KU Leuven Technologiecampus Gent · Industriële wetenschappen · 1ste bachelor
Biotechnologie
Volledige samenvatting · 58 pagina's · 16+/20 op het examen
p. 14 p. 37 p. 44
INHOUD
1. Lipiden p. 8
2. Eiwitten p. 13
3. Suikers p. 17
4. Nucleïnezuren p. 21
5. DNA Biologie p. 28
6. De Dynamische Cel p. 32
7. Energie voor cellen p. 36
8. Witte Biotechnologie p. 39
9. Constructie-biotechnologie p. 42
10. Biotechnologie en genomics p. 45
11. Rode Biotechnologie p. 49
12. Blauwe Biotechnologie p. 53
13. Formularium p. 57
Volledige samenvatting · 58 pagina's · JPI0UX · gemaakt op basis van de lessen en het lesmateriaal
, Biotechnologie
Samenvatting
Bachelor in de Industriële Ingenieurswetenschappen
KU Leuven Campus Gent
9 mei 2026
,Inhoudsopgave
17 Lipiden 1
17.1 Biologische functies en classificatie van lipiden . . . . . . . . . . . . . . . . 1
17.1.1 Functies van lipiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
17.1.2 Classificatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
17.2 Vetzuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
17.2.1 Types vetzuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
17.2.2 Naamgeving en Codes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
17.2.3 Omega-3 en Omega-6 vetzuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
17.2.4 Smelttemperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
17.3 Glyceriden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
17.3.1 Neutrale glyceriden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
17.3.2 Fosfoglyceriden (Fosfoacylglycerolen) . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
17.4 Chemische reacties van vetzuren en glyceriden . . . . . . . . . . . . . . . . 4
17.5 Niet-glyceride lipiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
17.6 Complexe lipiden: Plasma lipoproteïnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
17.6.1 Types plasma lipoproteïnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
17.6.2 Opname van LDL in de cel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
17.7 De structuur van biologische membranen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
18 Eiwitten 6
18.1 Biologische functies van eiwitten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
18.2 Bouwstenen: α-aminozuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
18.2.1 Zwitterionen en pH-afhankelijkheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
18.2.2 Chiraliteit en Stereo-isomerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
18.2.3 Classificatie van de 20 aminozuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
18.3 De peptidebinding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
18.4 Eiwitstructuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
18.5 Denaturatie van eiwitten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
18.6 Eiwitten in voeding en digestie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
18.6.1 Eiwitvertering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
18.6.2 Nutritionele kwaliteit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
18.6.3 Eiwitkwaliteit hangt af van . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
19 Suikers 10
19.1 Inleiding en Functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
19.2 Classificatie van Koolhydraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
19.3 Monosachariden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
i
, 19.3.1 Classificatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
19.3.2 Stereochemie en Isomerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
19.4 Biologisch Belangrijke Monosachariden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
19.5 Cyclische Structuren en Anomeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
19.6 Chemische Eigenschappen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
19.7 Disachariden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
19.8 Polysachariden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
20 Nucleïnezuren 14
20.1 Introductie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
20.1.1 Types Nucleïnezuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
20.1.2 Structuur van een Nucleotide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
20.2 De Cel: Basisprincipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
20.2.1 Celgrootte en Oppervlakte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
20.2.2 Het Plasmamembraan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
20.3 Prokaryote vs. Eukaryote Cellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
20.3.1 Prokaryote Cellen (Bacteria en Archaea) . . . . . . . . . . . . . . . 16
20.3.2 Eukaryote Cellen (Eukarya) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
20.4 Eukaryote Organellen en Structuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.4.1 De Celkern (Nucleus) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.4.2 Ribosomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.4.3 Het Endomembraansysteem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.4.4 Energie-omzetters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
20.5 Het Cytoskelet en Motoreiwitten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
20.5.1 Componenten van het cytoskelet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
20.6 Centriolen, Cilia en Flagella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
20.6.1 Centriolen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
20.6.2 Cilia en Flagella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
20.7 Buiten de eukaryote cel: De Celwand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
20.7.1 De Celwand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
20.8 Celoppervlak en Verbindingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
20.8.1 Dierlijke cellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
20.8.2 Plantaardige cellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
21 DNA Biologie 21
21.1 Nucleïnezuren: De Basis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
21.2 Structuur van een Nucleotide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
21.3 De DNA-Dubbele Helix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
21.3.1 Kenmerken van de Helix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
21.3.2 Regels van Chargaff & Complementariteit . . . . . . . . . . . . . . 22
21.4 DNA-Replicatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
21.4.1 Het Mechanisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
21.4.2 Verschillen tussen Pro- en Eukaryoten . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.5 RNA: Structuur en Types . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.6 Gen-expressie: Het Centrale Dogma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.7 De Genetische Code . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.7.1 Transcriptie (in de nucleus/kern) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.7.2 mRNA Processing (enkel bij Eukaryoten) . . . . . . . . . . . . . . . 24
21.8 Translatie (in het cytoplasma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
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Biotechnologie
