Samenvatting Voedingsleer HF 12: Microbiota | Thomas More | 2025/26

VOEDINGSLEER
HF 12: MICROBIOTA

12.1 INLEIDING
 Microbiota

= verzameling van micro-organismen die in een natuurlijke symbiose met
hun gastheer leven, vb. in lichaam

 Vooral in maagdarmstelsel


 Symbiose

=mens & micro-organismen hebben beide voordeel

- Mens geeft: voeding & leefomgeving
- Bacteriën geven: nuttige stoffen


Wat doet microbiota?

 Kunnen onverteerbare/ niet opgenomen voedingsbestandsdelen
omzetten in  biologisch actieve stoffen met metabole effecten in
maagdarmkanaal

 Wat je niet verteerd  maken bacteriën nuttige stoffen van


12.2 SAMENSTELLING


Hoeveel menselijke
bacteriën?
± 1014 MO Waar?
-> meer dan eigen -> vooral dikke darm
lichaamscellen & eigen genen (colon)




Type bacteriën
-> meeste zijn anaëroob =
leven zonder zuurstof O2

, SOORTEN BACTERIËN
Afhankelijk van effect/ functie die bacteriën uitoefenen  maakt men een
onderscheid:

1. Slechte (pathogene) bacteriën  kunnen je ziek maken
2. Goede bacteriën  gezondheidsbevorderende eigenschappen



 Probiotica

= MO die het microbieel evenwicht in de darm verbeteren & dragen op die
manier bij aan een betere gezondheid

 Probiotica in drankjes
o Yakult! (Lactobacillus casei shirota)
o Actimel! (Lactobacillus casei)

 Diversiteit/ # verschillende soorten aanwezig
o Alfadiversiteit = binnen 1 persoon
 Hoeveel =/ bacteriesoorten iemand in zijn/haar darmen
heeft

o Betadiversiteit = tussen meerdere personen
 Iedereen heeft andere darmflora
 Vergelijkt samenstelling darmflora tussen personen