006
Opvolgen van borstgevoede kinderen
- Borstvoeding wordt beschouwd als gouden standaard
- Gemiddeld groeipatroon is verschillend tussen kinderen die borstvoeding kregen vs kinderen
die kunstvoeding kregen
- Interpretatie groei afh van gebruikte curve
Men heeft de groei van de referentiepropulaite (alle vlaamse kinderen) getoetst aan de WHO-
groeistandaard. Dit gaf opmerkelijke resultaten
- Verschil in groei bij borstvoeding vs flesvoeding
- Geboortegewicht en -lengte liggen gemiddeld hoger bij kinderen die borstvoeding kregen
- WHO-groeistandaarden verschillen tijdens eerste 6 maanden significant met elke andere
referentiecurve
Tijdens 1ste levensmaanden daalt de gem standaarddeviatiescore voor lengte, gewicht en BMI (daling
meer uitgesproken bij borstgevoede kinderen en duurt langer)
De groei (gewicht, BMI en hoofdomtrek) van exclusief borstgevoede kinderen volgt beter de lokale
referentiecurve van de WHO-groeiachterstand
Conclusie
Pagina 3 van 28
1 groei van het kind......................................................................................................... 3
1.1 opvolgen groei.................................................................................................................................... 3
1.2 groeicurven........................................................................................................................................ 4
2 voedingsbehoeften macronutriënten...........................................................................4
2.1 vocht................................................................................................................................................... 5
2.2 energiebehoefte................................................................................................................................. 5
2.3 eiwitten.............................................................................................................................................. 5
2.4 vetten................................................................................................................................................. 7
2.5 koolhydraten..................................................................................................................................... 7
2.6 voedingsvezels................................................................................................................................... 7
3 voedingsbehoefte vitaminen........................................................................................8
3.1 vit D.................................................................................................................................................... 8
4 voedingsbehoefte mineralen en sporenelementen.......................................................8
4.1 ijzer.................................................................................................................................................... 8
4.2 calcium, fosfor, magnesium............................................................................................................. 9
4.3 natrium, kalium en chloor................................................................................................................ 9
4.5 zink................................................................................................................................................... 10
4.6 koper................................................................................................................................................ 10
4.7 selenium........................................................................................................................................... 10
4.8 jodium.............................................................................................................................................. 10
4.9 mangaan......................................................................................................................................... 10
4.10 fluor................................................................................................................................................ 10
5. soorten zuigelingenvoeding.......................................................................................11
5.1 moedermelk...................................................................................................................................... 11
5.2 samenstelling moedermelk.............................................................................................................. 11
5.3 koemelk/water verdunning............................................................................................................ 14
5.4 kunstvoeding................................................................................................................................... 14
5.5 flesbereiding.................................................................................................................................... 14
5.6 flesvoeding indeling volgens leeftijd kind......................................................................................16
5.6.1 eerste leeftijdsmelk.................................................................................................................... 16
5.6.2 tweede leeftijdsmelk.................................................................................................................. 17
5.6.3 groeimelk................................................................................................................................... 18
5.7 flesvoeding indeling volgens eigenschappen..................................................................................18
5.7.1 standaardvoeding....................................................................................................................... 18
5.7.2 voeding voor betere verzadiging................................................................................................ 19
Pagina 1 van 28
, 5.7.3 voeding voor beter verteringscomfort......................................................................................20
5.7.4 voeding obv soja........................................................................................................................ 21
6 indikkingsmiddelen, meel en meelproducten.............................................................22
7 voedingssuikers......................................................................................................... 23
8 vaste babyvoeding...................................................................................................... 23
Pagina 2 van 28
, ZUIGELINGENVOEDING
1 GROEI VAN HET KIND
Opvolging van de groeiparameters is zeer belangrijk in de opvolging van de gezondheid van jonge
Kinderen
- Lengte
- Gewicht
- Hoofdomtrek
Er bestaan verschillende curves om deze te beoordelen
1.1 OPVOLGEN GROEI
Opvolgen groei bij jonge kinderen
Evaluatie van de groei gebeurt door:
- Correcte meting van gewicht, lengte en hoofdomtrek
- Gebruik te maken van correct (en gekalibreerd) materiaal
- Plotten van de meetresultaten op de groeicurve
- Juiste interpretatie van de evolutie op groeicurvene
Sinds 2014 gebruikt men de Vlaamse Referentiegroeicurven -> gebaseerd op groeigegevens van een
representatieve steekproef uit de populatie
studie voor opmaak WHO-groeistandaarden diende als doel om aan te tonen dat
1. Alle kinderen potentieel een zelfde groeipatroon vertonen wanneer ze de kans krijgen in
optimale omstandigheden (op gebied van voeding, hygiëne, infectieziekten en afwezig
rookgedrag) op te groeien
2. Etniciteit, geografische spreiding of socio-economische achtergrond geen rol spelen in de groei
van kinderen jonger dan 5 jaar
WHO-groeiachterstanden tonen eerder aan ‘hoe kinderen zouden moeten groeien’ ipv ‘hoe kinderen
groeien’
- Zijn gebaseerd op lange termijnindustrie van zuigelingen uit Afrika, Azië, Europa, Latijns-
Amerika en Noord-Amerika
- Vrijgegeven sedert april 2006
Opvolgen van borstgevoede kinderen
- Borstvoeding wordt beschouwd als gouden standaard
- Gemiddeld groeipatroon is verschillend tussen kinderen die borstvoeding kregen vs kinderen
die kunstvoeding kregen
- Interpretatie groei afh van gebruikte curve
Men heeft de groei van de referentiepropulaite (alle vlaamse kinderen) getoetst aan de WHO-
groeistandaard. Dit gaf opmerkelijke resultaten
- Verschil in groei bij borstvoeding vs flesvoeding
- Geboortegewicht en -lengte liggen gemiddeld hoger bij kinderen die borstvoeding kregen
- WHO-groeistandaarden verschillen tijdens eerste 6 maanden significant met elke andere
referentiecurve
Tijdens 1ste levensmaanden daalt de gem standaarddeviatiescore voor lengte, gewicht en BMI (daling
meer uitgesproken bij borstgevoede kinderen en duurt langer)
De groei (gewicht, BMI en hoofdomtrek) van exclusief borstgevoede kinderen volgt beter de lokale
referentiecurve van de WHO-groeiachterstand
Conclusie
Pagina 3 van 28