Volledige samenvatting · 58 pagina's · 16+/20 op het examen
p. 14 p. 37 p. 44
INHOUD
1. Lipiden p. 8
2. Eiwitten p. 13
3. Suikers p. 17
4. Nucleïnezuren p. 21
5. DNA Biologie p. 28
6. De Dynamische Cel p. 32
7. Energie voor cellen p. 36
8. Witte Biotechnologie p. 39
9. Constructie-biotechnologie p. 42
10. Biotechnologie en genomics p. 45
11. Rode Biotechnologie p. 49
12. Blauwe Biotechnologie p. 53
13. Formularium p. 57
Volledige samenvatting · 58 pagina's · JPI0UX · gemaakt op basis van de lessen en het lesmateriaal
, Biotechnologie
Samenvatting
Bachelor in de Industriële Ingenieurswetenschappen
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9 mei 2026
,Inhoudsopgave
17 Lipiden 1
17.1 Biologische functies en classificatie van lipiden . . . . . . . . . . . . . . . . 1
17.1.1 Functies van lipiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
17.1.2 Classificatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
17.2 Vetzuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
17.2.1 Types vetzuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
17.2.2 Naamgeving en Codes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
17.2.3 Omega-3 en Omega-6 vetzuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
17.2.4 Smelttemperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
17.3 Glyceriden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
17.3.1 Neutrale glyceriden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
17.3.2 Fosfoglyceriden (Fosfoacylglycerolen) . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
17.4 Chemische reacties van vetzuren en glyceriden . . . . . . . . . . . . . . . . 4
17.5 Niet-glyceride lipiden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
17.6 Complexe lipiden: Plasma lipoproteïnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
17.6.1 Types plasma lipoproteïnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
17.6.2 Opname van LDL in de cel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
17.7 De structuur van biologische membranen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
18 Eiwitten 6
18.1 Biologische functies van eiwitten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
18.2 Bouwstenen: α-aminozuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
18.2.1 Zwitterionen en pH-afhankelijkheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
18.2.2 Chiraliteit en Stereo-isomerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
18.2.3 Classificatie van de 20 aminozuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
18.3 De peptidebinding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
18.4 Eiwitstructuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
18.5 Denaturatie van eiwitten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
18.6 Eiwitten in voeding en digestie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
18.6.1 Eiwitvertering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
18.6.2 Nutritionele kwaliteit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
18.6.3 Eiwitkwaliteit hangt af van . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
19 Suikers 10
19.1 Inleiding en Functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
19.2 Classificatie van Koolhydraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
19.3 Monosachariden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
i
, 19.3.1 Classificatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
19.3.2 Stereochemie en Isomerie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
19.4 Biologisch Belangrijke Monosachariden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
19.5 Cyclische Structuren en Anomeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
19.6 Chemische Eigenschappen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
19.7 Disachariden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
19.8 Polysachariden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
20 Nucleïnezuren 14
20.1 Introductie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
20.1.1 Types Nucleïnezuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
20.1.2 Structuur van een Nucleotide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
20.2 De Cel: Basisprincipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
20.2.1 Celgrootte en Oppervlakte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
20.2.2 Het Plasmamembraan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
20.3 Prokaryote vs. Eukaryote Cellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
20.3.1 Prokaryote Cellen (Bacteria en Archaea) . . . . . . . . . . . . . . . 16
20.3.2 Eukaryote Cellen (Eukarya) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
20.4 Eukaryote Organellen en Structuren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.4.1 De Celkern (Nucleus) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.4.2 Ribosomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.4.3 Het Endomembraansysteem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.4.4 Energie-omzetters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
20.5 Het Cytoskelet en Motoreiwitten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
20.5.1 Componenten van het cytoskelet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
20.6 Centriolen, Cilia en Flagella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
20.6.1 Centriolen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
20.6.2 Cilia en Flagella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
20.7 Buiten de eukaryote cel: De Celwand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
20.7.1 De Celwand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
20.8 Celoppervlak en Verbindingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
20.8.1 Dierlijke cellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
20.8.2 Plantaardige cellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
21 DNA Biologie 21
21.1 Nucleïnezuren: De Basis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
21.2 Structuur van een Nucleotide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
21.3 De DNA-Dubbele Helix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
21.3.1 Kenmerken van de Helix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
21.3.2 Regels van Chargaff & Complementariteit . . . . . . . . . . . . . . 22
21.4 DNA-Replicatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
21.4.1 Het Mechanisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
21.4.2 Verschillen tussen Pro- en Eukaryoten . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.5 RNA: Structuur en Types . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.6 Gen-expressie: Het Centrale Dogma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.7 De Genetische Code . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.7.1 Transcriptie (in de nucleus/kern) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
21.7.2 mRNA Processing (enkel bij Eukaryoten) . . . . . . . . . . . . . . . 24
21.8 Translatie (in het cytoplasma) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
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