Samenvatting Keypoint Stofwisseling en energetica

HOOFDSTUK 17: STOFWISSELING EN ENERGETICA

KEYPOINTS VAN DIT HOOFDSTUK

Terminologie: duidelijk kunnen omschrijven, een definitie of een synoniem kunnen
geven:

- Nutriënten, nutriëntenpool

• Nutriënten.

= voedingsstoffen.

= noodzakelijke stoffen zoals water, vitaminen, mineralen, koolhydraten, vetten
en eiwitten.

 Worden verkregen door opname vanuit het spijsverteringsstelsel.

• Nutriëntenpool.

= bron van organische moleculen voor katabolisme en anabolisme.


- Metabolisme, katabolisme, anabolisme

• Metabolisme.

= stofwisseling.

= alle chemische reacties die in het lichaam plaatsvinden

• Katabolisme.

= de afbraak van organische moleculen.

 Proces waarbij energie wordt vrijgemaakt die kan worden gebruikt
worden voor vorming van ATP of andere energierijke verbindingen.

• Anabolisme.

= de vorming van nieuwe organische moleculen en nieuwe chemische
bindingen.

 ATP dat in mitochondriën wordt gevormd levert de energie die nodig is
voor anabolisme.

,  4 doeleinden nieuwe organische bindingen:

› Voor structureel onderhoud.

› Om de groei te ondersteunen.

› Om klierproducten te vormen.

› Om reservestoffen op te bouwen.

- acetyl-CoA.

= begin van synthese van vetten.

- Vitaminen.

= vita => leven.

= Noodzakelijke organische voedingstoffen die verwant zijn aan vetten en eiwitten.

- Mineralen.

= anorganische ionen die vrijkomen bij de dissociatie van elektrolyten zoals NaCl.

• Belangrijk voor:

 Bepalend voor de osmotische waarde van lichaamsstoffen.

 Bij uiteenlopende fysiologische processen.

 Noodzakelijke co-factoren bij verschillende enzymatische reacties.

- Basaalmetabolisme.

= het minimale energieverbruik in rust van iemand die bij bewustzijn is.

• Gemiddeld persoon heeft BM van 70Cal per uur, of ongeveer 1 680Cal per
dag.

• Kan beïnvloed worden door niet-regelbare factoren.

- …