Paper Receptenleer & Sensoriek
Module: 6688 Cohort: 0920Versie: 1
DIARRA DIONE
, Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier
heeft de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling
te verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de
opdracht.
Studentnummer: 995420146
Naam: Diarra Dione
Naam opleiding: HBO Voeding en diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6688
Modulenaam: Receptenleer & Sensoriek
Versie (indien meerdere versies aanwezig): N.v.t.
Herkansing?: ja/nee Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken Ja
toegepast:
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je
paper niet beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype
opgemaakt met regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de
verslagtechnieken in de tegel Algemene informatie.
1
, Inhoudsopgave
Inleiding ............................................................................................................................................................. 3
1. De casus ............................................................................................................................. 4
1.1 Beschrijving recepten ........................................................................................................................... 4
1.2 Vitaminen, mineralen en suppletie ............................................................................................................... 7
2. Mijn advies ............................................................................................................................ 9
2.1 Sensoriek en eetgedrag ................................................................................................................................. 9
2.2 Voor cliënten na een gastric-bypass............................................................................................................. 9
3.Uitwerking praktijkbijeenkomst ....................................................................................... 11
3.1 Aanpak sensorisch onderzoek..................................................................................................................... 11
3.2 Resultaten onderzoek .................................................................................................................................. 12
3.3 Conclusie .................................................................................................................................................... 13
Literatuurlijst ................................................................................................................................................... 15
Bijlage 1 ........................................................................................................................................................... 16
2
Module: 6688 Cohort: 0920Versie: 1
DIARRA DIONE
, Voorblad paper
Dit formulier moet samen met de paper worden ingeleverd. Met dit ingevulde formulier
heeft de docent alle informatie die nodig is om de opdracht te beoordelen en de beoordeling
te verwerken. Zonder deze gegevens kan de docent de paper niet beoordelen.
Dit formulier is een toevoeging aan de opdracht maar telt niet mee als pagina in de
opdracht.
Studentnummer: 995420146
Naam: Diarra Dione
Naam opleiding: HBO Voeding en diëtetiek
Opleidingscode: 9266
Modulenummer: 6688
Modulenaam: Receptenleer & Sensoriek
Versie (indien meerdere versies aanwezig): N.v.t.
Herkansing?: ja/nee Nee
In de opdracht is de juiste bronvermelding* Ja
toegepast:
In de opdracht zijn de verslagtechnieken Ja
toegepast:
* Voor juridische modules is dit de Leidraad voor Juridische Auteurs. Voor niet-juridische
modules zijn dit de APA-richtlijnen.
Houd rekening met de knock-out criteria!
Je paper dient aan de onderstaande punten te voldoen. Is dit niet het geval, dan wordt je
paper niet beoordeeld.
✓ Het voorblad is professioneel opgemaakt (zie instructie verslagtechnieken NTI) en
aanwezig;
✓ De bronvermelding is zowel in de tekst als in de aparte literatuurlijst opgenomen
volgens de juiste bronvermelding;
✓ Het verslag voldoet aan de vereisten m.b.t. het aantal pagina’s (in de opdracht wordt
dit exact benoemd) en is in lettertype Times New Roman 12 als lettertype
opgemaakt met regelafstand 1,5;
✓ Het verslag heeft een juiste paginanummering.
De instructie in de opdracht is leidend. Wanneer deze instructie afwijkt van de algemene
instructie (verslagtechnieken en juiste bronvermelding), dan is dit leidend voor de te
schrijven paper.
Je vindt de regels rondom APA, de Leidraad voor juridische auteurs en de
verslagtechnieken in de tegel Algemene informatie.
1
, Inhoudsopgave
Inleiding ............................................................................................................................................................. 3
1. De casus ............................................................................................................................. 4
1.1 Beschrijving recepten ........................................................................................................................... 4
1.2 Vitaminen, mineralen en suppletie ............................................................................................................... 7
2. Mijn advies ............................................................................................................................ 9
2.1 Sensoriek en eetgedrag ................................................................................................................................. 9
2.2 Voor cliënten na een gastric-bypass............................................................................................................. 9
3.Uitwerking praktijkbijeenkomst ....................................................................................... 11
3.1 Aanpak sensorisch onderzoek..................................................................................................................... 11
3.2 Resultaten onderzoek .................................................................................................................................. 12
3.3 Conclusie .................................................................................................................................................... 13
Literatuurlijst ................................................................................................................................................... 15
Bijlage 1 ........................................................................................................................................................... 16
2
