Voedingsleer – uitgewerkte oefeningen & berekeningen

hMODULE 1: oefeningen voedingsleer

⇒ nutriëntenkennis basis

KH = 4 kcal/dag
EW = 4 kcal/dag
VET = 9 kcal/dag
VEZELS = 2 kcal/dag
ALCOHOL = 7 kcal/dag

 KH: 50-55%

 EW: 10-15%

 VET: 30-35%



Oefening 1

De totale daginname van Lutgarde (42 jaar) aan KH, EW, VET en
vdvz (voedingsvezel) staat aangegeven. Bepaal de totale
energetische waarde van KH, EW, VET én vdvz in kcal/dag voor de
daginname van Lutgarde.

Totale daginname: 230 g KH - 55 g EW - 60 g VET - 25 g vdvz



KH = 230g → × 4 = 920 kcal
EW = 55g → × 4 = 220 kcal
VET = 60g → × 9 = 540 kcal
VV = 25g → × 2 = 50 kcal

= 1730 kcal/dag ➡️
totale energetische waarde



Oefening 2

De totale daginname van Lutgarde (42 jaar) aan KH, EW, VET en vdvz
(voedingsvezel) staat aangegeven. Bepaal de totale energetische waarde
van KH, EW, en VET in kcal/dag voor de daginname van Lutgarde.

Totale daginname: 230 g KH - 55 g EW - 60 g VET - 25 g vdvz



⇒ 1730 (= totaal) - kcal van VV = 1730 - 50 = 1680 kcal

,oefening 3

De totale daginname van Gerard (32 jaar) aan KH, EW, VET en vdvz
(voedingsvezel) staat aangegeven. Bepaal de totale daginname uit KH,
EW, VET en vdvz in kcal/dag van Gerard.

Totale daginname: 280 g KH - 76 g EW - 87 g VET - 27 g vdvz

KH = 280g → × 4 = 1120 kcal
EW = 76g → × 4 = 304 kcal
VET = 87g → × 9 = 783 kcal
VV = 27g → × 2 = 54 kcal

= 2261 kcal

Oefening 4

De totale daginname van Gerard (32 jaar) aan KH, EW, VET en vdvz
(voedingsvezel) staat aangegeven. Bepaal de totale daginname uit KH, EW
en VET in kcal/dag van Gerard.

Totale daginname: 280 g KH - 76 g EW - 87 g VET - 27 g vdvz

= 2207



Oefening 5

De totale daginname van Mathilde (38 jaar) staat aangegeven. Bepaal de
procentuele bijdrage van de EW aan haar totale energie-inname uit KH,
EW, VET.

Totale daginname: 1784 kcal/dag - 235 g KH - 58 g EW - 68 g VET

58g EW → × 4 = 232 kcal
232 : 1784 × 100 = 13%



Oefening 6

De totale daginname van Gerda (46 jaar) staat aangegeven. Bepaal de
procentuele bijdrage van VET aan haar totale energie-inname uit KH, EW
en VET.

Totale daginname: 1533 kcal/dag - 180 g KH - 75 g EW - 57 g VET

VET = 57g → × 9 = 513 kcal
513 : 1533 × 100 = 33,5%

, Oefening 7

De totale daginname van Bert (25 jaar) staat aangegeven. Bepaal
de procentuele bijdrage van KH aan zijn totale energie-inname uit
KH, EW, VET.

Totale daginname: 2803 kcal/dag - 415 g KH - 81 g EW - 91 g VET

KH = 415g → × 4 = 1660 kcal
1660 : 2803 × 100 = 59,2%



Oefening 8


Geef bij de volgende procentuele verdelingen van de kilo calorische dag
inname aan de energetische nutriënten KH, EW en VET aan welke
aanpassing nodig is om tot een evenwichtige situatie te komen (op vlak
van inname van nutriënten).

Daginname Gert: (KH-EW-VET) = (72%-15%-13%)

KH = 72% ⇒ omlaag
EW = 15% ⇒ goed
VET = 13% ⇒ omhoog

Oefening 9

Geef bij de volgende procentuele verdelingen van de kilocalorische
daginname aan de energetische nutriënten KH, EW en VET aan welke
aanpassing nodig is om tot een evenwichtige situatie te komen (op vlak
van inname van nutriënten).

Daginname Marthe: (KH-EW-VET) = (50%-25%-25%)

KH = 50% ⇒ goed/omhoog
EW = 25% ⇒ omlaag
VET = 25% ⇒ omhoog

Oefening 10

Geef bij de volgende procentuele verdelingen van de kilocalorische
daginname aan de energetische nutriënten KH, EW en VET aan welke
aanpassing nodig is om tot een evenwichtige situatie te komen (op vlak
van inname van nutriënten).

Daginname Josje: (KH-EW-VET) = (55%-40%-5%)