100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten 4.2 TrustPilot
logo-home
Samenvatting

Analyse voedingswaren samenvatting H3

Beoordeling
5,0
(1)
Verkocht
-
Pagina's
8
Geüpload op
20-08-2022
Geschreven in
2021/2022

Analyse voedingswaren samenvatting H3 semester 2










Oeps! We kunnen je document nu niet laden. Probeer het nog eens of neem contact op met support.

Documentinformatie

Geüpload op
20 augustus 2022
Aantal pagina's
8
Geschreven in
2021/2022
Type
Samenvatting

Onderwerpen

Voorbeeld van de inhoud

, HOOFDSTUK 3: GASCHROMATOGRAFIE
1. ALGEMEEN CHROMATOGRAFIE

= een aantal analytische scheidingsmethoden die ervoor zorgen dat een mengsel van stoffen gescheiden
wordt in zijn samenstellende componenten
 verdeling van de te scheiden componenten over twee fasen.
o stationaire fase = niet-bewegende vaste fase wordt door geschikte drager op zijn plaats gehouden
o mobiele fase = bewegende fase stroomt langs de stationaire.

Verschillen in verdeling = componenten van het mengsel worden met verschillende snelheden door het
chromatografisch systeem meegevoerd  scheiding van de componenten komt tot stand.

VOORBEELDEN

In labo mengsel van ethanol en butanol scheiden door hun verschil in vluchtigheid en/of polariteit

Dwz dat de ene component door het systeem meer vertraagd zal worden dan de andere  ethanol en butanol bereiken de
detector op een verschillend ogenblik  dit resulteert in een chromatogram met 2 pieken, 1 piek per component.




Componenten worden in het systeem gebracht via een injectie --> deze componenten worden direct in gasfase gebracht en
stromen mee met de mobiele fase (draaggas, hier H2 of N2/H2) over de stationaire fase
 De scheiding gebeurt van kookpunt en polariteit

Door aantrekking tot de stationaire fase (op basis van polariteit)  vertraging optreden = componenten bereiken
op een ander moment de detector
 Als eerste component de detector bereikt ontstaat een piek + erna tweede piek = chromatogram

2. GC OF GASCHROMATOGRAFIE

verschillende onderdelen:
1) gastoevoer (draaggas + hulpgassen)
2) drukregelaar 2 6
3) injectiesysteem op temperatuur 35
4) scheidingskolom in een oven
5) detector
6) computer/data –systeem




1 4

Beoordelingen van geverifieerde kopers

Alle reviews worden weergegeven
1 jaar geleden

5,0

1 beoordelingen

5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Betrouwbare reviews op Stuvia

Alle beoordelingen zijn geschreven door echte Stuvia-gebruikers na geverifieerde aankopen.

Maak kennis met de verkoper

Seller avatar
De reputatie van een verkoper is gebaseerd op het aantal documenten dat iemand tegen betaling verkocht heeft en de beoordelingen die voor die items ontvangen zijn. Er zijn drie niveau’s te onderscheiden: brons, zilver en goud. Hoe beter de reputatie, hoe meer de kwaliteit van zijn of haar werk te vertrouwen is.
mariedeclercq1 Odisee Hogeschool
Bekijk profiel
Volgen Je moet ingelogd zijn om studenten of vakken te kunnen volgen
Verkocht
93
Lid sinds
4 jaar
Aantal volgers
20
Documenten
87
Laatst verkocht
3 maanden geleden

5,0

6 beoordelingen

5
6
4
0
3
0
2
0
1
0

Recent door jou bekeken

Waarom studenten kiezen voor Stuvia

Gemaakt door medestudenten, geverifieerd door reviews

Kwaliteit die je kunt vertrouwen: geschreven door studenten die slaagden en beoordeeld door anderen die dit document gebruikten.

Niet tevreden? Kies een ander document

Geen zorgen! Je kunt voor hetzelfde geld direct een ander document kiezen dat beter past bij wat je zoekt.

Betaal zoals je wilt, start meteen met leren

Geen abonnement, geen verplichtingen. Betaal zoals je gewend bent via Bancontact, iDeal of creditcard en download je PDF-document meteen.

Student with book image

“Gekocht, gedownload en geslaagd. Zo eenvoudig kan het zijn.”

Alisha Student

Veelgestelde vragen