Changements d’etats
La matière qui nous entoure peut se présenter sous trois états physiques
différents : on distingue les solides, les liquides et les gaz.
Dans l'état solide, les molécules de la matière sont liées les unes aux autres et
organisées pour former une structure compacte et ordonnée. Dans l'état
liquide, les molécules sont moins liées : elles se déplacent mais restent sous
forme d'un ensemble compact. Dans l'état gazeux, les molécules sont
indépendantes les unes des autres : elles occupent tout l'espace disponible.
L'état gazeux est totalement désordonné.
Un changement d'état est le passage d'un état physique à un autre sous l'effet
d'un changement de température ou de pression.
Un changement d'état physique se produit à une température particulière appelée
température de changement d'état. Par exemple, pour faire fondre un glaçon
d'eau à pression atmosphérique, il faut dépasser la température de fusion de l'eau
de 0 °C. Pour faire bouillir de l'eau (eau liquide → vapeur d'eau), on se place à la
température d'ébullition de l'eau : 100 °C.
La matière qui nous entoure peut se présenter sous trois états physiques
différents : on distingue les solides, les liquides et les gaz.
Dans l'état solide, les molécules de la matière sont liées les unes aux autres et
organisées pour former une structure compacte et ordonnée. Dans l'état
liquide, les molécules sont moins liées : elles se déplacent mais restent sous
forme d'un ensemble compact. Dans l'état gazeux, les molécules sont
indépendantes les unes des autres : elles occupent tout l'espace disponible.
L'état gazeux est totalement désordonné.
Un changement d'état est le passage d'un état physique à un autre sous l'effet
d'un changement de température ou de pression.
Un changement d'état physique se produit à une température particulière appelée
température de changement d'état. Par exemple, pour faire fondre un glaçon
d'eau à pression atmosphérique, il faut dépasser la température de fusion de l'eau
de 0 °C. Pour faire bouillir de l'eau (eau liquide → vapeur d'eau), on se place à la
température d'ébullition de l'eau : 100 °C.
